銀座 楸

公式情報
ぎんざ ひさぎ

予算
~15000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 東銀座駅 徒歩4分(270m)
ジャンル
オイスターバー ワインバー テイクアウト
定休日
毎週日曜日 祝日
03-3289-1390

【非日常オイスター料理専門店】厳選した国産牡蠣の魅力を最大限引き出した料理を提供

【銀座 楸】は活牡蠣と牡蠣料理のお店でございますが、 オイスターバーとは違い家庭では味わえないジャンルにこだわらない珍しい“牡蠣料理”にこだわりご提供しております。 高級食材の生ウニ、トリフ、フォアグラ、いくら、 本マグロ大トロ、カラスミ 等その食材が持っている味と食感とともに、 全国から取り寄せた新鮮な活牡蠣を味わっていただけます。

銀座 楸のコース

  • ベーシックセット前菜6種と日本各地からの活き牡蠣3種付き(税抜価格)

    牡蠣を色々な形で高級食材とコラボして楽しみながら食べて頂く前菜と日本各地からの生牡蠣3種です;コースと言うよりもセットでございます。 これに追加もできます。

  • 肉の祭典コースがっつりお肉と牡蠣のコラボレーションmerlot grass 付き(税抜価格)

    ハンバーグはタルタルステーキの様な牛生肉でございます肉巻きは半焼で巻いたものでございますたいと思います。 何れとも牛肉ののよさをひきだした珍しくも口の中でとろけます そんなお薦めの肉の祭典コースです。

  • ブルーチーズフォンデュのコース(税抜価格)

    今までにないチーズフォンデュゴルゴンゾーラチーズが好きな人にはたまらない 100%です:

口コミ(191)

    • ピックアップ口コミ

    【コスパの銀座で牡蠣ステーキカレー】銀座にありますひおきさんの牡蠣と牛ステーキのせ黒カレーの100グラムです。 黒い濃厚なカレーの上にステーキと牡蠣ソテーが乗っていて、超絶に旨し‼️ このカレーも牡蠣ソテーも一度味わって下さい。 何とも言えない濃厚さ。 どうやって作るんだろ? 1300円でした。ご馳走さまでした〜

    “アラフィフ男の「黙って一人飯」” ♯041 銀座のオイスターバーでランチ 【オーダー】 牡蠣と牛肉のステーキのせカレー160g 一度行ってみたかった人気店。これまで幾度となく、階段に続く行列を見て諦めてきたが、今日は開店時間に合わせて訪問できるタイミングに銀座にいた。予約客らしいテーブル席に座るグループ以外は一番乗り。カウンターの一番奥に案内される。想像以上にコンパクトな店内。このご時世では珍しいほどの席間隔。大袈裟かもしれないが隣りの人と肩が触れ合うほど。オーダーは代名詞のステーキカレー。肉の量はイメージが付かず、とりあえず4段階の上から2番目を選択。店内は開店わずか5分で満席となった。運ばれてきたカレーは色の濃い黒のルー。レアのステーキがそれを覆うかのように並び、その上に大ぶりの牡蠣のソテーが1つ。見たことのないカレーの絵面だ。最初にサラダを食べてから、いざ実食。このカレーは沢山のエキスが詰まった奥深い味と甘さが最初に来て、遅れて辛さがやってくる。美味しい。長い時間をかけて作られた味だと容易にわかる。ステーキ肉も柔らかい。カレーの具ではない、ちゃんとステーキとして一品となっている。贅沢なビーフカレーだ。そして牡蠣は味も食感もこの皿の上では異彩。もしまた食べる機会があるなら、ステーキの量を減らし、牡蠣を追加したい。それが個人的には好きなバランスかも。帰る頃には階段に行列が出来ていた。 ○最寄駅:東京メトロ銀座駅

    銀座 楸 牛カツ110gカレー(¥1,750) 朝から銀座にいたので、 少し早めのランチをすることに。 お店は九州じゃんがららーめんの2階。 夜はオイスターバー。昼はカレーの店。 開店直後に訪問。店内は雰囲気良い。 カウンター席に座り注文。 見た目からわくわくが止まらない。 圧倒的なビジュアル。肉汁滴る。 牛カツには岩塩が振られてます。 最初はカツをそのまま。 肉汁の旨味と岩塩の塩梅が抜群。 黒いカレーは優しいフルーツ感。 すぐに優しい甘さを感じる。 その後コクの向こうからスパイス。 深い味わい。美味い。 さらにライスも少し固め。 これが牛カツとルーと三位一体の美味。 付け合せの福神漬がアクセント。 サラダもカレーに合う。 梅雨時のジメジメ感を吹き飛ばす。 疲れた身体に染み入る絶品カレーです。 #銀座楸 #牛カツカレー #銀座ランチ #銀座の美味いもの知ってる人は間違いない。

    食べログ3.56を誇る銀座の老舗オイスターバー。 名物は牛ステーキが乗った黒いカレー。 ◎牡蛎と牛肉のステーキ乗せ黒いカレー(200g) 2300円 本当は昨日行こうと思ったのだけど、 最近は火曜日のランチ営業無いようでフラれた。 コロナ禍ではランチ営業は事前によく調べないとね。 気を取り直して本日来店。 微妙にトッピングの違うカレーが沢山あるので迷う。 全部乗せも捨て難かったけどステーキ200g乗せました。 牡蠣のソテーが一粒ドンと乗ったカレー登場。 焼き加減の良いステーキが美味しそう!!! 実際、スジが無く美味しいステーキです。 黒いカレーは苦味とか無く、 どちらかというと甘め。 飴色の玉ねぎがどっさりはいってます。 更にフルーツチャツネ的な甘さもありますね。 後からチラッと除く辛味が良い感じです。 20年以上続く老舗のカレーは変わらず美味しかった。

    4/27ランチ。久しぶりの「銀座 楸(ひさぎ)」 昼はカレー夜はオイスターの二毛作。隠れ家的なポジション。カレーのコクは食べたことないくらいヤバい旨さ。新メニューの牛カツ黒カレー…柔らかいサクサクカツはさることながら、トッピングの岩塩がビシっと効いてます。塩をガリガリ感じながら溶ろけるカレー。唯一無二の味。無愛想なオーナーの久しぶりですね、という一言はちょっぴり嬉しい。

メニュー

  • スパイスの効いた真っ黒『ステーキのせカレー』は、ランチタイムの人気メニュー

    スパイスの効いた真っ黒『ステーキのせカレー』は、ランチタイムの人気メニュー

    2,000円(税込)

    継ぎ足しでつくられるカレーは、コク深いのにスパイシーな辛さを兼ね備えた唯一無二の味。 やわらかなステーキがよく合います。

  • 真牡蠣と真鱈の白子昆布焼(一人前)

    真牡蠣と真鱈の白子昆布焼(一人前)

    2,100円(税込)

    酒の肴に打ってつけ、ゲストの目の前で焼かれる『真牡蠣と真鱈の白子昆布焼』<2人前より> 寒い季節の限定メニューで、牡蠣も白子も国産もの。バルサミコ醤油オイルで味付けたされた牡蠣に、昆布の旨味が浸み込みます。

  • 牡蠣入 魚介たっぷりブイヤベース鍋(一人前)

    牡蠣入 魚介たっぷりブイヤベース鍋(一人前)

    4,200円(税込)

    1度で2度おいしい、季節限定メニュー『牡蠣入 魚介たっぷりブイヤベース鍋』パスタ付<2人前より> 牡蠣はもちろん、伊勢海老、キンキ、あさり、あん肝、鱈の白子入りの贅沢スープが絶品。シメにはパスタを入れていただきます。

お店からのオススメ

  • 銀座の隠れ家 牡蠣料理専門店「楸(ひさぎ)」

    銀座の隠れ家 牡蠣料理専門店「楸(ひさぎ)」

    わずか13席の牡蠣料理専門店。カウンターの向こうではシェフが腕をふるい新鮮な牡蠣や魚介類を楸独自の調理方法で、味わい深い料理をご提供しております。店内は、上品でどこかバーのような雰囲気と、アットホームな雰囲気が調和している隠れ家レストラン。 通常のお食事や接待・会食、記念日にもご利用いただけます! 牡蠣と相性の良いワインもご用意しておりますので、バラエティ溢れる牡蠣料理と共にご堪能ください!

  • バラエティ豊かな牡蠣料理をお楽しみ下さい

    バラエティ豊かな牡蠣料理をお楽しみ下さい

    全国各地へ直接買い付けに行き仕入れた牡蠣を食べ比べ、素材そのままの味の違いをご堪能いただければと思いますので、レモンのみでお召し上がりください。 厳選された活牡蠣を様々な調理法によってアレンジし、和・仏・伊などジャンルにこだわらない様々な牡蠣料理、ほかのお店では味わえない珍しいメニューをたくさんご用意しております。 牡蠣料理専門店として、皆様に牡蠣の新しい側面をご案内いたします。

  • 白ワインと牡蠣のマリアージュに酔いしれる

    白ワインと牡蠣のマリアージュに酔いしれる

    13席のみの小さなお店ですが、約40種のワインを保有しています。 牡蠣に合うものだけをセレクトしているため、どれを選んでも間違いがありません。 フルーティな白ワインと、生牡蠣との相性は抜群です。

銀座 楸の店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • オイスターバー
  • ワインバー
  • テイクアウト
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~15000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ日比谷線 / 東銀座駅 徒歩4分(270m)
東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩4分(310m)
都営大江戸線 / 築地市場駅 徒歩7分(550m)            

          
店名
銀座 楸 ぎんざ ひさぎ
予約・問い合わせ
03-3289-1390
オンライン予約
お店のホームページ
衛生対策と予防の取り組み
店内
店舗内にお客様用のアルコール消毒液の設置
客席間の仕切りを設置もしくは間隔の確保
定期的な換気
従業員
勤務時の健康チェック及び検温など
従業員のマスク・手袋着用
手洗い・うがいの徹底
お客様
入店時の手指消毒

席・設備

座席

13席

(テーブル6席(2席、4席))

個室
カウンター

(7席)

喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切

貸切可能人数上限(着席) 20人

予約
予約可
Wi-Fi利用
あり
お子様連れ入店
不可
ペット
不可
駐車場
なし
サービス
テイクアウト可能
携帯電話
docomo、au、Softbank

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • ご飯
雰囲気
  • 静かな店内
  • 落ち着いた雰囲気
  • 隠れ家
  • 路地に面している
料理の特徴・こだわり
  • 野菜料理にこだわり
  • 食材産地にこだわり
ドレスコード
なし

更新情報

最初の口コミ
Rika Neko
最新の口コミ
田中 一郎

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。

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03-3289-1390