
銀座の隠れ家のようなビルの一室で本格的なカレーを楽しめる。
コリドー街沿いのビルの4階。
外に出ている看板が営業中の目印。
ビルに入る壁面のところにシールでとても控えめに小さく店名が書いてある。
エレベータで4階に上がり扉が開くと営業中の案内板。
さらに奥に進むと突き当たりにブラン亭の蛍光灯が点る看板が見えてくる。
扉の造りから雰囲気までスナックのような店内。
この日はタイミングよく船客2名のみ。
間仕切りのされたテーブルに椅子。
窓際の席に座り日替わりカレーの種類を確認して注文。
▪️日替りカレー 1,050円
・チキン
・ポーク
・キーマ
・豆
本日の日替わりは上記4種
▪️目玉焼き 100円
▪️ライス大盛り1.5倍 50円
〈付け合せ〉
・オニオンチップ
・ライムピクルス
・カイエンペッパー
2種盛り,3種盛りもあるが、日替りは4種盛り。
お値段もお手ごろでお得感がある。
注文してから盛り付けするだけではなく、鍋で調理をしているのでそこそこ時間がかかる。
注文から10分程で提供。
ターメリックライスを中心に4種のカレーとレタスサラダ。
時計回りにチキン、豆、キーマ、ポーク。
チキンが半分ほどを占める。
チキンはオイルベースのスパイスの効いたすっきりとしたカレー。
鶏肉もごろっと入っている。
オクラ,ポテト,人参の入ったマイルドなポークカレー。
オクラの粘りが程よいトロミのような食感を醸す。
豆は優しい甘口で他のカレーと混ぜるとより引き立つ。
キーマは水分が少なく肉は小間切れのような大きさで肉感が程よい。
凝縮された深い旨味とスパイシーさを楽しめる。
これら4種を個別に食べたり混ぜたりと、味の変化を楽しむ。
ライムのピクルス、フライドオニオン、カイエンペッパーを加えて自分好みに味変。
マスタードオイルに漬けたライムのピクルスはかなりインパクトがあるが爽やかなライムが香る。
今回も大盛りをペロリと余韻を残したまま完食。
やはりここのカレーは素晴らしい。
PayPayで支払いを済ませご馳走様。
優しいママさんと少し会話をして心地よく退店。
ずっと通って食べ続けたい唯一無二のカレー。