六本木駅1a出口から徒歩10分ほどにある高級中華料理屋 グルメ仲間にお誘いいただき予約困難店に伺うことができました 隠れ家のような佇まいで店内はカウンター6､7席のみ シェフの對馬さんは元自衛官なんだとか！ 完全予約制のおまかせコース ○料理 ・蛤の上湯スープ ・虎河豚白子のフリットと桜エビ ゴマソース ・キャビアの冷製ビーフン ・サクラマスと菜の花の春巻き ・本マグロの刺身、菜の花とほたるいかのごま和え ・フカヒレステーキ、黄ニラ上湯スープ 香港黒酢で味変 ・プーアル茶ごはんのトリュフ玉子乗せ ・漢方ブタのチャーシュー ・青糸海苔と有明海苔の上湯ラーメン ・中国紅茶(金駿眉(きんしゅんび)) ・マスカルポーネアイスのストロベリーソース掛け ○お酒 ・青島IPA 料理すべてが洗練されていて大満足の内容でした！ ちょっとペース早めだったけど(^^) SNS等で気になっていた見た目にもインパクトがある”キャビアの冷製ビーフン” 塩味の塩梅が絶妙で美味しかったー(^^)！ グルメ仲間に感謝です(*^_^*) また機会があれば伺いたいですね！ #六本木駅『對馬』 Name：Tsushima The nearest station is #Roppongi Amount of money：¥50,000/Per person Waiting time：Pre-booked High-end Chinese restaurant in Motoazabu.
口コミ(9)
オススメ度：93%
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いつのことだか思い出してごらんあんなことこんなことあったでしょう！うましだったことうましろかったこといつになっても忘れない！私のおもいでのアルバムにはっきりと刻まれた對馬健一氏の至極の高級中華うまし！ 訪問 2021年12月22日 場所 六本木駅から歩いて8分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 8人 金額 62000円／人 注文 50000円コース トキシラズ とり貝 キャビアの冷製ビーフン 黒トリュフの焼豚丼 蝦夷鮑の春巻き 毛蟹の春巻き 青鮫とイタチザメのフカヒレ 近江牛サガリステーキ 近江牛ランプしゃぶしゃぶ 秋田純菜と海苔のラーメン 炒飯 マスカルポーネのジェラート メモ 六本木にある中華料理屋。東京メトロ日比谷線の六本木駅から徒歩8分。都営大江戸線の六本木駅だとプラス5分。麻布十番駅、広尾駅からも徒歩圏内。 オーナーシェフは對馬健一氏。對馬氏は航空自衛隊という異色の経歴を持つ。新富町にあるフルタ出身。2020年5月24日に独立し六本木に對馬をオープン。 定休日はなく不定休。席はカウンター7席のみ。個室なし。完全予約制。貸切可。カード可、電子マネー不可。サービス料10%。専用駐車場はないが近くにコインパーキングあり。
久しぶりの對馬さん この時期はお料理に花山椒がふんだんに使われてます 蛤の上湯スープ 桜海老と花山椒の乗った黒ムツの揚げ物 スペシャリテのキャビアビーフン 桜鱒の春巻き 和食の様な鮪と雲丹だけどしっかり中華のタレがよく合う モウカサメのフカヒレは味変で黒酢をかけて 紹興酒漬けの豚焼き 玉子丼 タケノコと海苔のラーメン 苺のデザートとハチミツが香る感じのお茶 贅沢だけどシンプルに美味しい素敵なコースでした 次の予約は2025年の5月 長いけどあっという間なのかなw
初對馬さん！ 噂に違わず、素晴らしかった。 素材も贅を尽くして、でもひと工夫ありで。 中華も本当に奥が深い。 でも、次回の予約が2025年って、、
最近よく名前を聞くので行ってみたいな〜と思っていたところ貸切会に偶然誘っていただきました٩(^‿^)۶ スープというか上湯が抜群においしい。 天草の鱧と水茄子のスープ一口目が衝撃的！！ スペシャリテのキャビア乗ってるビーフンやフカヒレのステーキの餡掛けも勿論美味しかったけど、岩手の桜鱒とシロイカ、ヤングコーンのチリソース掛けの味付けがとても好きでした。 デザートもさっぱりしてておいしかった❤︎ とってもボリューミーだけどテンポの良い提供であっという間に完食。 今日は紹興酒だったので、次回行く機会があればワインペアリングお願いしてみたい！ #對馬 #元麻布グルメ #六本木グルメ
