中国料理 旬遊紀

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Tomoaki Kobayashi

目黒雅叙園　中国料理旬遊紀でディナー 鈴蘭コースを王城のお部屋でいただく。 前菜3種盛り 鮮魚のワンタンサラダ フカヒレ餡と蟹味噌入り茶碗蒸し 板春雨のXO醬炒め 北京ダック 牛肉と梨のトーチソース炒め 春菊ワンタン入りつゆそば 雪花のかき氷 アレルギーや苦手な物に配慮していただき たいへん美味しく、優雅でノスタルジックな 時を過ごせました。 個人的なお気に入りは板春雨のXO醬炒めです。 ホテル雅叙園リニューアルまで あとわずか、今後の動向に注目です。

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tokuji s

2025/02 茉莉春毫とともに、旬香ランチコースをオリーブオイル炒飯で美味しく頂きました♪ 前菜三種（クラゲ美味しかった）に始まり、 最後の杏仁豆腐まで、とても美味しくいただきました。 回転テーブルは、最古ではないと思いますが、趣があって素敵でした。 入り口には黄綬褒章が飾ってあり、初めて拝見しましたが凄い！ 今度は、夜コースで頂きたいです♪

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• 担々麺
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Hiroyuki Yogai

投稿し忘れていました。１月半前に先輩に会いに行ってランチをご馳走になりました。 目黒雅叙園にある高級中華のこちらで、冷やし担々麺のミニコース！ 前菜、春巻で胃袋を動かして、メインの冷やし担々麺・・最高のランチでした。 デザートまで食べて大々満足でした。

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Masahiko.S

接待で利用しました。 最高の場所で頂く高級中華。 「目黒雅叙園」内のレストランの１つ、中国料理「旬遊紀」。 正面玄関からここ「旬遊紀」に辿り着くまでにホテルの内装が豪華過ぎて圧倒されます。 一般個室から絢爛豪華な特別個室まで用意された店内では、医食同源をコンセプトにした本格中華が堪能します。 今回の内容は以下の通り。 ■三福冷盆 前菜三種盛り ■鳳城魚滑 鮮魚のワンタンサラダ スダチの香り ■蟹黄燉蛋 フカヒレと蟹味噌入り茶碗蒸し ■豆板蝦仁 旬野菜と海老のあっさり炒め ■北平烤鴨 特製窯焼き窯出し北京ダック ■芠白牛肉 マコモ茸の牛肉巻き ■宴会湯麵 春菊ワンタン入りつゆそば ■雪花氷琪 雪花のかき氷 「前菜」の一部には芳醇な香りのトリュフを使っていたり、「サラダ」にはかなり新鮮な魚を使っていたり、さらに特筆すべきは「茶碗蒸し」の濃厚で滋味深い味わいに、いくつもの重層的な異なる味を楽しめること、等。 以上、それぞれのメニューが手が込んでいて、素晴らしいのひと言。 玄人向けではなく万人の、誰にでも楽しんでもらえる味付けに感服です。 こりゃたまらんわ♬ 「食べることで健康に」をテーマに「食医同源」の想いを込めた「旬遊紀」。 「旬を愛で、味を愉しみ、くつろぎを遊ぶ」という店名のように、季節の流れをもとに食事を心から愉しむための空間となっています。 ちなみに、中華料理店によくある内側が回転式の円卓は1932年にここ「雅叙園」の創業者の発案で生まれたとのこと。

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moe.h

大人数で、雅叙園の中華レストランへ。 個室でランチコースを頂きました。 フカヒレスープは美味しかった！ 全体的にはまずまずな感じでした。