オススメのメニュー
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かつをの塩たたき
オーダー率ほぼ100%"の絶対的看板メニューが「かつをの塩たたき」。1M以上もの炎を上げる藁焼きは、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮しています。また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。「室戸の塩・わさび・にんにく」を併せて召し上がるのがおすすめです。
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かつをの食べ比べ御膳
当店自慢のかつをの藁焼きと鰹のお刺身の食べ比べができる贅沢御膳 ランチタイムにご用意しております 高知が誇る名物「かつをの塩たたき」 素材の味を存分に楽しんで頂くために、山葵、ニンニク、高知の塩とともにお楽しみ頂けます。 かつをの刺身は、甘みのあるマルキョー醤油で、さっぱりとコクのある味わいをお楽しみ頂けます。 一度で2度美味しいを楽しめる御膳を是非お召し上がりください
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土佐はちきん地鶏もも肉
はち切れんばかりの色気を持つ土佐の女性を表す表現が由来となった「はちきん地鶏」。余計な脂肪が少なく、引き締まったコク深い味わいが特徴です。より旨みの濃いもも肉はにんにく醤油で、淡白な味わいの胸肉は塩麹で漬け込んでいます。