更新日：2024年10月18日
フレンチながら和の趣を感じるおまかせコースと自然派ワインを愉しむ小さなレストラン
この分厚い肉が、ナイフをいれるとスッと柔らかい。香味野菜系っぽいソースも旨いぞo(^o^)o このランチ・・・かなりイイぞ(☆∀☆)
巨匠ポール・ボキューズのフランス料理を気軽に味わえる本格ブラッスリー
・徳島県鳴門市マナガツオのコンフィ 茄子のグリエ ・ホタテのムースを纏った真鯛のヴァプール 白ワインソース ・国産牛フィレ肉のロティ 黒トリュフのソース ・洋梨のムース ヨーグルトのソルベを添えて ・コーヒー . ペアリングのワイン3つも含め、 大変美味しくいただきました。 . 急遽予約した時間に間に合わない人がでて、時間をずらす対応を快く応じてくれて大変感謝です。 . #tokyo #daimaru #hiramatsu #東京 #大丸 #ひらまつ #株主優待 #株主限定
奥の個室に案内 まずは泡で乾杯 Amuseに フロマージュブロン Menu diner 前菜/Entrées 一品目 オマール海老（Homard）、新たまねぎ（Clarion Nouveau）、グリンピース （Petit Pois） 美しい一皿、美味 2品目 牛タン （Langue de Bœuf）、レンズ豆 Lentille、胡桃 Noix パテのような食感だがつきぬけている 3品目 帆立（St-Jacques）、グリーンアスパラガス（Asperges Vert）、ミモレット （Mimolette） 感動の一皿 魚料理/Poisson 本日の旬魚 Poisson du jour 真鯛のポワレ 安定おいしさ 肉料理/Viande スペシャル/Spécial シェフ厳選和牛ステーキ!! “仙台牛”サーロインステーキ 特別感はなかったけれどちゃんとおいしい。高級なお肉 デザート / Dessert ---- 泡 ・JACQUART MOSAIQUE BRUT：フランス シャンパーニュA.C.
牛、豚、鳥、ジビエ料理を楽しめる肉料理専門レストラン
肉山プロデュースのお店らしい赤身の旨さを味わえます。 薬味は脂肪分が少ないお肉なので粒マスタードが合うなと思います。食べ応えも十分です。
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