【注文したメニュー】
定額制プラン(木曜日)：税込5,940円
しゃぶしゃぶ追加：税込600円
・炊き焼売(2ヶ)
・ホルモン麻婆豆腐
・四万十野菜サラダ
・やきとん 5本
(豚バラカルビ・Pトロねぎ間・ハラミ・のど軟骨・タン)
・しゃぶしゃぶ(2人前)
・トマトと茄子の揚げ出し
炊き焼売は、特製スープでじっくり炊かれた焼売は、皮がもちもちで中から肉汁がじんわり広がりました。
ホルモン麻婆豆腐は、ぷりぷりとしたホルモンの旨味と脂の甘みが麻婆の辛さに加わり、コク深く仕上がっています。
彩り豊かな四万十野菜サラダは、新鮮な野菜がふんだんに使われていて、特製の生姜ドレッシングがさっぱりと全体をまとめています。
やきとんの豚バラカルビは、良質な脂がじゅわっと広がり、シンプルながらも旨味が濃厚です。
Pトロねぎ間は、脂のりが絶妙で、ねぎとの相性が抜群でした。
ハラミは、柔らかく肉本来の旨味を堪能でき、のど軟骨は、コリコリとした独特の食感が楽しめ、タンは、歯ごたえと旨味がありました。
メインの「しゃぶしゃぶ」は、生姜昆布だしとすき焼きだしの二種類を選択し、生姜昆布だしは、利尻昆布の深みと四万十産生姜の香りが爽やかで、お肉をさっぱりと楽しめ、すき焼きだしは、甘みとコクがバランスよく仕上がっていて美味しかったです。
トマトと茄子の揚げ出しは、熱々のだし汁にトマトの酸味が爽やかに効いており、揚げ茄子との相性も抜群でした。
