更新日:2024年05月28日
メインはおすすめのお肉のグリルのチーズのせを先に決めて、前菜とパスタなどは決めるのがおすすめです。 年齢を重ねたせいか、チーズがしっかりとお腹に溜まるので、食べながら調節することをお勧めします
銀座で美味しいお肉を少し食べたいとき、手軽でオススメのお店
先ずはセットのブイヨンスープがサーブされましたが、具沢山で野菜からもしっかり出汁が出ており熱々で非常に美味しかったです♪これはレベル高い(^^) 10分程で鉄板焼きもサーブされましたが、これも山盛りの野菜の上にボリームあるお肉が盛り付けられていました。 肉は特製のタレをつけてオンザライスで頬張りましたが、柔らかく脂はしつこくないけど、しっかり旨味のある良質なお肉でした! この内容とサービスならコスパ良好だと思います♪ 美味い肉と野菜で腹パンになり満足度が高かったです。 お肉好きには自信を持ってオススメのお店だと思います。 ビジネスでも使えそうですね。 ご馳走さまでした、次回はハンバーグを食べに行きたいと思います! #お肉の質が高い #体が温まる #ボリューム満点 #肉好きが通う #リピート決定 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #接客が丁寧 #使い勝手良い #カウンター席あり
包まれていない元祖オムライス、1895年創業の超有名な老舗洋食店
体感的にはちょうど 目黒の老舗『とんき』並に衣と肉の接着感が弱く、 とかく衣が剥がれやすいです。 …逆にいえば 「現代の視点で衣が脆く感じる」のは この店が明治以来の調理法が守っている事を示す 証左なのかもしれない。 剥がれやすいものの油切れはよく、 粒が大きく剣立った衣であり食感○ 豚は銘柄不明ですが、 脂身感は比較的少ないタイプでした。 卓上の調味料はウスター一択。 …ちなみに「とんかつにウスター」の 元祖も『煉瓦亭』と言われている。 本来、コートレットには デミソースを合わせるところ、 当時の日本人客の口には合わなかったようで、 そこでウスターを付けたところ 好評だったため定着したとされる。 『煉瓦亭』のウスターは 粘度は低く酸味感も穏やか。 素朴な味わいゆえに、 豚そのものの味わいが引き立つように感じた。 更に言えば、 「とんかつに千切りキャベツ」という組み合わせの 元祖も『煉瓦亭』とされている。
玉ねぎをたっぷりと使用したふわふわのハンバーグが楽しめるお店
評価が良かったので期待していったが、オニオンソースが濃すぎて肉の味がよくわからない。 ふわふわハンバーグというが、よく固められていない感じで期待外れ。 濃い味を好む自分でもちょっと濃すぎる味付けなので、星二つ。
銀座で愛される老舗の味 サリー.ワイル の「技」と「心」を継承するレストラン
明治20年(1887年)9月、現在の銀座通りにある「和光」のとなりに「三河屋食料品店」を開業したことからはじまる「みかわや」さんへ 創業当時のままのレシピで、今も料理を提供されているそうです。 全体的に優し…
ビーフシチューとグラタンしかない昭和30年から愛される洋食屋さん
具は玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、お肉も大きにカットされたものがゴロゴロと入ってます。 しかもとても柔らかくて箸でほぐれるほど。 雑味が少なくコクがあってとても美味しいです。 肉にもシチューの旨味が浸透してます。 このシチューと一緒にご飯をいただくのは至福ですね。 一口目でガツンとくる旨さというよりは、食べ続けていくとさらに味の奥深さを感じて、食べ続けてしまいます! オーソドックスなだけにとても洗練されたビーフシチューやグラタンはこれからもずっとつづいていくんだろうとなと感じました。 サービスもとても丁寧で、紙エプロンが必要かと聞いていただいたり、赤ちゃん連れのお客様のベビーカーを外まで出してあげたりと、ちょっとしたおもてなしも変わらずされているので、多くのお客様に選ばれるお店なんでしょうね。 食べ終わって外に出る頃には、また来よう!と思ってる自分がいました。 #老舗の味 #シチュー専門店 #銀座グルメ
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