鮨 冨味

銀座の落ち着いたビルに佇む洗練された空間で、赤酢のシャリとともに味わう極上の江戸前寿司が堪能できます。ランチもディナーも「おまかせコース」のみで、その日の上質な食材を厳選。中とろや漬け鮪、金目鯛の昆布締めなど、熟練の職人による仕事が光る握りや、季節感を大切にしたお吸い物・天ぷらなどの一品が、上品な器で提供されます。ねっとりとした旨味や、トッピングされた竹墨塩、海苔の香り、プリン風の玉子焼きなど、味わいと演出の両方で楽しませてくれます。接客も親切丁寧で、居心地よく食事のペースに合わせた細やかな心遣いが感じられます。気軽なランチから特別なディナーまで、記念日にもおすすめできる上質なお寿司体験が叶う一軒です。