更新日：2024年08月11日
カレーだけたくさんの種類が並ぶ従来のインド料理に毛の生えたもの？と思っていたら、ぜんぜん違うので、けっこうビックリしました。いい意味で！ シグニチャー ランチコース6500円(税込サ別) IPAインディアンペールエール1400円(税込サ別) でいただきました。 ◼️前菜 インディアンアベタイザーズ ・ゴールガッパー タマリンドとミントのジュースがインドだわ ・パプリチャート ・トバタ・マグロ・ドクラ マグロと蒸しパンを寿司のようにつまむ マグロはコチジャンとタマリンドで辛味 ・ベピーコーン 65 ベビーコーンのフライ ・チキンティッカ・サモサ ◼️サラダ コサンバリ・サラダ 季節の果物とナッツ、ココナッツソルベ ココナッツのシャーベットはカルダモンと塩で味つけ 斬新でアグレッシブな味 ◼️メイン ・白身魚のポワレ、ベンガル・ジョル ハタのポワレにガラムマサラのソース 野菜はナスとオクラの揚げ物 ・ダルカレー これが今日のコースで一番good！ ダルカレーの酸味とフルーティは果実の漬物を使っているからだそう ・クルチェというパン 薄いピザみたいで美味い！
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