更新日:2023年06月25日
麻布十番の有名店の料理長が独立してオープンした中華料理店
おまかせコース1本なのですが、 どのお皿もそれぞれ本当に美味しい✨ (自分の中ではアスパラと一緒に出てきた干し肉が最高♡) 駅から遠いのに満席なのも納得。 ワインや紹興酒はボトルのみの提供で、 自分で冷蔵ケースetc.から取り出してくる仕組みでした。
何度でも通いたい、麻布十番にある中華料理のお店
麻布十番の中華料理店。 時間が無く小雨が降りそうな時は近場でこのお店にします。 A定食は春雨と肉野菜炒め(1000円)でした。 さっぱりとした味付けですがボリュームがあります。ご飯の盛りも多いと思います…
白金で美味しい中華が食べたくなったらここ
ディナーコースは8,800円。 リーズナブルな価格でミシュラン⭐ 素材の良さを活かす調理で梅や紫蘇を使ってアレンジ。どの料理も味付けがピタッと定まってる。 スタート時間が異なっても、手際よく作るのは凄いです!! 優勝は活アワビのチャイニーズステーキ。 紹興酒で蒸したアワビは、ふっくらと柔らかく、 肝のコクが堪らないソースと。これは食べて欲しい。 追加チョイス(麻婆豆腐、焼きそば)、ワインも最高でした!! 東京の飲食店は値上がりしていますし、 1万円以下でコースが食べられるのは貴重だと思います!
夜はコースがおススメ、一品一品美味しい中華
8品3,288円のハイコスパな中華のコースを堪能。 ®️友の中華TopUserタロさんにお誘いを頂き訪問。 白金高輪もしくは恵比寿が最寄り。どの駅からも少し離れていてこの日は田町が歩いたが良い運動になる距離。 店内は大きなテーブル1卓のみ。間隔をあけると6名くらいがちょうど良さげ。 黒板に書かれたメニュー。上海風味と香港風味の2種類に大別されておりアラカルトでも注文可能。単品でもお手頃価格。 ワインにも拘り大きなワインセラーに沢山のワインが収められている。 早速コースの始まり。 まずはサッポロ黒ラベルで乾杯。 料理は一人一人取り分けられた状態で提供される。 〇老餐檯特選 陳年紹興加饭酒 ▪️ピータン豆腐 見た目はカレーのようだが正体はピータンを裏ごしした濃厚なソース。豆腐と共にいただく。 ▪️鯛のあらで取った香港風のスープ 鯛の旨味が凝縮したスープ。トマトの酸味が引き立てる。 ▪️チャーシュー 厚めにカットされたチャーシュー。脂身も適度にあり柔らかい。漬け込んだ甘めのタレが絶品。
6000円コースをいただきました。 ローストビーフ シンプルに、パクチーとガーリックでいただく。 お肉の質が良いので、 このシンプルさで味が引き立つ! メインのお鍋の前に、おでんを! 好きな具を自分で取ってくる形式。 ぷりぷりウィンナー、大根、かわいいハンペン! 優しい出汁に癒されます。 まだまだ食べたい具があったけど、 これからのボリュームをかんぎえると、自粛… メインは、根セリ鍋。 ネギと鶏肉で取った出汁に、根セリを入れ、 9秒後にいただきます! シャキシャキ感と苦味、最高!クセになる! 次に、鴨肉をサッとしゃぶしゃぶ! これまた新鮮!うまい! 噛み締めるごとに、旨味が溢れ出す! また、この出汁が最高なの! 何度も何度もスープだけおかわりしてしまった! 〆では、ご飯を入れて、海苔を入れて、雑炊へ。 幸せの一品です! シラス玉子 ふわふわ玉子と釜揚げシラスだけのシンプルさ! シラスの塩気がいいアクセント! 餃子 ピリッと辛い! 中を見たら、具が赤い! 唐辛子が練り込んである! この刺激が病みつきに! 最後の最後に、バター麺! いや〜、これは最高傑作!
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