更新日：2024年11月07日
毎日築地から仕入れた新鮮な魚貝、牛・豚・地鶏はすべて国産の素材を使用しております
【浜松町・大門ランチ #86 手打ち蕎麦！】久しぶりに再訪！浜松町の北口・大門駅より徒歩約2分の駅近。手打ち蕎麦「凪（なぎ）」でランチ。 注文は週替わりメニューの「せいろと週替わり丼(ネギトロ)」(1,000円)。蕎麦は冷しで。 先ず運ばれたそば茶は香り良く、心身共にほっこりですね〜 蕎麦は、独自に挽いた「石臼挽き」でそば粉は茨城産。二八そばで、細く長く切れ目もない、しなやかな食感。そばつゆは、鰹と本節を独自にブレンドしたものです。 ネギトロのは、バランス良く盛り付けられた小丼、大葉の上には、鶉の卵、刻み海苔と葱、山葵！これはミニ月見丼ですね〜 豊洲から仕入れた新鮮な鮪で、まさに「ねぎとったトロ」は、シンプルながら美味！ ここは呑みで再訪です！ ご馳走様でした！ ご馳走様でした！ #手打ちそば凪 #二八そば #喉越ししなやか食感 #石臼挽きのそば #そば粉にこだわり #浜松町・大門ランチシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店
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