更新日:2024年12月27日
店主が独学で考案したシンプルかつ大胆なメニューが豊富なもつ焼き屋さん
お誘い頂いてもつ焼きの老舗中の老舗まるいさんに初訪問です。 この日はお父さんが体調悪くて、息子さんが急遽焼き場に。息子さんの奥様がお子さんを連れてヘルプに来てくれました。子どもたちのお手伝い姿が下町の良き時代を感じさせてホッコリします。 オペレーション的にオーダーが詰まってしまいやすいので食事は最初に一気に注文。この日はタン刺しがないなど、食べれないものも多くあったようですが、どのお肉も大ぶりで満足度高いです。 そしてなんといっても迫力の馬刺し。こんな大きいカットの見たの初めてです。 2階貸切でしたが大人20人近くが入るにはかなり狭かったですが、座敷でテレビやタンスがあって、盆に田舎に帰省しているようなノスタルジーも味があって最高でした。また行きたいです。
絶妙の焼き加減で最高の鶏を出してくれるミシュラン一つ星を獲得したお店
【10年連続ミシュラン一つ星の銘店】 ※コメント欄へのお返事は原則お休みしてます。悪しからず。(オフ会と参考通知への御礼は除く) 本日の焼鳥探究は錦糸町の『とり喜』 訪問時点、 Googleロケーション評価「4.0」、 某グルメサイトで、 純粋な焼鳥店としては「東京都、第4位」を誇り、 そのスコアも「4.15」! 今をときめく『鳥しき』はじめ 現在では「ミシュラン星つきの焼鳥店」って ある程度一般化しましたが、 史上初めて選出され 業界の先駆けとなったのが 実は『とり喜』。 そんな訪問困難な名店で 奇跡的に予約をとれました♪ 「赤鶏薩摩の懐石のコース」5830円は以下なり *漬物 *サラダ ★さびやき ★すなぎも ★かしわ ★小玉ねぎ ★肩のにく ★ぎんなん ★ちぎも ★しいたけ ★鶏肉とアボカドわさびあえ ★つくね ★小なす ★トマト ★てばやき ★白玉 *鳥スープ *〔箸休め〕梅肉大根おろし ■さびやき 熱源は紀州備長炭の最高級品。 鶏肉の固さを殺さない、 しっとりした絶妙なミディアムレア加減。 塩も乗っており、 ツンとした山葵と好相性◎ ■すなぎも 小柄・細身の大将・坂井康人氏が 腕を上に伸ばし、高いリリースポイントから 串めがけて塩を落とす… 砂肝食べると塩が 舌の水分で浸透していく感じ… 塩の乗せ方が職人芸です。 ゴリゴリと高弾力・高反発の 肉質も素晴らしい逸品♪ ■かしわ&小玉ねぎ 二串一皿のペアで提供されるのが 『とり喜』スタイル。 「かしわ」は火入れ強めで、 表面はカリカリと少し炭化した鶏の食感を楽しめる。 タレはフルーティーな甘さながら、 ほんのりビター。 一方の「小玉ねぎ」は タマネギのピュアな甘味を楽しめる逸品でした。 ■肩のにく&ぎんなん 実は一番感動したのが「肩のにく」 噛みしめると プリッとした歯ごたえから かなり強い鶏のうま味エキスがジワッと湧いてくる。 丁寧に皮を外し 下処理された「ぎんなん」は やはり塩の乗り◎ 小粒だがプチッとした食感が心地よい。 ■ちぎも&しいたけ 打って変わり ジュクジュクしたレア―な火入れの「ちぎも」 噛みしめるとネットリ食感と、 ビターな風味がほとばしる。 「しいたけ」はナチュラルな味付け。 ■鶏肉とアボカドわさびあえ 刻んだ鶏肉のうま味と、 アボカドのマッタリした風味。 わさびの辛味成分が 引き算のようにアクセントになった 「計算高い」一品。 日本酒ともよく合います♪ ■つくね&小なす 『とり喜』の「つくね」は 軟骨には頼らず、 どちらかと言うと鶏肉の肉感を重視しているようだ。 咀嚼するとゴロゴロ感があり、 鶏の風味が広がる。 中には少量のシソが含まれており、 スッキリした清涼感との落差も楽しめた。 ■トマト コース途中で奥様がトマトを包丁入れし、 冷蔵庫で寝かす。 そうして終盤で出てくるトマトが絶品。 品種はフルーツトマトかな? 糖度が高いフルーティーな甘味と ほどよい歯ごたえとの相性や良し。 ■てばやき&白玉 大ぶりの「手羽」。 表面はカリッと食感と 炭火の薫香感、 内側はジューシーさを保っており 絶妙なる火入れ。 白玉は「よく焼き」で、 噛みしめるとプチッと中から 完熟の卵黄の風味が溢れる。 ■本日の日本酒 ・冩樂 純米酒 (宮城・宮泉銘醸) ・天賦 純米酒 初音 (鹿児島・西酒造) 『薩摩宝山』『吉兆宝山』などで知られる 鹿児島の日置の焼酎蔵「西酒造」の日本酒『天賦』です。 日本酒って気候的に 暑すぎると醸造ができないのですが、 数年前まで日本国内で 日本酒が醸造できる最南端の蔵が、 熊本の葦北の「亀萬」だったのです。 ・・・それを、 この鹿児島の「西酒造」が更新し、 更に現在は沖縄県うるま市の 「泰石酒造」が最南端を更新しています。 以前、熊本の杜氏さんから 「亀萬は夏場は蔵の扉を開けて風通しをよくして、 氷なども使い相当努力して温度管理している」 と聞いた事がありまして、 その「亀萬」よりも更に南の「西酒造」の『天賦』に前から興味があったのです。 さて『天賦 初音』は立ち上がりは バニラのような淡い甘口なのですが、 後味はそこまで甘甘しておらずドライな口当たり。 そこからじんわりと辛口が感じられた ~あとがき~ 以上、『とり喜』でした ミシュラン一つ星らしいクオリティ。 調理スピードはやや遅めですが、 コスパの良さがそれを補って余りあります。 ぜひお試しを
レバー、血肝、ちょうちんが人気、焼き方が絶妙の焼鳥屋さん
友人お勧めのこちらへ。 何をいただいてもとても美味しかったです。 食べ切れなっかった焼き鳥で、素敵なお弁当も作っていただけました。 自宅に戻ってからもまた美味しい焼き鳥屋さん。
料亭のようなカウンターでおしゃれな和の空間、デートにもおすすめの焼き鳥屋さん
日本を代表する焼き鳥屋さんの一つ。押上駅から住宅街へ歩いてすぐ。3ヶ月前に予約をしてやっとその日がやってきた。どの串も変化球なく直球勝負、ジューシーな鳥の部位や絶妙な塩コショウでどれも感動的な旨さ。 ストップするまで出てくるのでお腹の加減で量を決められる。15本食べてから締めのそぼろ丼食べたさにオーダーストップ。現金使用不可です。
名物「くりから焼き」は売り切れ必至の人気メニュー!老舗大衆酒場
念願の三四郎へ 錦糸町で注目していた居酒屋の1つであるこちら老舗の雰囲気と共に味わうお酒が格別でした。 そして支払いで現金だけでなくキャッシュレスが使えます。 土曜日に伺いましたが、15時半でもつ焼きは売り切れになっておりかろうじてくりから焼きが楽しめました。ただそのあとすぐに売り切れになっていたのと16時以降は入店もできない可能性あるので要注意。 感覚ですがラストオーダーは16時半前にしてました。 常連さんも優しい素晴らしい酒場です。
【 錦糸町駅 徒歩3分 】本格中華で五感が躍る!超絶品《湖南料理》が食べれるお店
ランチで行ってきました。 混んでますね、人気店のようです。 湖南料理とは?麻婆豆腐定食を注文! 周りはやはりミーフンを頼んでいる方が多かったですけど、やはり麻婆豆腐になりました( ゚∀゚) 麻婆豆腐、うーん、あれ?丸◯屋さんでした。 筍かと思ったらニンニクがけっこう入ってました。 変わってるのはそれくらいかな。湖南料理とは? ごちそうさまでした。 やはりミーフンのお店なんですね。
いつ行っても満席のコスパの良い焼き鳥屋さん
【#1323 大衆焼鳥店の最高峰‼︎】 焼鳥激戦区・亀戸の中でも、美味しい焼鳥をリーズナブルに食べられると人気のお店。 大ぶりの絶品焼鳥が1本100円台から楽しめる。 特にレバーのふんわり&ねっとりの絶妙な食感に感動する! 更に季節の食材を使用した一品料理が豊富なところも嬉しい。 変に肩肘張らずに純粋に焼鳥の味を楽しめる飾らない雰囲気で居心地よし! 大衆焼鳥店の最高峰!! (2023.01.15訪問)
創業68年の老舗餃子専門店です。
三連休中日の夕方でそこそこの行列でしたが、回転よくて意外と待たずに入れました。 名店というだけあり最高
ホルモンはもちろん、なぜかシチューも美味しいと評判のホルモン焼き専門店
【過去投稿9月です】 かなり前の敬老の日の続きです♪ 連チャンのホルモン屋投稿^_^ やはりホルモンといえば此方ですかね! とは言え前回伺えたのが2017年。 もう7年も前でやんした|( ̄3 ̄)| しかし、此方はその頃とほぼ値段が変わって無い! 旨い安いで素晴らしい╰(*´︶`*)╯♡ 何度でも伺いたいお店どす^_^ #ホルモンが絶品
リーズナブルながら期待を裏切らない、馬肉が美味しい人気店
#錦糸町 #居酒屋 #焼鳥 #ホルモン 錦糸町の馬力さんで一杯いただきました。 お久しぶりのホルモン刺し、美味かった。 店内は良い感じの昭和の大衆居酒屋という雰囲気です。 喫煙可のお店ですので、たばこ嫌いな方はご注意ください。
女性にも人気!錦糸町ガード下の立ち飲み屋さん
平日16時過ぎに伺いました 入った時は空いてましたか17時になる頃には7,8割程埋まりました 立ち飲みを謳っているが座って飲めるという。。w ⚪︎ホッピーフルセット@¥560(ナカ150ml分) ⚪︎粋特製レバテキ@¥330 タレがあと引くうまさで盛り合わせのキャベツに付けて食べるのがいい! ⚪︎あさりの唐揚げ@¥360 ポテトチップのり塩味!!! ご馳走様でした
美味しい日本酒を 錦糸町の予約必至の隠れ家的名店
すみだトリニティホールでのコンサートの後、6人でお邪魔♪ 美味しくてボリュームたっぷり! 写真はないけど、日本酒も美味しかった〜
山形県産の尾花沢牛が、都内で食べられる焼肉店
ネギタン好きにはたまらない、ネギまみれのネギタンは言わずもがな絶品だし、 ネギはらみも最高に美味しかった、、、!!! 美味しい焼き方も教えてもらえます◎ 大好きなユッケももちろん頼んだし、 締めの冷麺も美味しかった♡ 何から何まで美味しくてとっても幸せな気持ちになれた! 2階の席はスカイツリーも見えるらしいです!!
石窯で焼き上げる本格ピッツァとシェフこだわり料理!!
ランチビュッフェでお邪魔しました(^^) リーズナブルなお値段で、サラダやグラタンが食べ放題♫ ついでにワインも頼んでしまいまして、 ピザを心待ちにしてましたが‥ 何か焦げ過ぎ‥??? お味が良かっただけにちょっと残念でした! ごちそうさまでした!! #デザートの食べ放題は別料金
【錦糸町徒歩1分】モツ鍋専門店として創業12年!当店自慢のもつ鍋をご堪能下さい♪
⏰今回選んだのは ピリ辛もやし 馬刺し 赤の牛もつ鍋(明太子)です⚽️ シャキシャキとしていて ピリっとした辛さが お酒のお供に良い感じの ピリ辛もらし 新鮮で旨味が濃厚な 馬刺しと サイドメニューも 良い感じなのですが やはりこのお店はモツ鍋ですね 特にこの赤の牛もつ鍋は どっさりと入って 良い感じに インパクトのある仕上がりで ホントに美味しい もつ鍋なんです そして 今回もトッピング的にですが もつを増量で オーダーしたのですが かなりガッツリと もつ鍋を堪能出来て 満足度の高い お鍋を楽しめました あと これは余談ですが 店内にサインがあり 某2刀流のアノお方のサインも …こういうのを見ちゃうと さらに美味しさ マシマシな気分になりますね ⚜️今回の投稿は 錦糸町のもつ鍋のお店の はらへった 本陣 さんで 錦糸町でも怪しい感じもする エリアにあるんですがw でもホントに美味しい もつ鍋を堪能出来る 大人気のお店なんです⛔️
錦糸町にあるセンマイ刺しやら煮込みは旨いお店
【JR錦糸町駅徒歩7分】錦糸町で一番美味しいもつ焼き屋。ビールがとにかくキンキン。レバーは楓で食べたら他では食べられなくなるほどの美味しさ。
テレビや雑誌に数々取り上げられた予約必須の人気店。ディナーはバルとしても人気!!
カマルディナーセット kamal dinner set 2700円(税込) 人気のカレー3種 + ナン + イエローライス + ドリンク ■カレーは以下の3種固定(変更はできません)となります。 ラムミントカレー 名物 鯖カレー バターチキン ■ナン変更、追加が可能です。 ナン追加 150円 チーズクルチャ変更 300円 キーマクルチャ変更 400円 ゴルゴンゾーラクルチャ変更 400円 ガーリックナン変更 200円 ココナッツナン変更 200円 ■イエローライス大盛無料です。 ■ドリンクは以下の中から選べます。 グラス生ビール ラッシー カマルラッシー マンゴーラッシー ウーロン茶 マサラチャイ ■2種のタンドーリチキン 400円 にしようかと思ったら、 ディナータイムも 下記のランチセットのオーダー可能とのこと!! ランチセット 本日のカレー1種(マイルド・中辛・辛口よりお選び頂けます)に、ナン・ライス・サラダが付いております。※【亀戸店】では、平日ランチにてアラカルトメニューもご注文頂けます。 ランチセット 900円(税込) 追加メニュー Add menu 本日のカレー2種(1種追加) 100円(税込) 本日のカレー3種(2種追加) 200円(税込) タンドリーチキン 400円(税込) ナンをチーズクルチャに変更 300円(税込) ナンをガーリックナンに変更 200円(税込) ナンをココナッツナンに変更 200円(税込) ナンをロティに変更 200円(税込) ナンをゴルゴンゾーラクルチャに変更 400円(税込) ナンをキーマクルチャに変更 400円(税込) ライス大盛り 無料 ナン追加 150円(税込) ランチセット 900円 カレー3種 +200円 ポークカレー、チキンキーマ、オクラ入りダルカレー ナンをゴルゴンゾーラグルチャに +400円 ライス 追加 無料 1500円
蕎麦はもちろん立ち飲み・昼呑み・店内ok。80円のアテからジビエも絶品
護摩蕎麦で1320円。 亀戸の寂れた団地にあるお蕎麦屋さんです。護摩蕎麦のお肉は鹿や猪、鯨が選べます。風呂吹き大根がサービスで付きました。鍋をグツグツ煮て、蕎麦を浸けていただきます。鍋の具は山菜やら盛り沢山です。〆に麦トロご飯と玉子で雑炊にしました。意外な場所にクオリティの高いお店がありました。
どれを頼んでもハズレなし、お魚専門の美味しい居酒屋
最近(3月頃だけど…笑)行って、大当たりだった居酒屋! 亀戸にある『魚魚楽』さん! 海鮮居酒屋で、名物のカツオの藁焼き(塩たたき)が感動的な美味しさでした…!ホント、わたしカツオのタタキ大好物…! メニューはそそられるものがたくさんあり、どれもお酒が進みます。 にんにくのなめろう、珍しい!酒に合いすぎる!たまらん!ずっとこれでチビチビ呑める! グラタンも、玉子焼きも、天ぷらも、何食べても全部美味しい! どれも値段がリーズナブルな割に、ボリュームもありました! 焼酎は量り売りで、ボトルとセットがいただけて飲んだ分だけお会計という珍しいシステムでした! これ、楽しくていいねー! お酒好き&海鮮好きの方、ぜひ行ってみてください!! 私も夏頃にでもまた行きたいなー!
錦糸町駅前で行列が出来ているTVでも有名な魚屋さん、テイクアウトメイン
【年末年始の思い出グルメ!錦糸町に行ったならマストバイなコスパ最強マグロ&タコブツ】 錦糸町案件をもうちょっと続けて行きます。前回投稿の「麺魚」さんで真鯛らーめんを楽しんだ後、PARCOから目的地であるジャパミが入るマルイへ移動。その移動途中で思わず寄り道しちゃうのが、コチラの「魚寅」さん。いつもブツのテイクアウト売り場には行列が出来ております。思い返せばもう9年とか前になるわけですが、嫁さんと結婚前、同棲を始めたのが木場。当時、嫁さんが東西線沿いで働いていて俺がお台場勤務だったこともあり、門仲辺りで家を探していて値段などの兼ね合いから木場に決めたんですが、木場からチャリとかバスでよく錦糸町にも通っておりました。どちらにしろ20分くらいで着くので、最寄りの繁華街スポットとして重宝しておりました。 そんな錦糸町通いの中である時、駅前に大行列があるのを発見。それがコチラの魚寅さんでした。覗くとマグロのブツ100gで200円台(今は値上がりしてますが…)だったので、並んで即購入。別のタイミングでタコも買ってみたけどどちらも美味くて、それ以来、錦糸町に行けばほぼ9割がたコチラでマグロブツを買う感じになりました。ちなみにコチラの魚寅さん、本業は神奈川県の三崎港でマグロ専門問屋を営んでいる鈴木水産という会社が経営していて、三崎マグロを売りに神奈川、東京を中心にお寿司屋さんや魚屋さんを展開しているようです。どのお店でも量り売りをやっているのかは分かりませんが、「魚寅、マグロブツ」で検索すると錦糸町ばかりが出てくるので、もしかしたら錦糸町だけのサービスなのかもです。 そんなわけで、この日もマルイのジャパミ前に行列にピットイン。いつもなら常に15人くらいは並んでいる感じですが、この日はタイミング良く先客5人くらい。とは言え、店員さんがめちゃめちゃ手際いいので、お客さんがまごまごしない限りはサクサク進むのでそんなに待つことはありません。この日も10分もしない内に自分らの番へ。「マグロ300とタコ100」と、伝えると紙製の柵に目分量で大きめに切られたブツを掬って器用にクルクルと包んでくれます。量もほぼ正確で、見ていても楽しいです。マグロとタコ、トータル400gで1500円くらいと考えればコスパはかなり良いかと。 そしてジャパミで大量に肉などを買い込んで帰宅。買った時はやや半冷凍気味な状態だけど、家帰ってご飯食べるくらいのタイミングでしっかりと自然解凍されていてちょうどいい。早速、晩御飯でマグロ&タコブツをそのまま頂きます!いやーこのマグロのクオリティ、本当に美味しいんすよね。まぁまずかったり血生臭かったりしたら、何度もリピートするわけないんですが、マジで美味しい。程よい歯応えに赤身ながら口でトロッと蕩けて広がるマグロの味わいは感動モノですよ。やはりマグロ専門問屋さんならではの質の良さと鮮度の良さの賜物なんでしょうか。いつも不思議に思うくらいの美味さ。タコはプリップリ、硬すぎず柔らかすぎず、サッパリとした味わいでコチラも新鮮。美味いっす。夫婦2人では一気には食いきれないので、たいていは翌朝はマグロ丼にしたり、漬けにして丼にしたり、軽く焼いてサイコロステーキっぽくして食べたりとアレンジグルメも楽しめます。思わず買い込みすぎても楽しめちゃうのは、さすがマグロのポテンシャル。有難いことこの上なしです。ご馳走様でした! ちなみにコチラの店舗の2階に同じ魚寅さんがやっているお寿司屋さんもあるので、そちらも今後行ってみたいところ。今後とも末長くお世話になりたく思います。
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