オススメのメニュー
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四川セット
四川料理の本場重慶市のシンボルとも言える人民賓館で料理長を努めた特級料理師が手掛ける本格四川坦々麺。麻(マー)と辣(ラー)、白胡麻の奥深い味わいが特徴的。
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重慶式麻婆豆腐
塩味を抑え、旨味を極めた、過門香の新しい「麻婆豆腐」“麻(マー)”と“辣(ラー)”の伝統的四川辛味料理の代表格「麻婆豆腐」。四川料理の本場・重慶市で活躍した特級料理師が手掛ける過門香の麻婆豆腐は、人々を惹き付ける香り、痺れる辛さと複雑なスパイスを駆使した奥深い味わいが特徴。手間ひまかけて丹念に仕上げた過門香名物を、是非ご堪能ください。
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上海小籠包
◆小籠包のルーツは、上海にあり◆上海小籠包は、肉の旨味の調和で美しい味を引き出します。小籠包は先端より中のスープをゆっくりと半分飲まれてから召し上がりください。※お熱いのでご注意ください。