ラーメン家がんくろ

らーめんやがんくろ
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
東急目黒線 ／ 武蔵小山駅 徒歩5分（330m）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週火曜日
03-6426-4410

口コミ(29)

    Katsumi Goto
    • ラーメン
    500投稿 Katsumi Goto

    せたが屋グループによる家系風ラーメン店「ラーメン家 がんくろ」さんに娘と行ってきました。お店には土曜日の19:51着で先客2名という状況。並びがある場合は並び方についての写真を参照してください。 ラーメン（850円）･･･ゲンコツのみで炊き上げたパイタンスープに、ロース骨と鶏ガラを時間差で大量投入し、旨味とコクを重ねていく独自製法のスープ。時間ごとの特徴が楽しめるようです。タレは醤油のキレが前面に出る直系仕様。 オープンから時間の経過により味わいが下に下に変化していくようです（中休みで再仕込みリセット） 〈キレ〉醤油のキレがあり、フレッシュな豚と鶏の芳醇な旨味が感じられるライトな味わいと飲みごごち 〈コク〉バランス良い乳化によりコクとキレの共存する深みのある口当たりと味わい 〈濃厚〉ゼラチン質が溶け出しトロミがありマイルドな味わい。パンチはあるがフレッシュな香りは弱まる 私がお店に行った20時前後のスープは説明によると〈コク〉の状態なのですが、印象としては開店直後の〈キレ〉の説明である「ライトな味わい」がしっくりくる感じ。フレッシュ感があって、ちゃんとした家系な感じも受けますが、もう少し味わいに厚みが欲しいとも思います。 湘南ラーメン食べ歩記 / ラーメン家 がんくろ＠武蔵小山 http://gotti-k5.seesaa.net/article/502026012.html

    Hajime Matsukawa
    • ラーメン
    • 丼もの
    • 担々麺
    500投稿 Hajime Matsukawa

    01.02（火） この日2杯目は、1人で都心に買い物をした帰りに武蔵小山にある「がんくろ」で食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「チャーシュー麺」、「豚まぶし飯」、「おつまみニラキムチチャーシュー」 ※麺かたを申告。 麺は中太平打ちで、思った以上にツルツル感あってのどごし良い感じ。スルスルといけて重くなくテンポ良くいけました。 スープは濃厚な醤油豚骨で、カエシのキレを感じながらも、まろやかさあり飲みやすい味わい。尖りすぎない分、ゆったりと美味しく飲んでいけるスープでした。 チャーシューは厚めでシッカリと焼き上げられたバラ、モモがのりました。いずれもじっくり噛んで美味さを味わい、ジューシー感を堪能できました。2種食べ比べが嬉しい。 豚まぶし飯は、文字通り一口大の豚がまぶされており、これがかなりの食べ応え。まぶしにしてはチャーシューが大きめなのがまた良い点に感じました。 ニラキムチチャーシューは、辛みが強すぎずに正にお酒と一緒に味わいたくなるクセになりそうな味わい。持ち帰りしてみたい味に思いました。 こちらのオープン時（2022年）に「せたが屋」のグリーンカード会員向けに一杯無料ハガキが届きましたが、都合つかず断念。今回ようやく行くことができました。食べてみて、美味さと安定感が備わった一杯に感じました。 中々行くことのできない武蔵小山ですが、塩ラーメンなど気になるのでまた再訪できたら、と思います(^-^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.2

    Takumi Okada
    • 韓国料理
    • 海鮮料理
    • 焼肉
    100投稿 Takumi Okada

    ラーメン雑誌の権威！TRY新店舗とんこつ部門3位！ 店名:ラーメン家　がんくろ 最寄駅:武蔵小山パルム商店街中　駅から徒歩4分‍♀️ 食べログ点数3.49⭐️ 家系ラーメン　850円　ライス100円　ほうれん草増150円 カウンター席メインと奥にテーブル4名席と2名席あり 券売機先購入ー！ 友達のおすすめのお店！！ 去年オープンしてたとこで、土曜の昼間は並んでましたー！すご〜！ ほうれん草増は熱いですね〜！ スープはとんこつ家系で濃厚！これはライスと合います 味変でニンニク、生姜もぶっ込んで大満足 ほんとに美味しくてすぐに行きたくなる… 完全に味に惚れちゃいましたー！ また行きます！！

ラーメン家がんくろの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6426-4410
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円

住所 修正依頼

住所
東京都品川区荏原３-３-２０ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東急目黒線 ／ 武蔵小山駅 徒歩5分（330m）
東急目黒線 ／ 西小山駅 徒歩12分（910m）
東急池上線 ／ 戸越銀座駅 徒歩13分（980m）

座席 修正依頼

席数

23席
カウンター 有

（17席）

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.setaga-ya.com/
X(Twitter) https://twitter.com/setagaya_ramen
利用シーン ランチ、ディナー、おひとりさまOK、おしゃれな、ご飯、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ
M.Coyama
最新の口コミ
Tadashi Ohno
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。

ラーメン家がんくろの近くのお店

武蔵小山のラーメン・麺類でオススメのお店

目黒・五反田の新着のお店

ラーメン家がんくろのキーワード

雰囲気から探せるお店セレクション

ラーメン家がんくろの近くのお店を再検索

エリアを変更

近接駅から探す

行政区分から探す

目的・シーンを再検索

03-6426-4410