会社帰りに寄り道です。
鎌倉生まれの抹茶スイーツ専門店｢KAMAKURA茶の福｣。
茶の香り漂う古都鎌倉生まれの和菓子屋「鎌倉五郎本店」と天保７年創業茶舗「矢野園」とのコラボにより、抹茶の魅力を再発見すべく、創意工夫に満ちた新しい茶菓の贈りものを届けてくれます。
まずは「羊羹流しのおはぎもち〜宇治金時〜」から。
おはぎに抹茶羊羹を組み合わせるとはこれが素晴らしいアクセントに。
宇治抹茶の奥深く贅沢な香りをまるでとろける水羊羹に仕立て、おはぎに流しかけてみました。
この抹茶も北海道小豆も驚くほどにさっぱり瑞々しく上質な味わいです。
次に「茶菓詰合せ」を。
３種類の抹茶スイーツの魅力を１度に贅沢に楽しめる詰合せです。
代表作の極厚ショコラサンド「茶の福」にまろやかタルト「茶の夢」、香ばしい黒ごま仕立てのクッキーサンド「茶の結」の３種類。
「茶の福」は、代表作の極厚の抹茶ショコラサンド。
刻みナッツと米パフを盛ることでザクザクと食感を楽しみながら、抹茶マカダミアクッキーにはさみました。
「茶の夢」は、ミルクホイップラテアートも楽しめる抹茶ショコラタルト。
抹茶の深く濃い味わいだけでなく、まろやかな抹茶ラテの美味しさも口の中に広がります。
ほんのりと柚子の香りがアクセント。
「茶の結」は、丹念に擦った黒ごまサブレの深い香ばしさに、抹茶ホイップショコラの深くほろ苦い香り。
以上、抹茶三昧でした。
