
本日お伺いしたのは
日本酒と鮮居酒屋さん
たくみやさんです。
◆いちごと甘夏ねりかすチーズ
デザートのようで
ゴマが効いたねりかすは日本酒にピッタリ
◆はぜりの卵スープ
出汁が効いた溶き卵が胃を労ってくれます。
◆ホタルイカの柴漬
旬のホタルイカがいただけます
◆自然郷BIO 福島県産
生酛系酒母を用いて醸した特別純米酒。
後口に広がるキレのある甘み・旨味と乳酸菌の働きに由来する酸のバランスの良さが特徴
サッパリしていて甘く女性ウケ良し
◆お刺身盛り合わせ
・アイルランドのマグロ
豊洲市場のまぐろ専門店で
最高のまぐろを仕入れているそうです。
・真鯛 色味も鮮やか
・太刀魚 皮は炙り コリコリ系
・旨味系サワラ 皮は炙り昆布で〆
・千葉産金目鯛 油が乗ったお腹の部分
・バフンウニ 小ぶりのウニでサラッとした舌触りで甘さがあります。
◆煎り酒
日本酒に梅干しを入れて煮詰めた
昔の調味料
◆小豆島のお醤油と味比べ
◆真鯛醤油ガーリック
カリカリにあげた真鯛と
ガーリックの相性抜群
大根おろしとレモンでサッパリと
◆尾崎牛のステーキ
月に30頭しか出荷しない尾崎牛を使用
世界一のカンボジア産の黒胡椒
食べやすい一口サイズに
切ってくださっているのはありがたい
旨味が詰まったメニュー
◆さわやか自然郷
福島県産
キレがあり辛口
◆イカと数の子とセロリの暖かいサラダ
コリコリとシャキシャキ
歯ごたえよしの温菜サラダ
◆ドライイチジクレーズンバターサンド
可愛いくまさんとイチジクドライフルーツが
相性抜群‼️
◆ラーメン
醤油でもあっさり目
川俣シャモ
具材もたっぷり
太麺がパンチ効いてます。
本格的でラーメン店のクォリティー
◆田ぜり玉子スープ
お酒のアテも豊富で
お店の方も皆さんフレンドリーで
1人でも食べきれるメニューありで
女性のおひとり様も入れるお店は
ありがたいです。
リピーター率8割なのは納得ですね!
ランチ営業もあり
◆お店の会員になると
サービスもあるので是非行ってみてね!
本日オープン8周年の記念日でした。
本当におめでとう御座います
ご馳走様でした!
またお伺いします。
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