
【初訪店】
出勤日ランチ 麻婆豆腐が食べたくて
1320ごろに店着で待なしだ着席
麻婆豆腐定食 1,100円
強いのは独特なホアジャオの痺れと香りで、辛味は強くない。最後まで痺れと香りが後を引いていた。唐辛子はたくさん入っているが、食べても辛味は弱く風味が強く、そういう種なのかな。
トロミがあり、粗挽きの肉とナッツなどしっかりした食感の麻婆豆腐。肉や豆腐の旨みなど、食材の味や香りがしっかりしていて、本場の麻婆豆腐なんだろうと。
玉子スープは優しくコク深い味でおいしい
汁はないが杏仁豆腐は杏子の香りが強くとても美味かった!
今日もご馳走さまでした♪