レア天丼 銀座 三よし

銀座の駅から徒歩5〜6分、カウンターのみの落ち着いた空間で目の前の調理が楽しめる、新スタイルの天丼専門店です。レア天丼は、鮪やイカ、牛肉などの厳選素材をさっと揚げ、本来の旨味やしっとりした生に近い食感を残した独自の一品。サクサクの軽い衣とレアな具材が織りなす食感は、他にはない体験です。味付けは塩やわさびで素材の風味を引き立て、最後は鰹出汁でお茶漬けとして締められるスタイルも好評。調理や説明も丁寧で、外国人のお客様にも好評な様子。素材や調理法へのこだわりや、野菜も手抜きなく美味しいのが魅力。混雑することが多いので早めの来店がおすすめです。