細切りの蕎麦は、コシが強くツルツルと喉越し良く、長さも啜るのにちょうど良い塩梅 フワッとした身の穴子天はほんのり温かく 素材の風味が口腔にふくらんだ 新丸ビル5F食堂街にある手打ちそば店 東京ランチ 二重橋前から東京駅へ向かう途中、 蕎麦ランチしたいなと思い立ち新丸ビルへ こちらは、シナジーという外食企業が 運営するお店らしい 昼時はさすがに満席で店前に並べられた 椅子で順番待ちの列についてからの入店 落ち着いた雰囲気の店内には、8つくらいの テーブルが並べられている メニューをながめて注文したのは、 ＜穴子天と九条ネギのぶっかけそば・ 1,500円（税抜）＞ 汁をかける前に蕎麦だけで味わうと 蕎麦の風味自体は浅めな感じ 汁をぶっかければ出汁の効いた汁を蕎麦が よく纏い、サッパリ喉越しよくいただける 衣に汁が沁みた穴子天を合間に食せば フワッととした食感の身が、ほんのりと 温かくて、クサみもなくやさしい風味 細切りの蕎麦は、長さも啜るのに具合が良く 九条ネギと薬味のワサビを添えながら サッパリと食せた 豊洲にある石楽も同じ運営母体みたいだが、 こちらの蕎麦の方が自分には好みだった #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #東京 #新丸ビル #石月 #シナジー #新丸ビルの食堂街でふんわり穴子の蕎麦
駅から近い
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
職人技が光る、香り高い手打ちそばと多彩な具材で楽しむひととき
東京駅に直結した新丸ビルの5階で味わえる、毎朝石臼挽きの手打ちそばは、しなやかな食感と豊かな風味が自慢。歴史ある品種や旬の食材を活かしたそばは、冬季限定の炙り下仁田ねぎや京揚げ、豚と茄子、さっぱりとした桜海老のみぞれ冷かけなど、メニューが豊富で季節ごとに楽しめます。しっかりとした出汁や特製七味などの薬味が香りを引き立て、ランチにも昼飲みにもぴったり。大盛やトッピングの充実ぶりも好評。皇居方面の眺望が楽しめる落ち着いた空間で、駅近の利便性も嬉しいポイントです。
