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変態的美味しさ。 亀戸二丁目のUR団地の一階にある養生料理 高野。 長年の課題店にようやく訪問する事ができました。お通しは昆布の佃煮、白菜のお寿司、豆腐などです。お通し以外に、ふろふき大根のサービスをして頂きました。 先ずは鯨料理の中から、うね刺と生ビールを注文。うねを食べるのはかなり久しぶりです。 脂のったうねはコリっとした食感で美味しい。追加でだるまハイボールを注文。 〆に亀戸名物！？の護摩蕎麦を注文。 護摩蕎麦は土鍋と極太の平打ち蕎麦、むぎとろご飯です。 土鍋のお肉はジビエの中から、自分で選べ私はやはり鯨にしました。 蕎麦は見た目のとおり、ガシガシの田舎系で美味しい。〆にむぎとろご飯を鍋に投入して、卵を溶き入れて雑炊として頂きました。 変態的なうまさで全て一人で完食しました。 最後に冷酒まで飲んでしまいました。
水曜日昼間に初訪問。 入るかどうか迷ってでしたが、行って良かったです。 店内は団地の１階で営業しているとは思えないほど、落ち着いた古民家風。天井高い。 カウンターは予約席とありましたが、常連さんの席のようですね。 テーブル席に座り、瓶ビールの赤星を注文。 昼下りに時間を忘れてスイングジャズが流れる店内でビールを飲むのは贅沢ですね。 しかもお通しが美味い。 薄切りの大根の下に梅が乗った玄米にぎり。 イカとアオサの和え物。 わらびのちょっ辛い煮物？ 自家製豆腐。 これだけで満足しちゃいけない。 糠漬け魚。丸々素揚げ！ 値段と量が合わない！ 魚はサワラでしたが臭みもなく、なめろう、にぎり、切り身ともに美味いです。 醤油要らずでお酒の魚にピッタリ。 丸々素揚げも1人で食べるにはかなりボリュームがあるけど、ジューシーで美味しい。 最初見たときは目が点になりました。 本当ならお店イチオシの護摩蕎麦を注文したかったのですが、お腹いっぱいになってしまって…次回絶対注文します。サービスの湯豆腐、美味しかったです。 本当に美味しい料理とゆったりした時間、ありがとうございます。
現在はランチ14時半までの営業中 名物は亀戸養生そば、聞き慣れない名前ですが黒ごまたっぷりのつけ汁にふとーいそばをつけて食べるそう。 養生そば 中身のお肉は基本鴨ですが、他ジビエ肉に変更可能！クジラ肉にしてみました。 ゴツゴツ煮込まれたつけ汁は、想像以上に真っ黒で驚きました！具沢山！ こんな黒いのに思ったよりさっぱりなつけ汁で、思わず飲みたくなっちゃう。 分厚い麺は食べ応え抜群でもちもち。文句なしの美味しさです。 セットにとろろご飯が付いてきて、最後につけ汁にドバッと入れ、卵をといて、雑炊にします。 汁の旨味が想像以上で、これは絶対また食べたい一品。 昼から飲んでる人も多くて、一品料理も一つずつ全て美味しそう。 常連さん多め。 一番受賞した唐揚げ？すっごく美味しそうでした。 これを食べにまた来たい。 #亀戸 #人気店 #常連さんが多い #食べ応え抜群 #ボリューム満点 #そば #田舎そば #養生料理 #出汁がうまい #リピート決定 #黒ごま #ごまたっぷりつけ汁 #ランチ #昼から飲める #並ぶ価値あり
亀戸の団地の中にある古民家風の養生料理のお店。4人以上の入店と子供の入店、お酒が飲めない人は入店禁止。養生料理とは健やかに過ごすため素材を正しく調理し食す料理で、いわゆる素材の良さを引き出す料理を提供する。食事のメニューはどれも他の店では見たことのないものが多い。例えばいのししの煮込みや鴨のからあげ、打ち立て蕎麦を揚げたスナック等。他にもまだまだあるが数が多く挙げきれない。いのししの煮込みはいのししの肉が歯ごたえがあり美味しい。極めつけは鯨メニュー。鯨の漬け刺し、鯨の本皮刺し、鯨のレバー刺、鯨の心ぞう刺等を提供。ここの鯨はシロナガス鯨。本皮刺を頂いたが甘味が感じられでこれも美味しい。ちなみにお通しは自家製の豆腐を出してくれて、この豆腐もほどよいしょっぱさで美味。蕎麦屋のたこ焼きというのもあり、これは生地が蕎麦粉、具が鴨というたこやきで1200円という料金だが気になる逸品。ドリンクにもこだわりがあり、ビールはオリオンビール、ししゃも酒や生ライムと炭酸の酎ハイのキック、安定の赤星ラガー、珍しいだるまハイボール、大好きなホッピー（中はシャリキンで結構量が入っているのが嬉しい）等、ドリンクでも楽しめる。お酒をしっかり作ってくれているのが嬉しい。21時までの営業のため平日は来店しづらいが、土日は昼間から営業しているので昼飲みに来店するのがグッド。ただ、日曜日は15時半までの営業。ここはコスパがよく穴場のお店だと思う。今度はランチとして蕎麦を食べに訪問したい。毎週金土日はカレーそばなるものを提供している様子。
休日のセンベロツアー☀ 相方のクミクミが高のの蕎麦食べたーい！ って言うから、赤羽飲みを変更して亀戸センベロツアー。 こちらのお蕎麦は鍋で煮立てた独特の蕎麦だしに ぶっとい噛みごたえの手打ち蕎麦❤ 私は今回、週末限定のカレー蕎麦！ あっさりさっぱりのカレー出汁には豆腐屋や揚げ、野菜もたっぷりの具だくさん！ そして、とろろがかかったご飯と卵がセットで出てきます。 お蕎麦を味わった後、とろろご飯をだしに入れて、卵でとじて雑炊にして食べるのです❤ 一粒で二度美味しい✨✨ 色々なジビエも食べられるし、変わったおつまみもたくさん。 鶏の丸揚げは390円❤ 近くにあったら毎日テイクアウトして食べると思う。 まぁここは立ち飲みコーナーだけがセンベロであって、店内は普通の蕎麦居酒屋って感じですね #春ごはんキャンペーン
| 店名 | 亀戸・養生料理 高の かめいど ようじょうりょうり たかの |
|---|---|
| TEL | 03-6676-9055 |
| ジャンル | 居酒屋 和食 そば（蕎麦） ジビエ |
| 営業時間 | [火〜金・土] 11:00 〜 22:00 L.O. 21:00 [日・祝] 10:00 〜 16:00 L.O. 15:30 |
| 定休日 | 毎週月曜日 ※祝日の場合は火曜日振替 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜3,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR中央・総武線 ／ 亀戸駅 徒歩6分（450m） JR中央・総武線 ／ 錦糸町駅 徒歩11分（810m） 都営新宿線 ／ 西大島駅 徒歩15分（1.2km） |
| 座席 | 13席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 （店内禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
