日比谷線広尾駅2番出口から徒歩3分。
2022年から2024年まで3年連続百名店に名を連ねているお肉屋けいすけ三男坊さん。
全席がカーテンで仕切られたプライベート感がある個室になっており、特別仕様の無煙ロースターが完備されていて遠赤外線でお肉を中までじっくり火入れしてくれます。
そして、全てのお肉をスタッフさんが焼いてくれるフルアテンドのスタイル♪
著名人の方々も多数いらっしゃるようで、ボトルに沢山のお名前がありました！
☑️心〜cocoro〜【18,000円】
年間120頭ほどしか生産されていない幻の『高森和牛』と雲丹のお寿司などを含んだ季節のおもてなし、全12品のコースです。
◇ベビーリーフのライムサラダ
エディブルフラワーを使い綺麗に彩られた香り高いサラダで、目の前でライムの皮を削り入れてくれるパフォーマンス付きです☆
◇とろけるお肉
ユッケスタイルの、まさに口の中でとろけるお肉♪2種類のカットで上段下段を分け、一皿で楽しみ方が多彩な逸品です！
◇タン元の厚切り
人生で最高に柔らかくジューシーで美味しいタンでした。言うことありません！！
◇高森和牛のタルタル雲丹のお寿司
しっかりとした肉と雲丹の濃厚で上質なマリージュを感じられ、穂紫蘇が色鮮やかさだけでなく脂の後の爽快感も与えてくれる、まさに豪華なお寿司です！
◇ヒレ極上焼き(シャトーブリアン)
これも人生で一番美味しいです。何も言えませんでした！！
◇季節の箸休め
柿の濃厚な旨味と獺祭を組み合わせたセンスに脱帽です！！
◇ヒレカツスライダーバーガー
トリュフベーカリーという超人気店の塩トリュフパンを使用した極上のバーガーです！特製ソースが絶妙にマッチしていて、トリュフの香りに圧倒されっぱなしです☆喉を滑り落ちるという意味でスライダー、、、確かに最高に柔らかいヒレは喉をすり抜けていきました！！
◇お肉の土鍋ごはん
出汁の風味とお肉の旨みが凝縮されたごはんは、もはやこれだけでしっかりとした御馳走です★
◇高森和牛ハラミ
赤身の力強い味わいと脂の旨みのバランスが良い、素敵なお肉です！
◇高森和牛すきしゃぶ 極み卵
サッとタレに潜らせ湯通しした1枚肉に、これでもかと言うほど艶やかに黄金色を放つ濃厚な卵黄、そして極め付けのトリュフが合わさった珠玉の一品です☆
◇季節の〆料理(牛出汁の蕎麦)
鴨南蛮蕎麦はよくありますが、和牛でこの提供は本当に驚かされました！つゆに牛の旨みが凝縮されていて、牛生のたたきと合わせてホントに美味しいんです！！
◇自家製チーズケーキと季節のジェラート
チーズケーキをわざわざ謳って提供しているからには普通じゃないと思いましたが、予想通り！パティシエ顔負けのクオリティ♪ジェラートの口溶けの良さと絶妙な旨さも最高のデザートでした！
◇食後の紅茶
3種類から選べる！？なんという心遣いでしょうか。。。最高という以外思いつきません！
スタッフさんの焼き師として、サービスマンとしてのホスピタリティのレベルがとても素晴らしいです！！
料理長の伊藤さんも、甘いマスクのイケメンでさらにメチャクチャ良い人って非の打ち所がありません！！
本当に人生で最高のお肉体験をさせて頂きました。
本当にありがとうございました！！
ご馳走様でした。
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