更新日:2025年01月14日
ボリューム満点のランチもいただける、特別な時間を過ごせる空間
パレスホテル東京での宿泊2泊目の朝食も『グランドキッチン』です。前日がアジアンスタイルでしたのでこの日はエッグベネディクトを選択しました。ポーチドエッグの下にたっぷりのアボカドが挟まれていてオランディーヌソースと相性バッチリでした。ジュースはオレンジと野菜の2種、サラダはチキンとピクルスを加えました。その後はフルーツ(バナナ、キウイ、パイナップル)とヨーグルトです。 #東京 #東京のホテル #ホテルモーニング #朝食 #エッグベネディクト #オランディーヌソース #アボカド
【フォーシーズンズ大手町のバー】 家族4人で。エグゼクティブパティシエ青木氏の大胆かつ繊細エレガントなパフェとマルゲリータピザに1ドリンクのセット。オフィス街の高層階ホテルは人が少なくてビックリ。ソファでゆったり、安心して食事が出来ました。 #大手町 #フォーシーズンズ #パフェ
マンダリンでの結婚式にお呼ばれして行ってきました 時節柄アルコールは無いものの、ノンアルコールのワインが白赤揃えられており、このあたりはさすがです オマール海老はプリプリで、メインのステーキも鮮やかな彩りと味わいに感動 こういう時期だけに控えめなお祝いでしたが、楽しめました^ ^
朝カレー。 出張の際、ホテルで朝食は食べずに立ち食いそばを食べるのですが、今回泊まった京王プレッソインは無料の朝ご飯にカレーがついたいたので、頂きました。ホテルのブッフェはビニール手袋をしてから、取るシステムが定着してきてますね。私はサラダとハンバーグ、カレーを頂きました。 カレーは2種類あるらしく、この日は濃厚コク旨カレーでした。名前の通り、カレーに具材が溶け込んでおり、美味しいですね。 ハンバーグをトッピングしていただきました。
#うんめ
丸の内にある二重橋前駅付近のバー
バーの百名店「ロイヤル バー」さんに行ってきました。最寄り駅は大手町。パレスホテル東京の1Fにあり、もちろん宿泊客以外も利用する事ができます。 「Mr.マティーニ」と言われた、初代チーフバーテンダー今井清氏が設計した当時のままの重厚なカウンターで、マティーニを楽しめるのが一番の魅力。 ▶︎Dry Martini(2,000円) ▶︎Manhattan(2,000円) ▶︎Boulevardier(2,700円) サービス料(1,005円) 湘南ラーメン食べ歩記 / ロイヤル バー@大手町 http://gotti-k5.seesaa.net/article/502202319.html #百名店 #バー百名店
シャングリラホテルの28階にあるバー
東京の宿泊は東京駅北側の『シャングリラホテル東京』でした。朝食はロビーラウンジにて頂きます。今朝は中華スープ、サラダ(スクランブルエッグかけ)、目玉焼き(ベーコンandソーセージ添え)フルーツ&ヨーグルトと和風のお豆腐セット(作り立ての豆乳豆腐鍋に十穀米、お漬物)を頂きました。でも今朝の一推しはメロンジュースですかね❣️滑らかで甘くて美味しかったです。 #東京 #ホテル #ホテルモーニング #朝食 #モーニング #シャングリラ東京
ラグジュアリー過ぎる空間で、素敵なカクテルを楽しめました。店員さんがグローバルなので、もっと英語が話せるようになりたいと毎回思うけど、ジャパニーズイングリッシュ、というかほとんど日本語で注文頑張りました。いつになったらこの空間のレベルに自分が達するのだろうと、いつも凹みますが、いつも勉強になります。ありがとうございます。
【大井町★アマン東京に南青山から待望の江戸前寿司】 Retty初投稿♪ 南青山の住宅街で江戸前寿司のお店を持っていた武蔵さんがアマン東京に出店‼︎ 職人歴33年で南青山の武蔵は開業3年でミシュラン☆獲得店。 中々来れるタイミングがなく、やっと訪問出来ました。 最近、夜は糖質オフの為... ランチ訪問です。それにしても久々のお寿司‼︎ ランチもディナーもおまかせコースです。 ランチは握りのみ。 おまかせコースを食し、その後追加注文といういつもの流れ... シャリの握り具合が大好き 光り物いつも美味しい コース食べて、そのあとの追加も止まらない... 美味しかったです(*ˊᵕˋ*)੭ ੈご馳走様でした! また来ます♪ #アマン東京 #武蔵 #寿司 #大手町 #デート
東京の空に浮かぶ、モダンな感性が光る本格的な広東料理
【㊗️2500記念投稿 丸の内ランチ #600 創作広東料理✖️東京パノラミック眺望!】ここは5つ星のマンダリン・オリエンタル東京の37F、本場の広東料理を独自の感性で昇華させたという料理、東京スカイツリーを望む絶景と洗練された美空間を提供するレストランです! 上海蟹と活蝦夷鮑を含む、季節限定のランチコース”PEONY”(寒牡丹の始まり)に、3種のワインのペアリング! ◆Champagne Henriot Brut Souverain(フランス/シャンパーニュ) ■点心長 林 オリジナル蒸し点心三種 旬の食材を活かした点心は、彩り鮮やかなビジュアル! 黄色の点心は岩手県産のプラチナポークのとびっこがトッピングされた蒸シュウマイ、翡翠色はほうれん草を生地に塗り込んで、中身はさつま芋や野菜の餡、白色は焼いた秋鮭とアスパラガスで自家製XO醬ソースがかかっている蒸し餃子です! 一つ一つの点心は、口に広がる多彩な味のマリアージュ、食感はもっちりながらしっかりとした歯応えと、これは凄旨!の逸品ですね〜 尚、卓上の美しい器の自家製XO醬ソースは、干し貝柱、干し海老や金華ハムなどの乾物の旨みに、ピリッと辛い唐辛子に、程よいとろみと、何とも言えない美味しさです! ◆Cantina Tramin Kellerei Sauvinion 2023(イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ) ■上海蟹と豆腐 きのこの土鍋煮込み アツアツの土鍋、何とも言えない蟹味噌の風味が漂います! 別テーブルにて土鍋から丁寧に取り分けてもらいます。 今が旬の上海蟹のほぐし身と卵、椎茸や榎茸の木の子と豆腐で、蟹味噌が濃厚〜でも上品な味わいはめちゃ旨! ■「一夜にして髪が黒くなった逸話をもつスープ」烏骨鶏と何首烏 干し貝柱と当帰 髪菜の蒸しスープ 料理名が長〜いスープ(笑)、所謂、薬膳スープです! 具材は「烏骨鶏」(ウコッケイは名前の由来がカラスのように真っ黒な鶏)、「何首烏」(ツルドクダミは白髪の初老の御仁が髪は黒くなり容貌も若くなって十年間に数人の男子を設けたという伝説あり)、「当帰」(トウキという漢方薬)に「髪菜」(ハッサイは水ごけを乾燥させたもので、人間の髪の毛に似ているところから命名、海蘊のような食感)です! 味わいは、最初はほんのり甘みが、程よい苦味が押し寄せ、干し貝の塩味と、複雑な味わいは秀逸! 白髪は黒くなっていませんでしたけど〜(笑) ■活蝦夷鮑の大和肉鶏白湯オイスターソース煮込み 美しい活蝦夷鮑、でも驚いたのは、何?、このソース!!! 大和肉鶏100%使用の白湯出汁に、オイスターソースで、鶏肉の旨味が凝縮して、濃厚なオイスターソースとのコラボは、口当たりまろやかとろみが最高の神旨!ソースです! ◆2019 Chateau Ormes de Pez ST.ESTEPHE (フランス/ボルドー・サン・テステフ) ■羅定式 骨付きスペアリブの香港産八珍ブラックビーン煮込み ココナッツの香りのタロ芋 シェフの思い入れの強い料理だそうで、広東省の羅定という地域で食べた皮付き豚バラ肉を豆豉で煮込んだ料理から生まれたの事! 漆黒のスペアリブが登場! 香港産八珍ブラックビーンソースを纏った輝いたスペアリブは、まさにトロけるような食感、これ?スペアリブ?という味わいには驚きですね〜 更に、ココナッツの香りのタロ芋ソースをつけると、これ極上のフレンチじゃん!と心の中で叫びました〜(笑) 赤ワインとの相性抜群で、神旨!の逸品です! ■錦上添花 頂湯香港麺 シンプルなビジュアルの湯麺! 先ずはスープを一口! 自家製の上湯スープは「錦上添花」(良いものを更に良く)と表現されているように、一度煮込んだスープを更に同じ具材を使って二度煮込んだとのことで、麺類のスープを完飲したのは初めて、極上のスープです! ■デザート 選べるデザートは4種(内、追加料金のデザートが2種)から、「巨峰のソルベとシャインマスカット、タピオカ入りココナッツミルク」を! 何とも贅沢な組み合わせ、シャリシャリ感の巨峰とシャインマスカットのコラボデザートは美味しすぎます〜 ダブル料理長の鈴木豪氏と中間利幸氏、そして、点心長の林秀晃氏と、まさに「センス」溢れる料理を東京の絶景を眺めながらと、至福のランチタイムでした! ご馳走様でした! #㊗️2500記念投稿 #丸の内ランチ600記念投稿 #香港と広東のコラボ料理 #センス溢れる料理 #東京パノラミック絶景を眺めながら #広東料理センス #マンダリンオリエンタル東京37F #丸の内ランチシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店
コーヒーの隠れた魅力や、オリジナルのカクテルが楽しめるカフェ&バー
店内広くて落ち着きます^ ^ パスタとドリンクのランチセットで2,100円でした!
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