やす幸

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Hiroyasu Tabata

昭和8年創業の関西風おでんの名店がこの度90年の暖簾を下ろすと言う事で最後の訪問。店内は馴染客と銀座のホステスのお姐様たちで満員大盛況。まずはビールでそら豆と春菊胡麻和え、そしてタコの刺身を戴く。黒松白鹿のぬる燗に切り替えていよいよおでん、厚揚げも袋もどれも絶品出汁が染み込んでいてさすがのお味。大根、はんぺんなど10種程を平らげて、最後に名物の「出汁かけご飯」を戴き、名残惜しいお店を後にしました。

• 中華
• 寿司
• ラーメン

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Taka OmoT

サクッといけて、季節の料理が沢山いただけて、うまーいおでんを楽しめる。豆腐が本当に美味い。ネギタレの濃さが絶妙で味変を楽しめる。 若筍、春菊、鴨ロースなど一品も丁寧、優しく、美味。

• タイ料理

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三河.T.主門

• 老舗おでん屋
• 銀座の名店

銀座で「おでん」。数多の名店がある中で、ここ「やす幸」はもっとも紳士淑女の割合が多いんではないかな。 出汁が大事、というのは、ここのおでんを食べると分かりますね。 大根、がんもどき、玉子、飯蛸、湯葉、スジ、さつま揚げ、葱鮪にちくわぶ。つきだしには鮪とネギのぬた、初手には春菊の胡麻和え、箸休めには平目のお刺身と、好きなものばかりをお願いしました。 ぬる燗で締めて素晴らしい着地に。幸せです。 飛び込みで入れる日はそうそうないのではないかと思いますが、この日はラッキーでした。 #老舗おでん屋 #銀座の名店

• もんじゃ焼き
• フレンチ
• イタリアン

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Natsuki Hashimoto

金曜19時。少し緊張しながら扉を開ける。 カウンターには背筋の伸びた美しい着物の女性とスーツの男性、がたくさん。 銀座だ‥。 ビールで乾杯して、少しだけ緊張がほぐれた。 ほたるいかの塩辛、春菊の胡麻和え、鴨ロースからし添え。どれもこれも美味。 特に鴨は甘いソースとからしが素敵な味合わせで、程よい熱さの燗がすすむ。 関西だしのおでんは本当に本当に本当に美味。 ひとつひとつに手の込んだ美味しさ。 ふくろ、大根、こんにゃく、はんぺん、ちくわ、たまご、きりたんぽ。そして特に美味しかった大玉と白子。 大玉はジューシーなつくねのようなもの。これが本当に美味。限定の白子は、口に入れるとトロリと幸福な味。 最高。 おでんで幸せになれるんだ。 値段が書いていないメニューがこわくて自分じゃいけないので、また連れて行ってもらおう。

• カレー
• 海鮮料理
• 和食

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鈴木 博之

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