(8ページ目)KITTE付近 すし・魚料理 でおすすめのお店

銀座一丁目（銀座柳通り）から少し入った場所の地下にあるバー、UpTown（アップタウン）。この日は一次会終わりで、ふらっと入店。オイスターが美味しいお店ということだったが、ビールとおつまみがメインになってしまった。地下なのでちょっと分かりづらいが、入ってすぐにカウンター、奥にはテーブル席があって、収容力はなかなかのものだ。 たくさんのカリフォルニアワインがあるのも嬉しいが、ギネスのドラフトがいただけるのがいい。ここに来たら、是非カウンターでギネスのパイントを楽しんでほしい。 #銀座一丁目 #オイスターバー #ギネス

安心、大満足のお寿司屋のきよ田さん。 鮪が本当に美味しい。 今回も、大満足過ぎました。 #銀座 #きよた #写真NG #寿司

夜の銀座。 席数は14席ほどと、こじんまりゆったり和食が楽しめます。 夫婦2人で営業されてるのに料理の提供もお酒の提供も早い！ 料理の美味しさはもちろんですが お客さんに対する接し方や夫婦同士の何気ない会話も また来たい！と思う要因の一つでした。 #手土産に最高 #蟹シューマイ #海鮮がおいしい

【　#老舗にぎり18貫　】 #日本橋 慶応年間。明治の夜明け前の激動の時代 すし鉄は上野池之端で初代相澤鐵五郎氏が創業 その後日本橋への老舗 ランチ12貫は1,300円 欲張ってみた ▪️ #にぎり　18貫　2,000円 小ぶり18貫の迫力 まずは甘えび味噌汁で口を潤す にぎりネタは12種 まぐろ赤身は5貫、ペアネタも パクパク寿司でお腹いっぱい #4毒抜き（小麦・植物油・乳製品・甘い物） #グルテンフリー

しゃりを中心に、突出したおいしさ。 しゃり、酸味・塩味がしっかりしていながらもふんわりと風味が広がるので、全体をまろやかにつつんでいる感じ。このしゃりのうまみと熟成された（たぶん）ネタのねっとりしたうまみが、口内で化学変化を起こし、しゃりがほどけ、見事に調和して一体となるおいしさ。わさびはけっこうつんと効かせているが、これがまたなぜかふんわりした風味のシャリとマッチして絶妙な味わい。 ランチは4500円の10貫コースと8640円の13貫コースの2種。10貫は同じ内容で、プラスの3貫でうに、大トロなどの高級食材が加わる。 ディナーは、握りは変わらずつまみが増えるそう。24000円くらい。 ネタは日々の仕入（河岸）の状況しだいで決まるそう。日々ガラッと変わることはない。 ここの熟成したつまみも絶品らしいので、今度は夜に行ってみたい。個人的に大嫌いな同伴カップルがいない日に。 もしくは、ネタの種類がけっこう変わるか、さんまの季節になったらランチで再訪したい。 店主はかなり寡黙な方。向こうから話かけてくることはなく、こちらが話しかけても最低限のことを答えるのみ。握りの世界に入り込んで精神統一しているかのような、真剣な表情でお寿司を握っている。個人的にはいろいろ教わりたい方なので、自慢などでもいろいろ説明してくれる職人さんの方が好きだけど、この店主が作るこのお店の凛とした雰囲気も個性あっていいと思う。 写真右から ★10大トロ　脂のまろやかで上品な旨みにふんわり包まれる ★9しめさば　 マーブルの色合いが芸術品のような美しさ。お皿に置かれたとたん、シャリの軽さのせいでネタがふわーっとゆっくり沈んでいく。これは早く食べないと、と思う。 ★10福岡産うに　 やわらかいうにがあふれんばかりに盛られている。早く口に運ばないとどんどんくずれていく一瞬のはかない美。しゃりもやわらかく、今にもくずれそうで、手でつまむのも一苦労なほど＾＾ めずらしく軍艦スタイルじゃない。口に含んだとたんその理由がわかる。うに本来のほんのりした甘みを堪能するには、こちらの絶品海苔は雑味となってしまうから。 ★9ホタテの漬け　 最初からカットされ、台に置かれていたほたて。ようやくここで登場。 一定時間空気に触れさせた方がいいネタもあるのだろうか？ ホタテの甘味はそこまで感じず。 ★9甘鯛 ★9ふえふきだい ★8いしがき貝　 さっぱりすっきりとした、でも貝ならではの甘みがしっかりある貝。こういう甘い味のネタは、ここのしゃり（酸味・塩味）とはあまりあわないかも。 #summer2016

再訪あり。 東京駅に近いことがメリット。 お店は、そこそこ広いです♪ 味としては、バランスの取れたお寿司です。 気になった点としては、少し騒がしい感じです。

銀座のカウンターで頂くお寿司ってハードル高いなぁ、って思ってたけど、大将と常連さんのトーク力のおかげで緊張せずに楽しめた！ ネタは新鮮だし、質がいいお寿司の幸福度高すぎる◎。今シーズンの生いくらを、ぎりぎり味わえたのがうれしすぎた。。 季節でネタ違うから、3ヶ月に一回でも楽しいよとのことなので、近いうちにまた足を運びたい。。

なんとなくお寿司気分できました。旬のにぎり1,100円込、すんなり入れたし時短ランチ助かりました。ご馳走さまでした。

名古屋の名店。 西京焼き食べに寄りたいなと思いながらいつも混んでいて予約ができないため諦めていたのですが今日は早めの時間帯と雨とが重なって1740頃にすぐに入れました。 西京焼きの中で大好きな銀だらを。本日のお魚は紅鮭、お任せだと太刀魚とか他のお魚のようでした。 銀だらは上品な焼き上がり。香りも良くて味も良くて。やはりのれだな、とほっとするような美しさ美味しさ。 漬物が沢山付いていたり赤だしだったりに名古屋を感じました。 後からお口直しにと出してくれる粕酢もキリッとした美味しさでした。 店頭に並んでいたお弁当は夜限定でしょうか、そちらも気になったので今度買ってみたいなと思いました。

有楽町付近って夜遅くに開いてる店が少ないんですよね。ということでラストオーダーまで15分という状態でスシローに駆け込みました。 都市型店舗なので一般的なスシローよりもお値段がやや高く設定されてますが、この短時間で寿司だけでなくうどんや天ぷらも食べながら酒飲めるのは、さすがスシローですね。助かりました。ごちそうさまでした♪

2月に閉店したグランスタ内の寿司清跡地に、ひなと丸がオープン！　期間限定とのことだったので聞いてみたら今年いっぱいまで営業とのこと！ 銀座と新橋のひなと丸好きだったんですよねー。なので期待値高くして入りましたが、それを裏切らない満足度。旨いし安いしいうことなし！　出張のたびに帰りここに寄ってしまいそうだ！

ふぐー！初ふぐー！ コースでふぐのあらゆる部分たべました！ コラーゲンたっぷり、コリコリの食感。最高でした！ 唐揚げ、口、なべ、雑炊、刺身、なんとかっていうやつ どれも新しくて驚きの連続！ 店をでるとふぐが泳いでたけど、すごく可愛らしく愛らしかったので、思わず写真を撮ってしまいました！ ふぐさん、また！

【日本橋高島屋の寿司】 すきやばし次郎にするか迷ったが、そば処萱場のそばも食べられるこちらへ。お決まりのにぎり竹を。アラカルトもありますが、価格的にはお決まりがお得です。ネタ、味、お安いと思います。 #寿司　 #日本橋　 #高島屋

鮨百名店 東銀座 初訪問なので大将の表情に少し緊張（汗） しましたが、言葉は少ないけど決して愛想の無い大将ではないと後半やっと分かりました 鮨を握ってる時には真面目全開でしたが、後半からは時をり笑顔を見せてくれる大将 とにかく少し暖かいシャリでしたが程よい纏まりと口の中に入れた時、纏まりからバラける感じが絶妙 最初のツマミで出てくるスープ（なんだったっけ）コレ本当に美味い！ 後はとにかく｢美味い！｣の連発 二人で生2.日本酒四合いただいて 7諭吉です ツマミ･鮨の数･お酒をいただいてこの料金は凄い 再訪を繰り返すお店決定です

座付 蟹 菜の花 数の子 平目 勘八 とろ —— 北海道 車海老 原木椎茸 袖烏賊 蓮根 薩摩芋 —— 生湯葉と奥久慈卵の茶碗蒸し —— 金目鯛 鯵 赤身 漬け 干瓢巻き (＋干瓢手巻き 山葵多め) —— 塩バニラ アイスクリーム 先日後輩ちゃんと。銀座で鮨と天冨良を交互に出してくれてリーズナブルなランチがあるので、ということで伺いました。 なるほどヴォリュームもクオリティも素晴らしく大満足。鮨は僅かに赤酢が強めでキリッと引き締まったシャリが独特、自分はかなり好み！そして天冨良は油のキレがよく中心部が絶妙にレア、野菜天も昼ながら原木椎茸など拘りある具材が使われていて好感。素晴らしい香り。袖烏賊ももっちりして後から旨味がじわっと広がる。茶碗蒸しは具ではなく出汁と卵液のバランス、滑らかさのみで勝負で潔い。最後の追加干瓢手巻きは軽く海苔を炙って香りを立たせてパリッと。 一番下のコースで充分お腹いっぱいになりました。 何よりちいかわオタクの大将がやたら話しまくる方で色々教えていただき、めちゃくちゃ面白い。カウンターじゃないと色々と面白味半減かもしれません。ごちそうさまでした！ #sushi #天冨良 #tempura

職場の飲み会で利用しました！ 北海道のおいしいごはんが次から次に… 全てにこだわりがある逸品で大満足でした(^^) 店員さんもとても丁寧で、帰りに昆布もらえます。笑

東京3日目ディナー。以前のシンガポール赴任時から親交のある親父仲間とこちらへ。これから夏本番なのでウナギ呑み。鰻と焼鳥、炭の匂いぷんぷんになる準備万全で出陣。5500円で飲みホ付きコース。それでウナギ食べられるなんて、なんて素晴らしい！　しかも締めは鰻釜飯。マジか、このコスパ。。。お通しからうざく、それで1杯は充分いける。その後は焼き鳥と鰻のコンビネーションが冴え渡る。このコース行かなきゃ損です。竹筒に入った鳥蒸しなんて初めて食べた。炭火焼の味がガッツリ染み付いて、食べる飲むがぐるぐる回る会でした。東京駅近くでこの店は凄いですね。本当にまた行きたいです！

怒涛の4時間！ 東銀座にこんなお寿司屋さんがあるなんて、まだまだ存じ上げないお店が沢山あるなぁと感じた次第です。 今回お誘いをいただき伺いました。 カウンター9席のお店です。 甘味含めて36皿？ 前半つまみ、後半にぎりの構成です。 19時半スタートでお会計時には23時半でした（笑） そら豆 鰆 青柳 帆立海苔巻き 茶碗蒸し ウマズラハギ メジマグロ赤身　玉ねぎ醤油 まんぼうのチョウ エイのレバ刺し 穴子の串焼き 子持ちヤリイカ スモークサバ 牡蠣 鰯 真鱈の白子　生わかめ （ここから握り） ヤリイカ　オス みしまおこぜ みしまおこぜ（煮凝り） 真鯛 黒鯛 ヒラメ ホウボウ かすご 小肌 ビンチョウマグロ メジマグロ 車海老 鯵 鰆（藁焼き） 煮蛤 ムラサキ雲丹 カマス 穴子 卵焼き 金柑 アイス #少量多皿 #カウンター席のみ #友人と・同僚と

新幹線の中でちょいとつまみたいと思って購入しましたが、これは絶品でした。 天然まぐろづくし、1,404円也。

2022/12/11 KITTEアサヒスーパードライビアバーで飽き足らず、2軒目に繰り出す。東京駅ガード下で暇そうにしてる店をめっけ、すぐ潜入。いわゆる居酒屋風情ですが、メニューは魚ものが中心。そこをあえて皮焼きで攻める。ニッカハイボール。と相性良し！サクッと1時間いて3,4千円。これは楽しい