西安刀削麺の本店で刀削麺を。
虎ノ門の郵政福祉琴平ビルの地下。
焼きカレーが人気の｢きっちん ぱぼーね｣の斜向かいにある。
店内は82席と大箱。
12時頃で並びもなくすんなりと入店。
入口のレジで注文をして会計も済ますので、入る前に食べるものを決めておいた方が良い。
▪️ネギチャーシュー刀削麺(中) 980円(税込)
・まろやかなスープにさっぱりとヘルシーなネギと肩ロースの煮込みチャーシューの刀削麺
なかなか暑さもおさまらない真夏日。
人気のの麻辣刀削麺は汗が引かなそうなのでこちらをチョイス。
提供は10分もかからず早め。
澄んだスープに刀削麺、上にはネギチャーシューとパクチーがどっさりと。
スープはスッキリとピリ辛でシャープな印象。
あまりコク深さは感じられない。
麺は太くかなり短め。
箸だと食べづらくレンゲで掬って食べる感じ。
チャーシューは固めで塩味が強め。
葱の辛みにパクチーの香りがアクセントに。
麺の量は中でもかなり多めで食べ応えあり。
結果、結構汗もかきしばし涼んでご馳走様。
涼しくなったら麻辣刀削麺を食べに来るかな。
