
麻布十番の商店街沿いにある焼肉 栄来亭。
麻布十番で60年以上営む老舗焼肉店。
ここらへんは焼肉店は多いですが、町柄どこもおいしい誠実な店が多いです。
この栄来亭も同様。
特に印象深かったのは和牛ハラミ。
ほど良い噛みごたえの奥からじわりと溢れる肉汁。
和牛本来の甘みや旨味が存分に堪能できました。
名物のレモンタンは、牛タンの上に1枚ずつレモンが乗った一品。
さっぱりとしたレモンの香りがタンの旨みを引き立て、口に運ぶたびに心地よい爽快感を感じます。
そして定番の和牛カルビ。程よいサシ、脂の甘さと赤身の旨みが一体となり、噛むほどに広がる豊潤な味わいで、タレやご飯とも合います。
タレに漬け込んでないので甘ったるくなくしっかりと肉を味わえるのが良いです。
また新鮮生レバー焼き(塩)は、くさみなど一切なく、しっとりとした食感、レバー好きは必須メニューです。
コムタンスープにはホルモン類(ハチノスなど)も入っており食べごたえも味もいい感じです。
どれも丁寧に下処理されたお肉の質の高さと、絶妙な味付けで老舗らしさの安定感を感じました。
焼肉栄来亭
東京都港区麻布十番2-2-1
#老舗焼肉 #ハラミとレモンタン
#麻布十番グルメ