新橋で刀削麺ランチが楽しめるお店まとめ

石焼き麻婆が有名な、激辛マニアも訪れる有名店。 新橋付近に3店舗を構え、こちらはその1号店。 連日の猛暑日で夏バテ気味の身体に喝を入れるべく、少し刺激のあるものを求める。 とは言え、熱くて辛いものは悲惨な目にあうので、冷やしメニューのあるこちらを目指す。 12時30分を回る頃に、地下に通じる階段を降りて店内へ。 テーブル席が並ぶ奥行きのある空間。 この時間でも空いており、先客は2組のみ。 この2組もすぐに退店し、暫く客は自分のみとなった。 激辛，石焼きの熱々系もそそられるが、涼しくなってからの楽しみとしておく。 ▪️冷やし担々刀削麺 1,000円(税込) 大きな丼に盛られて登場。 具材は、 肉味噌，キムチ，胡瓜，もやし，味付け海苔。 冷水で締められた刀削麺は、程よい長さと厚みがあり、モッチモチの食感。 風味の良い胡麻と、辣油の効いたピリッと辛味のあるスープと具材とをよく混ぜていただく。 キムチの主張が強いので、そこは混ぜすぎずに。(混ぜすぎると全体がキムチ味になってしまう) スープは濃厚すぎずに刀削麺にも絡んで、ちょうど良い塩梅。 食べても食べても中々減らないくらい、ボリュームがある。 モチモチの麺は必然的に咀嚼回数も多くなり、満腹中枢も刺激されていく。 スープの中に潜む肉味噌のそぼろを丁寧にすくいつつ、スープは半分ほど残してごちそうさま。 やはりこの猛暑日では、激辛有名店の客の入りは芳しくなく、最初から最後まで入れ替わりつつ2組ほど(自分を含め)。 今回食べたのは、ピリ辛くらいで、熱くもないので、夏にもピッタリのメニュー。 この時期は、ランチタイムでも空いている穴場としても活用できる。

今日も冷やし中華を求めて、 ターゲットを絞る。 赤レンガ愛宕警察寄りの 西安刀削麺。 冷やし中華やってるのを確認して、 店内へ。12時前で客まばら。 自主的に2人用テーブルに着席。 ここは昔、弁当を買った事がある。 今も平積みの弁当が良く売れている。 冷やしは1択なので、お願いする。 大盛にしようかと考えたが、 小ライスが付くというので止めた。 5分程で着丼。 冷やし中華のビジュアルではない。 一口入れて、辣油辛い。 普通に辛いと思う。大陸的な味です。 八角、若干の痺れ。 胡麻ペーストの風味。 鶏もも肉が盛り沢山。 ご飯のおかずになる。 レタスのしゃきしゃき感、 モヤシ、キュウリがさっぱり。 ヘロヘロでヤワヤワ、 淡白で歯応えのない麺。 ややカールな中細だが、 何とも形容し難い。 量だけは普通の大盛ぐらいある。 混ぜそばに近いのでスープが欲しくなる。 ご飯が美味しい。 お腹はいっぱいです。 水一杯飲み干しました。 これで、850円込。 悪くはないと思った。 店を出る頃は満席です。 なんかタチバナさんの後追ってるよね(^^;