
【三越前】”イタリアンダイニング ケシキ” 三越前前直結、マンダリンホテル最上階に位置するイタリアンレストラン。 同じレストラン内には予約困難なピッツェリア”ピッツァバー on 38th”がございます。 窓側のお席にご案内いただきました。 この日はディナー IL viaggio 6品(アミューズ、前菜、パスタ、魚、肉、デザート+1ドリンク付き)のコースをいただきました。 ドリンクが1杯ついていたプランだったので、先ずはスパークリングワインをいただきます。 “ベルスター”。すっきり爽やかな飲み口ですが香りも良く、コース始めに相応しい1杯でした。 お料理先ずは3種のアペリティーヴォ。 これは相当手間がかかっているのだろうなあと思わせられました。 前菜は”鮟鱇のロースト” ワインはお料理に合うものをお任せで色々出していただくことに。 “蟹のボットーニビスクソース 南瓜 生赤海老 パセリ” パスタ。ビスクソース濃厚ですが重すぎず上品な香り。合わせていただいた白ワインとも抜群の相性でした。 “熟成和牛サーロインのグリル” 2種類のソースで楽しめました。見事な火入れです。 デザートの•フォンダンショコラまで絶品でした。 周りは冷たく、フォンダンショコラの中は温度高め。 ホテルのダイニングということでスタッフの接客も素晴らしく楽しい時間を過ごさせていただきました。 またお伺いしたいです! 【IL viaggio】 •ポレンタチップス バッカラ マンテカード •鶏レバーのテリーヌ ココアバターとヘーセルナッツ •北海道産帆立員のアランチーニと長野県産生ハム •鮟鱇のロースト アーティチョークとオレンジ •蟹のボットーニビスクソース 南瓜 生赤海老 パセリ •銀鱈“グアッゼット” •熟成和牛サーロインのグリル •黒キャベツカーボロネロのバリエーション 黒トリュフ •フォンダンショコラ ラズベリーソース バニラクリームアングレーズ フィオルディラテ ジェラート #三越前 #マンダリン #イタリアン