更新日：2022年12月30日
絶品鴨肉が味わえる！多くの著名人に愛された、日本橋にある老舗すき焼き店
鴨が食べたくて、 久しぶりの来店です 明治から続く老舗の鴨すき焼きのお店 部屋は全個室で火鉢の上の鉄鍋で中居さんが全部お給仕してくれます 鉄鍋で焼く野菜と鴨の美味いこと 鴨が香ばしく最高でした また、最後…
A5ランクの松坂牛を女将さんが絶妙なタイミングで作ってくれるすき焼き店
水をたたえた盥に炭火の鉢が入ってて、女将がもってくると揺れてこぼれてジュッジュッとする。こちら、水火鉢といって、明治の頃の道具、もうここにしか現存しないといいます。 肉はすべて職人の手切りで極薄に削が…
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