更新日:2023年05月13日
戦前にあった京橋の名店「幸鮨」の流れを組む老舗鮨屋さん
四季を映す魚介、それに寄り添う辛口のシャリ、そしてそれらを合わせる極上の職人技、これが江戸前寿司の醍醐味。この三位一体を見事に実現している馴染みのお店にお邪魔しました。入口の暖簾はご主人が一時働いていた人形町「㐂寿司」から贈られたもの、今日はご主人の夏休み明けの初日の握りです。旅行のお土産話に期待をしながら着席しました。燗の酒とお茶を貰って、突き出しの静岡御前崎産の生シラス、佐渡産のモズク、汲み上げ湯葉を戴く。辛口のキリッとした酒に3種の酒肴がとても良く合う。握りのスタートは熊本産の新イカ、この時期にしか食べられないスミイカのこどもはとても柔らかく口の中で溶けていく。青森産の平目は逆に身の引き締まり方が素晴らしく旨みもたっぷり、愛知産の小柱は粒揃いで軍艦の海苔も絶品、長崎五島産の蛸は味がとても濃厚。アイルランド産のクロマグロは赤身のきめが細か旨み豊か、そして宮城産の鰹は東北沖で上りから下りにUターンした所を捉えた絶妙の脂の乗り。濃厚北海道噴火湾産のキタムラサキ海胆の後は、京都でご主人が買ってこられた瓜の塩漬け、天然昆布の味が効いたこれがまた絶品。
屋形船で宴会も、東京湾と本格日本料理が楽しめるお寿司屋さん
下町の穴場夜景スポット「駒形寿司」さん。 言わずと知れた観光地浅草のごく近く。 蔵前に居を構える寿司の名店。アイディアマンの大将が提供する寿司はとても美味しく、静に呑みたいときも話しながら食事を取りたい時も察して付き合ってくださいます。気立ての良い女将さんに、ホスピタリティ溢れる若女将が出迎えてくれる良店。 最近人気の蔵前エリアにあるこのお店は駅から徒歩1分でたどり着くことが出来ます。 ハンバーガー屋さんのマクレーン、コーヒーショップのリーブスコーヒー、ホステルのヌイ、イタリアンのリバヨン。最近、蔵前界隈を賑わせているこれらの店の直ぐ近くにこのお店はあります。 寿司屋でありながら屋形船も楽しむことができる、蔵前エリアの先駆者的存在。 この店を知らずして蔵前は語るべからず 浅草デートの帰り、川沿いをぶらりと散歩して、締めにこのお店で夜景を見ながらお食事をとられてはいかがでしょうか。 今日もご馳走様でした^_^ #絶景夜景 #寿司職人が握る #美人女将 #頼れる大将 #絶品の寿司 #蔵前 #台東区 #駅近 #スカイツリーが見える
土俵のある面白い造りの店内で新鮮な魚やちゃんこを楽しめるお店
両国のチャンコと刺身、寿司のコース料理が楽しめるお店。その昔吉葉御殿と呼ばれた元の宮城野親方の相撲部屋を改築しているので、広い店内には本物の土俵が有ります。由緒正しい総檜作りの建物が凄い。 今回は、相撲大好きなフランス人の友人を連れていたので、土俵際の枡席、1人3000円の特別席を予約しました。 場所中には余興の方々も入り、盛り上げてくれる。 巨大なスクリーンでは、その日の取り組みも観られます。
錦糸町、両国駅付近の寿司屋さん
新鮮な美味しいネタが食べられると評判、地元でも人気な老舗のお寿司屋さん
にぎり上一人前で2200円。 柳橋の一角に見つけたお店です。ランチをいただきました。品数的に1.5人前にした方が良かったかと思いましたが、美味しかったです。巻物は半分食べた後に写真を撮りました。
旬の魚が新鮮で美味しい。新御徒町駅近くのお寿司屋さん
まずは銀むつ西京焼きと純米吟醸"作"(ザク)でいただきます♪( ´▽`)どれも絶品!鮨と日本酒、日本人に生まれて幸せな一時。
浅草橋、浅草橋駅近くの寿司屋さん
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