更新日：2021年06月27日
【24時まで営業】8年連続ミシュラン獲得店が浜松町に本格和食店を出店
8年連続ミシュラン掲載店「天冨良よこ田」が浜松町に出店。進化し続ける天冨良と鮨を
続いては香り強めの日本酒の黒龍で。 ■茶碗蒸し 中には、でっかい牡蠣と練りアンが。 牡蠣の旨味が染み込んだ茶碗蒸し…最高なんだけど火傷しそうなくらいアッツアツなんでお気をつけあれ（笑） ■雲丹の食べ比べ 塩水ウニ、バフンウニの豪華食べ比べ。普段食べてるバフンウニに比べて、塩水ウニはシンプルな塩味が特徴的だね。 どっちが…と言われるとバフンウニが好きかな。 ■ いくら鯛の白子 珍しい鯛の白子とシャリといくらの巻物。クリーミーな白子が効いてるね。 ■本日の焼き物 マスの西京漬。 ほんのりとした甘さのマスと、酢漬けした茗荷…いやぁ…お酒が進むわ。 ■本日の一品 道明寺の桜蒸煮。 ピンクが春らしいもちっとした道明寺。 ■握り四貫 ここにきての鯛の3連発！！！ 春子鯛。 絶妙な締め方の昆布締めに。 真鯛。 上には味の深みを与えてくれる白子醤油を。 金目鯛。 水分を抜くためにづけで。 車海老。
【2/12 OPENの新店！】蕎麦居酒屋でゆっくりとお過ごしください♪
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