ベーシックセット前菜6種と日本各地からの活き牡蠣３種付き（税抜価格）
牡蠣を色々な形で高級食材とコラボして楽しみながら食べて頂く前菜と日本各地からの生牡蠣3種です；コースと言うよりもセットでございます。 これに追加もできます。
03-3289-1390
【非日常オイスター料理専門店】厳選した国産牡蠣の魅力を最大限引き出した料理を提供
【銀座 楸】は活牡蠣と牡蠣料理のお店でございますが、 オイスターバーとは違い家庭では味わえないジャンルにこだわらない珍しい“牡蠣料理”にこだわりご提供しております。 高級食材の生ウニ、トリフ、フォアグラ、いくら、 本マグロ大トロ、カラスミ 等その食材が持っている味と食感とともに、 全国から取り寄せた新鮮な活牡蠣を味わっていただけます。
座席
カウンター
オススメのメニュー
スパイスの効いた真っ黒『ステーキのせカレー』は、ランチタイムの人気メニュー
2,000円
継ぎ足しでつくられるカレーは、コク深いのにスパイシーな辛さを兼ね備えた唯一無二の味。 やわらかなステーキがよく合います。
真牡蠣と真鱈の白子昆布焼（一人前）
2,100円
酒の肴に打ってつけ、ゲストの目の前で焼かれる『真牡蠣と真鱈の白子昆布焼』＜2人前より＞ 寒い季節の限定メニューで、牡蠣も白子も国産もの。バルサミコ醤油オイルで味付けたされた牡蠣に、昆布の旨味が浸み込みます。
牡蠣入 魚介たっぷりブイヤベース鍋（一人前）
4,200円
1度で2度おいしい、季節限定メニュー『牡蠣入 魚介たっぷりブイヤベース鍋』パスタ付＜2人前より＞ 牡蠣はもちろん、伊勢海老、キンキ、あさり、あん肝、鱈の白子入りの贅沢スープが絶品。シメにはパスタを入れていただきます。
口コミ(193)
オススメ度：85%
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- ピックアップ口コミ
【コスパの銀座で牡蠣ステーキカレー】銀座にありますひおきさんの牡蠣と牛ステーキのせ黒カレーの100グラムです。 黒い濃厚なカレーの上にステーキと牡蠣ソテーが乗っていて、超絶に旨し‼️ このカレーも牡蠣ソテーも一度味わって下さい。 何とも言えない濃厚さ。 どうやって作るんだろ？ 1300円でした。ご馳走さまでした〜
銀座駅から徒歩3分ほどのところにレストランバー ランチのカレー目当てに伺いました 選んだのは ・牛カツレツのせカレー(100g) 甘口(家庭の中辛程度)ですがコクがあって美味しかったです たまにはちょっとした贅沢ランチもいいね！ #銀座駅 Name：Ginza Hisagi The nearest station is #Ginza Amount of money：¥2,190/Per person Waiting time：0min Restaurant and bar about 3 minutes walk from Ginza Station. 6-12-16 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
こじんまりとした隠れ家的なオイスターバー
“アラフィフ男の「黙って一人飯」” ♯041 銀座のオイスターバーでランチ 【オーダー】 牡蠣と牛肉のステーキのせカレー160g 一度行ってみたかった人気店。これまで幾度となく、階段に続く行列を見て諦めてきたが、今日は開店時間に合わせて訪問できるタイミングに銀座にいた。予約客らしいテーブル席に座るグループ以外は一番乗り。カウンターの一番奥に案内される。想像以上にコンパクトな店内。このご時世では珍しいほどの席間隔。大袈裟かもしれないが隣りの人と肩が触れ合うほど。オーダーは代名詞のステーキカレー。肉の量はイメージが付かず、とりあえず4段階の上から2番目を選択。店内は開店わずか5分で満席となった。運ばれてきたカレーは色の濃い黒のルー。レアのステーキがそれを覆うかのように並び、その上に大ぶりの牡蠣のソテーが１つ。見たことのないカレーの絵面だ。最初にサラダを食べてから、いざ実食。このカレーは沢山のエキスが詰まった奥深い味と甘さが最初に来て、遅れて辛さがやってくる。美味しい。長い時間をかけて作られた味だと容易にわかる。ステーキ肉も柔らかい。カレーの具ではない、ちゃんとステーキとして一品となっている。贅沢なビーフカレーだ。そして牡蠣は味も食感もこの皿の上では異彩。もしまた食べる機会があるなら、ステーキの量を減らし、牡蠣を追加したい。それが個人的には好きなバランスかも。帰る頃には階段に行列が出来ていた。 ○最寄駅:東京メトロ銀座駅
2023/12/12 銀座「楸（ひさぎ）」のランチへ。いつもは牛すじ黒カレーですが、気分を変えて牛カツカレー。少し辛めの黒カレーと薄い衣でカリッと揚げた牛カツが合うこと合うことサイコーです。カツを含んだ時に感じ塩味は、まずされてる岩塩とのこと。唯一無二のカレーです。ご主人最近ランチはたまにしかいらっしゃらないとのこと、夜に来るしかないなぁ。ちなみに夜は本業のオイスターバーです
お店からのオススメ
銀座の隠れ家 牡蠣料理専門店「楸（ひさぎ）」
わずか13席の牡蠣料理専門店。カウンターの向こうではシェフが腕をふるい新鮮な牡蠣や魚介類を楸独自の調理方法で、味わい深い料理をご提供しております。店内は、上品でどこかバーのような雰囲気と、アットホームな雰囲気が調和している隠れ家レストラン。 通常のお食事や接待・会食、記念日にもご利用いただけます！ 牡蠣と相性の良いワインもご用意しておりますので、バラエティ溢れる牡蠣料理と共にご堪能ください！
バラエティ豊かな牡蠣料理をお楽しみ下さい
全国各地へ直接買い付けに行き仕入れた牡蠣を食べ比べ、素材そのままの味の違いをご堪能いただければと思いますので、レモンのみでお召し上がりください。 厳選された活牡蠣を様々な調理法によってアレンジし、和・仏・伊などジャンルにこだわらない様々な牡蠣料理、ほかのお店では味わえない珍しいメニューをたくさんご用意しております。 牡蠣料理専門店として、皆様に牡蠣の新しい側面をご案内いたします。
白ワインと牡蠣のマリアージュに酔いしれる
13席のみの小さなお店ですが、約40種のワインを保有しています。 牡蠣に合うものだけをセレクトしているため、どれを選んでも間違いがありません。 フルーティな白ワインと、生牡蠣との相性は抜群です。
銀座 楸の店舗情報
基本情報
| TEL | 03-3289-1390 |
|---|---|
| ジャンル | オイスターバー ワインバー テイクアウト |
| 営業時間 | [月〜金・土] ランチ 11:30 〜 14:00 L.O. 13:45 ディナー 18:00 〜 21:00 L.O. 20:30 |
| 定休日 | 毎週日曜日
祝日 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜15,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩4分（270m） 東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩4分（310m） 都営大江戸線 ／ 築地市場駅 徒歩7分（550m） |
| 駐車場 | 無 |
座席情報
| 座席 | 13席 （テーブル6席（2席、4席）） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （7席） |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可
|
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| コース | 3000円〜3999円コースあり、4000円〜4999円コースあり、5000〜5999円コースあり、6000円〜6999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、食材産地にこだわり |
| ドリンクの特徴、こだわり | ワインあり、カクテルあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 静かな店内落ち着いた雰囲気隠れ家路地に面している |
| サービス | テイクアウト可能 |
| ドレスコード | なし |
| お子様連れ入店 | 不可 |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 有 |