更新日:2024年01月21日
東京のパノラマと優雅で上質な空間。四季の恵みを存分に楽しめるモダンシーフード
✴︎肉料理 飛騨牛フィレ肉 赤ワインコース 注文通りの焼き加減でおいしくいただきました。 付け合わせの野菜も美味しかったです! 彩も綺麗!インカの目覚めやシャドークイーン紅芋など三色の層になって美しい芋の付け合わせ! ✴︎締め 鯛めしはお出汁をかけてお茶漬け風にいただきました。鯛めしは小さな円筒形にしてあり、表面が軽くあぶってあり、これに牛筋等を煮込んで作ったスープをかけていただきました。和風の鯛と、牛のスープは一見合わないように思えますが、ショウガを隠し味にして調和させてあります。 ✴︎最後の紅茶も宝石箱の様な箱に入り綺麗に並べられた6種類から選べ、特徴がそれぞれ書いてありますので自分好みのものが選べます。 ブルックリンバニラプラックいただきました。 ニューヨークブルックリンをイメージした紅茶。
進化し続けるモダンフレンチを、高さ7mの開放的な空間で楽しむ
だけど、どうしても食べたくてね(笑) ナイフいらないんじゃないか…ってくらいの柔らかさのフィレ肉に合わせるのは、熟成された少し酸味のあるヴィネガー。 最高級の肉を引き立てるシンプルソースがたまらないんです。 うーん…頼んで良かったわ(笑) ■ブラッドオレンジのソルベ ライチのグラニテ 上にはトマトのピューレ。とにかく爽やか…ただただ爽やか…。 ■ムース・オ・ショコラ 柚子とエビスのアイス あまりの美しさにウットリしちゃうデザートは、柚子の魅力をさまざまなバリエーションで堪能できる逸品。 ■小菓子 毎年コラージュに来れることに感謝。 この生活を許してくれるパートナーにも感謝。 コロナの影響で色々な変化が周りにも自分自身にも起きたけど、ここは変わらずの毎年必要なルーティーン。 考え深いディナーだったよ。
新橋にあるフレンチレストラン。完成されたグランメゾンといった趣
驚きの体験。 驚きのお値段。 ワインが好きな人なので、経験できたことに感謝。 僕には、 こちらのワイン、人生の中での集大成だったと思います。 どうもありがとうございます。
ヨーロッパ調の優雅な雰囲気。ポーション小さめできちんと味わえるフレンチ
銀座大通りに面した888ビルの5階、 華美なのに落着く店内は居心地が良い(^^) ネオフレンチのコースをオーダー(^^)/ 内容は、アミューズ、前菜、スープ、 魚料理、肉料理、デザート、コーヒー。 前菜は、平目のカルパッチョとポテトサラダ。 平目と食用花のコントラストが映える。 魚料理は、イサキのポワレ。 ゴルゴンゾーラとウニがカリッとした ポワレと良くあってました。 肉料理は、黒毛和牛フィレ。 ミィディアムレアーの加減が良く、 旨味も食感も好みでした。 どの料理も凝ってて、 見た目も味もインパクトあるけど、 意外にあっさりしてたので、 サラッと食べやすく、とても満足でした*\0/*
クラシカルモダンなフロアでフランス料理を豪華カウンター席で至福のステーキコースを
【レストランコックアジル @銀座】r621 ここは知らなかった。素敵な空間。 コックアジル、フランス料理を元気に広めたい、的な意味合いだそうです。 平日ランチが穴場だった。 ★木曜日限定 山形牛煮込み料理ラン…
シャルキュトリーを中心とした本格ビストロ料理が楽しめるレストラン
土曜日18時5人で予約して来店 広くはないですが綺麗でザ・ビストロといった店内 お通しのポテサラ風 シュキュルトリー盛り合わせ 秋刀魚と青林檎とルッコラのサラダ ソーセージ トウモロコシとココナッツのサラダ せせらぎポークのロースト を注文 お通しが美味しいお店は間違いない どれもオリジナリティがありそれでいて万人受けする味付けでビールやワインもすすみます 特にせせらぎポークのローストは時間はかなりかかりますが分厚くカットされてピンク色の切り口のお肉は柔らかいのに食べ応えがあり肉汁がしっかりと溢れ出す珠玉の逸品 店員さの接客も丁寧で新橋で落ち着いて飲みたい時に紹介できたら一目置かれそうなお店です #ポークに恋して
厳選したお肉が味わえる、誰もが一度は行きたい老舗ステーキハウス
炭火焼きで表面がパリッと、中身はレアの柔らかな肉を頬張る。歴史を感じる店内で、大切な人と上質な時間を過ごす幸せがあります。
銀座駅 徒歩6分◆まるでプライベートダイニング!銀座で贅沢なひとときを堪能
お世話になっている方の行きつけのお店、ひろさんに久しぶりの来店です。 いつも通り、マスターのおすすめとこちらのリクエストに合わせて色々出してもらいます。 今回もキッシュは美味しい!! 後はじっくり煮込…
ある程度焼きあがったタイミングで肉が焼かれる。 鉄板の上で軽やかな所作で焼き上げられるお肉。 ナイフでスっと切り分け皿に盛られる。 一連の手さばきを見ていると、とても格好がよくさすがプロだなぁと感心する。 お皿の上には塩が添えられ、別でステーキ用の特製ソースも提供される。 自分好みの加減ができるところも嬉しい。 肉の旨味を存分に感じられる柔らかなオージービーフ。 焼き加減はミディアム程度でジューシー。 カットサイズも一口で食べやすい。 塩で肉の味をダイレクトに楽しむも良し、濃厚な特製ソースとともにご飯に乗せて食べても良し。 しっかりと焼き上げられた野菜は、もやし、エリンギ、茄子、ヤングコーン。 焼きが素晴らしいので野菜もとても美味しく食べられる。 小鉢には筍の煮物。 ステーキとこの組み合わせがまた良い感じ。 お肉の量はそれほど多くは無いが、サラダとスープも付いてこの価格はかなりお得。 他のお客さんは食べ終えて次のランチの予約をしていた。 確実にありつくには予約がオススメ。
アンティーク調の落ち着いた店内で、変わったフレンチをたっぷり堪能
アンティークな落ち着いた広々した店内^_^ 久しぶりのバニーちゃん♬ だいぶカラフルなウサギちゃんが増えました♬(笑) こちらはジャンル的にはフランス料理ですが、ステーキもオススメです^_^ 我々は次もあるので…
日本人の口に合うフレンチをベースにした高級西洋料理店、ハヤシライスがおすすめです
もー、お肉柔らかいしいい匂いしかしない。 すごく美味しかった。 フレッシュないちじくをつかったデザートまで、絶品でした。 絶対また来たいお店です、 #記念日デートにおすすめ #大事な接待に
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