【行ってよかった】広尾で人気のすし・魚料理20選

阿部本店。 カジュアルなスタイルが良き。 いつもお世話になってます。 Mさん、ありがとうございました！

《広尾》柔らかい接客と木のぬくもり感じる雰囲気の心地良い極上鮨店 食べログ『3.91』 『BRONZE2025』 『寿司TOKYO百名店2025』 【訪問】易しい 東京メトロ日比谷線「広尾」駅から徒歩4分 【行列】完全予約制 祝日20:00予約入店で満席 【注文】一斉スタート ○おまかせコース￥33,000 ■先付■ ・いくら茶碗蒸し 易しい出汁玉子に新いくらの塩味加わり、柚子皮で香り付けした胃を温める一品目 ■スペシャリテ■ ・毛蟹とバフンウニ シャリを毛ガニで握り、身が厚いバフンウニを乗せ、海苔で包んで食べると口の中で風味がほぐれて広がる巻き ■お造り■ ・三重県産メイチ鯛 本わさび もっちりで上品な旨味と甘みあるお造りを昆布とかつお節のだしと本わさびで ■藁焼き■ ・三重県産サワラ 藁焼きで炙り香り良く身が引き締まった、玉ねぎ醤油でさっぱり、花穂紫蘇、芽ネギ添え ■煮物■ ・網走産 釣りキンキ 煮付け ふっくらした身と脂の甘辛い美味しい煮付け ■小丼■ ・蒸しアワビ 肝ソース 20時間蒸した柔らかくツルツル食感のアワビに卵黄を入れてまろやかにした肝ソースが抜群、残ったソースに追いシャリ ■椀物■ ・愛媛産 白甘鯛の揚げ出し 香り高い松茸と皮目パリッとしたふわふわで上品な甘みある白甘鯛を揚げ出しにしてあり、アクセントの銀杏、おろし大根でさっぱり ■箸休め■ ・岩もずく ツルシャキ食感のもずく、酢の酸味に生姜でアクセントの口の中さっぱりの品 ■握り■ ・春子鯛 醤油 肉厚でふんわり食感に上品な脂で淡泊ながら抜群 ・江戸前 スミイカ 塩 ツルッとした表面に、コリっとした粘り気ある食感を塩と酢橘で ■肴■ ・スミイカ ゲソ 醤油 ゲソを醤油で炙った甘辛く香りと食感良いアテ ■握り■ ◎北海道産厚岸 延縄 本マグロ ・赤身 醤油 口の中でふわっとトロけ、シャリの酸味との相性抜群なマグロの背側 ・中トロ 醤油 甘み強く程よい酸味に、トロける脂が絶品 ・秋刀魚 醤油 脂のった秋刀魚に薬味のあたりネギ、肝醤油 ・コハダ 醤油 しっかり締めた鮮烈なさっぱり感でザクザクとした食感 ・煮ホタテ 煮つめ 柚子皮 余熱で煮て生部分を残し、煮つめを塗り柚子皮をふったトロけて口の中に旨味広がる ・ボタン海老 醤油 大ぶりで濃厚な甘みとぷりぷり食感がたまらない ・穴子 煮つめ 焼いた穴子に煮つめのホロホロで甘み広がる味 ■汁物■ ・あらだし味噌汁 ボタンえび、魚の骨などアラを使った濃い味付けの味噌汁 ■〆■ ・玉子焼き 芝海老、ほうじ茶、黒糖を合わせた、スイーツのようなぷるぷる食感の新感覚玉子 (追加) ・干瓢巻き わさびを多めにリクエストした甘辛い後にツーンと辛味くる巻き ■ドリンク■ ・黒烏龍茶￥600 (卓上調味料) 各々 【店内】14席 カウンター席、個室あり Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #東京都 #東京グルメ #広尾 #鮨在 #寿司 #毛蟹とバフンウニ #玉子焼き #江戸前 #百名店 #東京寿司 #広尾グルメ

ちょっとお江戸へ②　 ちょっとお江戸の晩ごはんはお寿司屋さんへ。こちらは熟成鮨のお店、富山は富山湾という天然の生け簀があるからかなかなか熟成鮨を食べる機会がありません。昆布締めという文化があり熟成と相通じるものはあるかと。難しいことはさておき熟成鮨を楽しみたいと思います。 おまかせのコースは 蛤のお吸い物 鰹の藁焼き　12日 蒸しカボチャ 穴子の干物 筋子の塩漬け 赤むつの焼き物　15日 シャリだけ 本鮪の中トロ　16日 本鮪の赤身漬け　16日 本鮪のトロ　11日 コハダ　7日 小鯛　16日 真鯛　7日 めいち鯛　5日 カワハギ　5日 秋刀魚　7日 松茸とトロ　 赤ウニ　5日脱水 鮑と肝のリゾット　 赤味噌と信州味噌のお味噌汁 鰻の手巻き 寿司屋の和三盆プリン と途中メモと写真を忘れてしまうくらい絶品料理の数々でした。ネタだけでなくシャリやおつまみに込められた若い大将の思いは大変素晴らしかった。富山湾の生け簀に胡座をかかず富山のお寿司屋さんもこうあって欲しいものです。 熟成鮨、美味しゅうございました。 #お江戸　#渋谷区　#お寿司屋さん　#熟成鮨　#こだわり

【つまみも寿司も意気なお寿司】 赤酢で食べる握りが美味しいのはもちろんのこと、 おつまみも色々食べれるのがポイント！ 今日は平貝の磯部焼きが特に美味しかったです。 芽ねぎやイクラなど握りも、 美味しくてお代わりしちゃいました♡ 広尾駅から徒歩6分、恵比寿からタクシーでも5,6分。 #意気なすし処 #新鮮なお造り #新鮮な生牡蠣 #赤酢のシャリ #カウンター席あり #テーブル席あり #個室もあり #予約必須

奥様の友人からのお祝いご招待にて来店 離れの個室カウンターへ ビールで乾杯しおまかせへ タコの柔か煮 甘鯛の酢の物 渡蟹の酔っぱらい(酒つけこみをほぼ生で) 銀ダラの西京焼 寿司屋なのに和牛のすき焼 途中に中トロが一貫手渡しで 初鰹に酒盗を混ぜた黄身酢掛け シマエビ どれも最高の素材に最高の技が加わり至高の肴へ 握りはコハダ アジ スミイカ 赤貝 ウニ まあ美味しいとしか言えない最高な夜です

広尾商店街のとても素敵な居酒屋。メニューも全て私好み。お寿司のクオリティもめっちゃ高い❗️リピート確定です‼️

常連さんとご一緒させて頂きました。大通りから扉を開けるとお香の香りと共に上品な空間が迎えてくれます。おつまみも握りも素晴らしいですね。握りの柔らかさ最高でした。お酒の種類も豊富です。とても贅沢な時間でした。この通りたまに通りますがその存在に気付いていませんでした。

おまかせ黒(5800円) 赤酢のシャリは小さめ、ネタは厚めで握りも上手と思います。 素晴らしいコスパで、ネタがとても美味しい江戸前寿司。特にイワシ、キンメ、ホッキ、あん肝がとても美味しかった 比較的直前(場合によっては飛び入り)でも来店できるのも使いやすくてよいですね 接客もよく見ており、元気もあって気持ちよかったです 英語対応もできるようで良い職人さんを抱える素晴らしいお店でした

鮨よし田へ... 1品目からキャビアのお寿司が出てきてびっくりしました 心の準備ができておらず写真撮れなくて残念(ᐡ_ ̫ _ᐡ)︎︎︎︎

広尾駅から徒歩3分くらいのところにある普段使いできる寿司店です。京樽やスシローのグループのようです。カウンターとテーブルの両方があって子連れでも入りやすいです。 基本は1貫単位でのオーダーです。

78歳の大将が現役で握るアクセス最悪だけどコスパ抜群の寿しランチを頂きに開店一番乗りで玉寿しに来店, 握り1.5人前1300円をお願いしました, 握り11貫に高級ネタを含む軍艦巻き4貫に一本煮穴子とサラダに味噌汁付きです, マグロ赤身から順番に食べ進め一本煮穴子は煮詰めタレがコク深い美味しさです, 珍しい春筍の握りや軍艦巻きを楽しみデザート代わりの玉子焼きと熱いお茶でシメてリーズナブルに美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)連食で次の店に移動します꒰⍢ ꒱⁼³₌₃

写真一番目 青柳 美味しすぎて、びっくり。 20貫くらい、ぺろりで、 ウニ、煮穴子等　写真に入りきらないので 乗せてませんが、 どれも美味しかった〜 また、来月のお楽しみ( ´ ▽ ` )

日曜も旨い鮨が食べれる貴重なおみせ。感じの良い大将と女将でお店の雰囲気もよく居心地がいい。 つまみ、握り、価格どれも良。お酒の種類はもう少し欲しいなあと思う。

広尾でランチが750円から♡神発見♡11:30から。 メニューも豊富で、全てお漬物と味噌汁付き。 頼んだのはオススメチラシ千円税込◎ 提供が超早い。美味しい。ご飯の量が女子的にはちょうどいい◎ よくあるチラシじゃなくて、ホタルイカとか漬けマグロが乗ってて◎

この日は病院の後に広尾でランチ 寿司の気分だったので商店街の奥にある 寿司 上ちゃんさんへ 広尾ですがリーズナブルなランチ価格！ 電車なのでビールを頂きました 私は　おまかせ13貫握り2,150円 嫁は　おまかせ10貫握り1,500円 娘は　本日の日替わり丼(うなぎと炙りトロの二色丼)1,500円 シャリは小ぶりですが嫁は丁度良いと言っております 中トロが美味しく炙りトロも絶品 なにしろ昼にビール飲めるのが幸せでした 24/04/04 木曜日のランチ #広尾でおランチ #広尾でお寿司 #昼からおビール

広尾の日本料理屋「鮨・和 のぎ」 定期的に通っているけど、何度来ても満足感のある良いお店。 京都の名店、緒方で修行を積んだ職人さんが提供してくれる料理はどれも最高に美味しく、 日本酒は常時、約30本ほど置いてあり満足度が高い✨ 日本料理のコースと日本酒ペアリングや高級ウイスキーなどのドリンクも全て込みで税抜15,000円 日本酒は酒蔵に通って限定酒を卸してもらっていて、ここだけでしか飲めないお酒もあるし、 ウイスキーもイチローズモルトや厚岸なども置いていて、満足度が高い。 それを好きなだけ飲んで、かつ日本料理のコースも込みでこの値段はコスパ良すぎる！ カウンターは、秩父・三峯神社で役目を終えた樹齢二百五十年余の御神木で作られていて、雰囲気もとても素敵。 この日のメニューは以下。 1.生筋子との山形無農薬コシヒカリ新米リゾット 筋子がめちゃくちゃ大きくて食べ応え抜群！ 2.刺身 戻り鰹 刺身史上、過去一分厚くカットしてくれてとても食べ応えあった！ 別のお客さんは、刺身とは思えない分厚さで、厚切り牛タンと勘違いしたらしいw 3.甘鯛と松茸お椀 松茸とお椀は相性抜群すぎる おそらくこれが今年ラスト松茸 4.白子と生姜の春巻き 5.伊良部島のもずく素麺 もずくは安定。日本酒とめちゃくちゃ合う 6.月光百合根とキャビア ゆりねを初めて食べたけどとても甘くてキャビアの塩味ととても合う！ 7.おぼろ豆腐と生雲丹 安定の品。生ウニがおぼろ豆腐とあんにマッチしてて安心感のある味わい。 8.あん肝と蕪の黄身酢かけ 初めて食べたけど、個人的にはとても好きだった！ 黄身酢という和風のマヨネーズとりんごの甘味がマッチしてた 9.平目バーガー 代々木の100%自家製のクラフトバーガー専門店「BAKERY & BURGER JB'S TOKYO」のバンズを使っているらしく、 サクサク食感で、ヒラメとの相性も抜群でとても美味しい！ 10.所沢牛ローストビーフ A5ランクとかそういうのではないけど、 めちゃくちゃしっとりしててローストビーフとしては最高の肉感で美味しかった！ 11.鶏卵カレー麺 夏はさっぱりと冷たいカレー麺だったけど、あったかいカレー麺も最高 12.その時美味しいマルガーのジェラート最中 アジア人初のジェラート世界チャンピオンに輝いた、柴野 大造さんが地元能登町にオープンした、北陸初の牧場直営ジェラートショップ「マルガージェラート」の最中 情熱大陸やプロフェッショナル仕事の流儀にも出られているその界隈のプロ。 めちゃくちゃ美味しかった。 13.季節の果実　梨 メニューが決まって無くて、季節ごとに高いクオリティの和食を食べれて、日本酒の種類も豊富で最高！おすすめ #寿司 #鮨 #和食 #広尾 #広尾グルメ #鮨・和のぎ #広尾デート #広尾ディナー #朝日鷹 #十四代 #新政 #而今 #厚岸 #日本酒 #牛肉 #寿司 #鮨 #料理 #日本料理 #春巻き #松茸 #ウニ #日本食 #ハンバーグ #ジェラート #ウイスキー #美味しいグルメ #Tokyo #hiro #Japanesefood

OMAKASEにて予約して訪問。東京の人気鮨店は数ヶ月前からの予約が必須となってたりしますが、こちらは直近の予約を解放しているので比較的取りやすく、数日先などの近い予約がとても取りやすいです。 広尾駅から徒歩数分のところにあり、ランチ営業、握りコースで訪問しました。 バチっと決まった酸味と塩味のあるシャリが中毒性抜群。キュッとしまる酢の感じの固めに炊かれた米の食感が良いですね。 ガリはキレは抑えめ、こちらも酸味強めの仕上がり。お口直しにピッタリ。 この日いただいたもの ◇が握り 銀杏の素揚げ ◇真鯛 ◇ヒラメの昆布締め ◇墨イカ 墨イカのイカゲソ ◇鰆漬け ◇鮪赤身 ◇鮪中トロ ◇コハダ ◇春子鯛 ◇鮪大トロ ◇車海老 ◇いくら ◇ムラサキ雲丹 ◇煮穴子 玉 お椀 ◇鰯 (追加) ◇煮蛤 (追加) ほうじ茶アイス 握りコースは昨今の鮨界では優しめの価格帯。 にもかかわらずどのネタもクオリティ高く、握りのフォルムも素晴らしいです。 シャリが強いのでネタと合わさるとどうなのかなと思ったのですが、違和感なく力強い握りを堪能できました。 利用しやすいので季節を変えて訪問してみたいです。 ごちそうさまでした。 #寿司 #東京グルメ

ランチ飛び込みで3300円 お得

広尾駅にある広尾散歩通り沿いに2022年8月18日にオープンした鮨店へ。 階段でビルの3階まで上がると入口があり、店内は明るくL字カウンター7席のみで控えめなBGM。 親方は鮨はもちろん日本料理店での修行経験もあり、ここまでなら最近の新鮨店ではよくある話だが、〆では親方手打ちの蕎麦を提供する、二刀流ならぬ三刀流の稀有なお店。 現在はコース1本(税込13,200円)で営業時間内なら開始時間は自由と使い勝手良し、訪問日の内容は以下。 ---------- いくら 鮭白子の豆腐仕立 蛸の柔らか煮 生海苔みぞれ 金柑トマトのコンポート 鰹たたき トロかつ アスパラガス 姫大根 カラスミ ---握り--- 鮃昆布〆 赤身漬け 中とろ 赤烏賊 ノドグロ 春子鯛 秋刀魚 煮鮑 白海老 煮穴子 鮑出汁蕎麦 わらび餅 ---------- 最初はつまみと言うより日本料理な印象。 柚子香アタックからのパンパンに張ったいくらはプチプチ食感で醤油はかなりしっかり漬け込まれている。 白子豆腐はモチモチで温度上がると白子のミルキー感が顔を出す。 蛸は繊維ほろほろで他店では食べたことないほど柔らかく味付しっかり、みぞれ大根は生海苔風味と緩めのシャキッと感あって円やかなポン酢で味付け、トマトはやや甘味優位で酸味も穏やか。 多くの要素が組み込まれているけど味覚崩壊は無くスッと舌に馴染む。 鰹は生から炭火で仕上げるLIVE感。 海苔とオリーブオイルが香ると柑橘酸のアタック、赤玉葱のシャキシャキと鰹のしっとりと食感の対比、後半に茗荷の香味を感じつつ紫蘇の爽やかな余韻。 これも味覚バランス良いですね、 最初のいくらと蛸は別人が作ったのかと思うくらい印象が異なる(笑) トロかつは脂のりのりで山葵は辛味感じず風味のみ感じる。 すだちの酸でスッと脂を切るので、1切れめは山葵だけで頂いたが、親方の説明とおり最初からすだちを絞るべき。 姫大根は冷製で優しい出汁がじゅわっと広がり、カラスミの香りと塩味のアクセントが抜群に合う。 アスパラガスは繊維に沿って笹がきにしていて辛味無い葱のような食感。 ---握り--- サイドスローで提供(笑) シャリはしっとり系で甘塩酸は控えめかな、サイズはやや小降り。 新ガリはドライな辛味で果実酸穏やか。 鮃は昆布感穏やかで鮃自体の味を堪能。 鮪は2種類、赤身漬けはしっとりと舌に吸い付く身質、程よい海苔と鉄のバランスで酸味は穏やか。 中とろは脱水しっかりで赤身より舌に吸い付く！ あえて事前に1貫分ずつ切っておくことで水分を飛ばしているとのこと。 赤烏賊は隠し包丁でねっとり甘く、ワタのような風味感あり。 ノドグロは脂滴るレアな火入れで繊細な弾力があり、海苔も香り高くこれと中とろが出色の一貫。 春子鯛はしっとりと咀嚼でほどける身質で鯛の風味が非常に濃い。 秋刀魚はぷりっとサクッと食感で味も濃い。 煮鮑はくにっと弾力に磯の風味。 白海老はふわとろ食感、咀嚼で徐々に幼い甘味が広がる。 煮穴子は串に刺して炭焼きで仕上げているがふわっふわ。 親方手打の蕎麦は珍しく鮑出汁と共に。 親方の地元(だったかな？)の群馬県渋川の蕎麦粉を使用しており、香りも味も蕎麦の実の主張しっかり。 汁は鮑由来の磯の香りがあり、甘味は控えめでキリッとしているけど、みたらし感ある香りで脳内に甘味が広がるように感じるのが不思議、ぜひ塩でも食べてみたかった。 さらりとした蕎麦湯を注いでもらって完飲。 わらび餅は出来立てなので温かく、エアリーなテクスチャーは唯一無二で文句無しに過去最高のわらび餅！ 黒糖アイスは甘さ控えめでバターのような風味を感じてこれまた美味！ これだけのために訪問する価値ある美味さで食べながら独りでうんうん唸ってました(笑) 広尾でこの内容なら割安に感じますね、また季節を変えて再訪したくなります。 ちなみに親方はシャイで超絶イケメンなので、そちら界隈の需要もありそうです(笑) #鮨 #寿司 #蕎麦 #広尾

広尾駅前のthe restaurant 1Fに誕生して間もなく半年。鯛茶漬け専門店です。鯛は注文してから捌かれる。そして鯛に絡められたごまだれはめちゃくちゃ美味しい。最初はご飯と一緒に、途中からほうじ茶をかけたらお茶漬けに変身。