銀座のスナックひしめくビル街の地下にあります。キッチンがカウンターより低く、料理をするところまで見えます。落ち着いた雰囲気です。 うにしゃぶのコースをいただきました。 うにしゃぶ目当てでしたが、そこに至るまでの一品一品がすべて丁寧で美味しかったです。写真を撮り忘れましたが、生麩の白味噌椀がお気に入りでした。 うにしゃぶは鯛、水菜、椎茸をしゃぶしゃぶし、最後に雑炊にします。うに好きにはもったいなくて、汁を一滴も残したくない鍋でした。
口コミ(38)
オススメ度：85%
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銀座にある和食小料理屋さん。雰囲気良い個室でコースをいただきました。 刺身、一口ステーキ、すべて美味しい！ #リピート決定 #個室でじっくり飲める #高級感ある店内
こんばんはっ(o^^o)今夜は久しぶりに、銀座へ。 新橋駅からも3分と近く、銀座・並木通りにある和食料理屋さん『銀座和食紬』（ぎんざんしょくつむぎ）さまの、 高級な和牛ステーキお弁当（3800円）をお家に持ち帰って、お母さんと一緒に食べましたぁぁ❤️(^^) 素材が、お肉、お野菜とひとつひとつが素晴らしく、お上品。 (新型コロナの影響で、この期間だけお持ち帰り用のお弁当の予約販売を行っています) 持ち帰り用に包んでくださった包み方が、これまた高級感がありお箸も、家で繰り返し使いたいくらいいい割り箸で驚き。 お肉が、まるで焼き立てかなってくらい柔らかー。 美味しすぎるー！！！！ 見事な霜降りのお肉は、北海道産のお肉だそうです)^o^( それに、職人技が光る牛肉のしぐれ煮、卵焼きも優しく味付けされて、ふわっとしたたまごで美味しかったでーす。 湯葉の豊かな風味がたまりません。 お米も、お肉も、アスパラガスも、美味しくて幸せのお弁当でしたぁ。 極上の、ステーキ弁当でした！！！(^O^) うちのママも大絶賛しております。 銀座のこんな素敵な和食屋さんのお料理が、家で楽しめるなんてほんっとすご〜いですよねー！ 美味しかったです！ #どの肉も厚くて柔らかい #お肉の質が高い #お肉の質が高い #盛り付けが芸術 #ときを忘れる美味しさ
【銀座・うにしゃぶ】うにしゃぶという凄まじく豪華な楽しみ方があるなんて。雲丹を溶かしたスープに鯛の刺身をしゃぶしゃぶして食す。締めはそのスープを使った雑炊。もう幸せ過ぎでした。 現在は店名が変わって、「紬(つむぎ)」というお店になっていますが、店のコンセプトやクオリティは前評判から変わらず。このうにしゃぶは必ず食べるべき名物料理です！もちろん、うにしゃぶ前に出てくるお刺身や煮物、牛肉も上品な味で美味しい。それでいてそこまで単価が高すぎないのも魅力の一つ(勿論ある程度は高いですが、8,000円/1人くらい)。忘年会等、いつもより少しだけ豪華な食事にしたい時にオススメ。 #年末年始
ちょっと前に会食で利用しました！うにしゃぶって初めて聞いたのでワクワク(o^^o)コースで出てきた鍋が鮮やかなオレンジ色でびっくり！！うに好きには堪らないウニ尽くしでした(*^◯^*)接待や会食はもちろん、落ち着いたデートにも使えそう〜！
