更新日:2023年07月09日
牛の全てを無駄無く上品に食べさせてくれるお店
接待、デートにオススメです。 【料理】 お任せコース6,000円のみ。 素晴らしい15品が登場。 ▪️アキレス腱のポン酢合え ▪️動脈のピリ辛中華風 ▪️ハチノスのゴマ和え ▪️チーズの茶碗蒸し ▪️牛タンつくねのお椀 ▪️キャベツサラダ ▪️子袋の酢味噌合え ▪️大根おろし ▪️レバーフライ ▪️ハラミ寿司 ▪️焼物(ハラミ、ハツ、脾臓) ▪️焼き野菜(ねぎ、ピーマン、椎茸) ▪️しゃぶしゃぶ ▪️ラーメン ▪️ウォッカかけシャーベット 【メモ】 焼き、しゃぶしゃぶ、全て板さんが調理。 お美しい女将さんが丁寧に説明してくれます。 アキレス腱のポン酢合えは、ふぐ皮みたい。 ホルモンを食べに来てるんだよね?と疑う程。 口直しの大根おろし、キャベツ、デザートのピニャコラーダのシャーベットにウォッカ掛けが良い仕事をしてるんですねー。 【まとめ】 板前さんの丁寧な調理で、ホルモンの脂は上手く落とされています。 少しずつ、美味しいホルモンを食べるならオススメ。 脂の処理をちゃんとして、違う味で食感も楽しませてくれる素晴らしいお店でした。
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