お好み焼 みっちゃん総本店 新橋店

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Kohei Abe

【直近感動メシ！広島でも屈指の人気お好み焼き店の東京進出1号店！】 さてお仕事ランチの閑話休題、直近グルメです。まぁコレも仕事の合間だったのでお仕事ランチっちゃーそうですが、この前の金曜日に行った広島発お好み焼きの名店「みっちゃん総本店」の新橋店になります。本来ここ最近、金曜はほぼ休みの日なんですが、前日の夜に急きょ打合せがあると呼び出され、10時から新橋にある某企業の元へ。こういう業界体質は慣れてると言えどもイラっとしますわな…愚痴はさておき打合せは滞りなく済ませ、時間は11時半近く。せっかくなら新橋でランチしちゃおうと、ラーメンか迷いましたが前々から狙っていたコチラに行ってみる事に！ 場所は新橋駅烏森口から徒歩5分程、ニュー新橋ビルを超えてカラオケ館を左に曲がり柳通りに入ってすぐ、eatus新橋という新橋の飲み屋街の中では比較的綺麗めなビルの2階。広島を代表すると言っても過言ではない超有名お好み焼き店の「みっちゃん」。広島のお好み焼きの元祖とも言われ創業は1950年、初代・井畝満夫（昨年、逝去）により屋台からスタートし、現在は2代目で今や広島県内で6店舗、東京にもFCで2店舗を展開。実は「みっちゃん」を名乗る店舗は数多くあるらしいですが直系は「総本店」を名乗る8店舗のみだそう。一時期、広島にはしょっちゅう出張に行っていたので本店含め意外と何回も利用していたりします。他にも「新天地みっちゃん」「みっちゃん いせや系」もあり、コチラは暖簾分けされた独立系だそうです。中々奥深い系譜。そしてコチラ「新橋店」は平成最後の年、2019年にオープン。最近だと思っていましたが、もう6年も前なんですね。ちなみにFCで運営するのは「つるとんたん」等を運営するカトープレジャーグループの関連企業だそうです。コレはチャラい感じすねｗ その店内も中々オシャレ、というかチャラい感じでした。エレベーターで2階に上がると、広がる大きな空間。黒を基調とした小ジャレた雰囲気でテーブル席がズラリ。入って左側には鉄板の焼き場、その前にはカウンターがあり座席は計68席。オープンは11時半でしたが到着は5分程前。ちょっと待たされるかなとか思ったけど、既に一組着席されていて、普通に壁際のテーブル席にご案内頂きました。開店後からは続々お客さんが来店して、12時前には満席、待ちが出る程。流石ですら。さてランチのメニューは勿論お好み焼き中心で焼きそばなんかもあります。お好み焼きは肉玉をベースに様々なトッピング、色々てんこ盛りのデラックスやスペシャル、特製スペシャルなど揃っています。デラックスとかにしようかと思いましたが、結構お値段張る感じなので今回は「にくたまイカ入り」（1250円）で、麺はそばでトッピングに目玉焼き（150円）、ネギかけ（200円）でお願いしました！結局、スペシャルよりはお高くなってしまいましたが、まぁしゃあないｗ 遠目でお好み焼きを焼いている勇壮な様を見ながら待つ事10分程で鉄板風のお皿に乗せられたお好み焼きが到着～！ドロソースの香りが漂い一気に食欲アップ！ソースは元からかかっていますが、追加でソースとマヨネーズをかけて準備万端！本場に従うならヘラで食べるとこですが、お皿なので今回は割箸で。端っこから頂こうとすると生地の部分はフワフワですが、そばは結構カリカリ。その間にはトロリとキャベツ、もやし等のお野菜がたっぷりで顔を近付けてお下品にパクリ！熱々でハフハフしながらも美味しい〜！コレコレ！という感じ。生地のフワッと感、野菜のとろみとシャキシャキ感、そばのクニュっとしつつ、底がカリッとした複雑な食感が楽しい！そして生地と野菜にニンニクの風味が効いていて全体をソースとマヨが纏めてくれる感じ。いやー相変わらず美味い。本場に行くと観光客向けと言われてるけど、やはり美味いからね。確かに地元の人が愛するお店は数多くあれど、美味いもんは美味いのは間違いない。 暫くぶりのみっちゃんのお好み焼き、そのままでハフハフ楽しみながら、3分の1くらいまで進んだところで、たっぷりのネギを混えて食べたり、辛いソースを付けたりと味変も楽しめるのも良いすよね。お肉にイカもたっぷり入っていて、本当どこ切り取っても美味しく、毎回味わいに変化があって改めて心から美味しいと思えるお好み焼きです。ラストに目玉焼きの黄身を崩して、ちょっと塩気過多な感じだったところに円やかさを加えて食べると、こりゃまた美味しい！最後の最後まで新鮮な美味しさを堪能させてもらいました。気付けばお腹も一杯。足りない時は、そば増量みたいなのもできるので今後も楽しみ。また鉄板焼きメニューも豊富にあるので、夜の飲みでもぜひぜひ利用したいと思います！良い店を開拓出来てご満悦！ご馳走様でした！

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co.yabu

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広島のみっちゃんが東京進出。新橋のビルの2階にあります。お好み屋さんとは思えない、広々としたお洒落な店内。 ランチに肉玉そばを頂きました。広島ではどの店も混んでる印象なので、こんなに静かな店内は初めて。 程なくお好みが配膳。美しい焼き上がりのお好み焼き。甘いキャベツに、茹でたて麺を使用したカリカリの焼きそば。そして、甘いお多福ソース。広島で食べるより、丁寧に焼かれてる分だけ、より美味しい気がします。 ゆったりと寛げる雰囲気で居心地も良く、広島風お好み焼き食べたい時に、ついつい寄りたくなってしましますね。 #粉物万歳

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Masafumi Gohma

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広島の味を新橋で堪能 広島出身の知人の勧めでこちらへ訪問。 新橋や神田にはいくつか広島のお好み焼き屋さんがありますが、知人はこちらがベストとのこと。 日曜日の昼間から開店しているのがありがたい。 まずは広島でよく聞くコウネをつまみにビール。 そしてモチ入りのお好み焼きで締め。 個人的にはそば入りのお好み焼きが好きなので大満足でした。 ごちそうさまでした♪ #新橋で広島のお好み焼き

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宮本 直人

【No.1899・東京・新橋】2019年1月オープン、昭和25年に広島市中区新天地に創業した広島お好み焼の元祖『お好み焼 みっちゃん総本店』が東京へ初出店した新橋店。 広島の新天地って、お好み焼き屋が結集した「お好み村」があるところですね。おじさんも一度か二度、昔に行ったことがあります。懐かしいな。 【おじさんの注文】 ①にくたまそば（スタンダードな広島のお好み焼：豚肉・玉子・そば）のもち入り（税込1,100円） スタンダードな広島のお好み焼が旨い！おじさんは若かりし頃関西に住み、毎週末はお好み焼き定食を食べていたが、節操なく広島のお好み焼も好きですね。 注文の際に「そばですか、うどんですか？ 」と聞かれました。次回は思い切って、うどんにしてみよう。忘れていなければ。

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Nori.K

広島で創業70年以上の老舗、元祖「お好み焼 みっちゃん総本店」が2019年東京初出店。 広島のソウルフードの本格お好み焼きが東京でも食べられる。 天気の良い昼下がりのランチで訪問。 店内は窓側の四角いテーブル席、中央に配置された円卓、鉄板前のカウンター席。 個室の円卓もある模様。 席間も広く取られておりかなり広々とした空間。 お好きな席へどうぞとの事で窓際奥のテーブル席へ。 ランチメニューはお好み焼きと焼きそばのみ。 お好み焼きは｢にくたま｣をベースに、トッピングが追加されたオリジナルメニュー、お好みで任意のトッピング追加も可能。 焼きそばは4種類でこちらもトッピングの追加ができる。 ▪️スペシャル 1,300円 ・イカ，エビ，キャベツ，もやし，天かす，豚肉，玉子，麵 ・中華そばorうどん ▶︎中華そば ベースの｢にくたま｣にイカとエビの入ったちょっと豪華な「スペシャル」。 注文から10分ほどで提供される。 生地は薄くキャベツをたっぷりと使用し、麺と玉子を焼いて具材と重ねた広島お好み焼き。 みっちゃん特注のオリジナルソースが塗られ、青のりがかけられている。 大きめカットのため、ヘラで1口サイズにして箸でいただく。 熱々のお好み焼きをハフハフと頬張る。 生地はもっちりと滑らかな食感。 麺は表面がパリパリになるまでしっかり焼き。 蒸されたキャベツが甘さを増し見事な一体感を生む。 イカとエビの存在感も大きく、魚介の旨味とリッチな気分を味わえる。 途中でマヨネーズと辛味ソースを追加。 卓上のオタフクのRED FIRE SAUSEは辛味だけでなく旨味もあり良いアクセントに。 少しづつ味変も楽しみながら完食。 麺の増量はしなくとも程よい満足感。 入口レジにてPayPayで支払い。 (キャンペーン中で10%ポイントバック) ゆったりと寛ぎの空間で本格的な広島お好み焼きを食べたい時におすすめ。