「大いに晒さしな！」と命令されてるみたいで、興奮しちゃう❤︎
大井更科@大井町！
西大井のニコンにつながる光学通り沿いにある。
大井町駅周辺には何軒かのお蕎麦屋さんがあり、どこもレベルが結構高い。
中でもお気に入りが、こちらの大井更科である。
ランチはミニ丼がついて、ジャスト1,000円！
今や都内で1,000円でお腹が膨れるのはありがたい。
カツ丼セットや天丼セットを試してみたが、どちらも甲乙つけがたく美味しい。
しかもカレーも有名で、カレーそばも美味しかった。
というか、蕎麦が非常に美味しいのである。
一般的に更科は、蕎麦の実の中心部（胚乳）を使い、香りは控えめながら甘みと喉越しが際立ち、白く美しい蕎麦で知られる。
大井更科の蕎麦は、その更科蕎麦の特徴を持ちながら、薮蕎麦的な香り高い特性も持ち合わせている。
天ぷらの揚げ具合、カツの玉子のとじ具合など、基本的調理技術も高い。
オススメ！
