レバ刺しの生食が禁止されて、久しい。 大好物なだけに、 心の中にぽっかりと穴が開いた気分なのだが、、 生肉好きが夢にまで見た、 愛しの「レバ刺し」が新橋にあるとの噂を聞き、 そのホルモン専門店に駆けつけた。 店に到着し、ビニールで囲われたテラス席に座る。 お目当ての「レバ刺し」は、メニューには 「朝〆新鮮焼きレバー」と表記されている。 注意書きには、このレバーは生食用ではなく、 中まで火が通るように焼くこと、と明記されている。 それでも、めげずに「焼きレバー」を2人前頼んだ。 瓶ビールを飲んでいると、 肉厚に切られた生レバーが、運ばれてきた。 これは新鮮だ。 1人前720円、ボリュームたっぷりのレバーが テラス席の照明にテラテラと妖しく光る。 生でそのまま食べたい、との衝動に駆られる。 しかも、レバ刺しのタレの定番、 胡麻油塩も用意されているではないか。 あぁ、どうすれば良いのか。 まず、新鮮なレバーを一切れ摘み、 心を鬼にして、表面を炭火で焼いて食べた。 うーん、実に美味しい。 ねっとりとした食感が舌を包み込む。 あまりの懐かしさ、感動で、その後の記憶がない。 焼いたのか、生でそのまま食べたのか。。
03-3437-1312
小松 貴仁さんの行ったお店
ホルモン屋 だん 新橋総本店の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
予約・問い合わせ | 03-3437-1312 |
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ジャンル |
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営業時間 | |
定休日 | |
予算 |
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クレジットカード |
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住所 修正依頼
住所 | |
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アクセス |
■駅からのアクセス JR山手線 / 新橋駅 徒歩3分(170m) 都営大江戸線 / 汐留駅 徒歩4分(270m) |
座席 修正依頼
席数 |
25席 |
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カウンター | 有 |
喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
お店のホームページ | http://www.horumon-dan.com |
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