中野駅北口から徒歩10分の場所にある。 つけ麺が美味しいと教えてもらった ラーメン屋さんへ。 麺の量。 ラーメンは並が160g、大は260g。 つけ麺は小が180g、並が280g、大は380g。 塩スープのつけ麺を食べた事がないから、 塩つけ麺の並(麺280g)をオーダー。 スープは海老の味がしたから、 海老で出汁を取っているっぽい！ 自家製海老辛をお好みで入れると、 海老に辛さが加わる！ 味変で、追い海老辛して、 どんどん辛くしてー(笑) 麺はかなりコシが強くて美味しかった！ スープに割り下を入れたら、 辛さはマイルドになり、 海老の味が強くなって、 これまた美味しくて完飲！ 麺が多い！？って思ったけど、余裕で完食♪
口コミ(58)
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【自家製えび辛を絡めて旨さ3倍増】 中野で迎えたランチタイム。 時間もないのでサクッと食べられるものを… 気になっていたラーメン&つけめん屋さんに初訪店。 券売機にお金を投入…しようとすると店主さんが何か調整していたので口頭で注文、前払い。 塩つけ麺 中 (800円) 注文後、約10分で塩つけ麺の登場！ さぁーいただきまーす♪ 麺を持ち上げつけダレにチャッぷん… ズゥズッズッズゥーーーー もっちりした麺に鶏白湯スープのつけダレが絡んで美味しいネ♪ つけダレは鶏ガラに魚介系のブレンドかなぁ？ 刻み鶏チャーシューとメンマが入ってます。 途中からお酢を入れてさっぱりといただき。 卓上に置いてある ［自家製 食べる えび辛］ をオススメ通り 先ずは麺に絡めてパクッと 海老の風味と辛味がいい感じ えび辛麺をつけダレに潜らせて ズゥズッズーーーー おぉー鶏と魚介&海老も加わりなんとも言えない旨さに、あっという間に完食！ スープ割りをもらいつけダレも完汁( ^ω^ ) 一杯で3度美味しいつけ麺でした。 ご馳走さまでした。 #ランチ #ラーメン #つけめん #塩つけ麺 #カウンター #券売機 #お一人様OK #1000円以内ランチ #中野ランチ #中野グルメ
昼時なのにガラガラなので不安の中入店。 塩つけ麺(大380g)¥900 #つけ麺 #paypay
東京都中野駅北口から徒歩7分の藤丸にて塩つけ麺中盛に味玉トッピングで850円。立地条件は決して良いとは言えませんが、一時期は毎日行列ができていた鶏白湯ラーメンの人気店です。 14時前到着で先客1名、後客5名、店内の券売機をポチッとして着席しました。後客のラーメンの方が先に提供されて、私のつけ麺は10分強で到着しました。 つけ汁には笹切り鶏チャーシュー、メンマ、カイワレにネギが入り、麺には海苔とトッピングしたが味玉が乗っています。 つけ汁はシャバ系でマイルドな鶏白湯で優しいお味、セントラルキッチンから運ばれてくる濃厚鶏白湯スープを使用している近くの店なんかより、こちらの方がずっとタイプです。 麺は店主が大成食品のラーメン店で修業したこともあり、当然大成食品の中太麺、喉ごしが最高です。 途中、えび辛を投入して味変しながら完食、ご馳走様でした！
＊＊人気の鶏白湯・塩つけ麺、美味しかったです。自家製「海老辛」による味変もGOOD！＊＊ つけ麺の人気店。オープンは2009年と10年以上経つのですが、今まで知りませんでした。場所の表記が中野・新井薬師前になっているからか… 中野北口から徒歩６〜７分、早稲田通りの近くです。 平日午後の半休の二軒目で。「でめきん」でお好み焼きを食べて、腹五分といったところ。 こりゃ、美味しく食べられないから評価は辛めになるかも… 平日14時、７席の店内は自分で満席。 しっかりお客さんが入ってますね。 年配のご夫婦で切り盛りされています。 ★塩つけ麺 小・180g 700円 ＋半分玉子 50円 ちなみに中盛りは280gと他店より多め、大盛り380gは体育会系仕様ですな。 10分後に着丼。 スープの中には短冊切りのチャーシューとメンマ、中太の縮れ麺の上に追加の味玉。 皆さんのレビューから、スープはあっさりめかと思いきや、鶏ガラでじっくり出汁をとっており、かなり濃厚な感じ。 ただし鶏ガラだけだなく、鰹節や煮干しなどの魚介系出汁も効いており、鶏白湯特有のまったり感・重さはあまり感じません。 むしろキリッと強めの塩加減が印象的です。 塩加減は卓上のスープ割りで調整できますのでお試しを。 麺はしなやかながら、相応のコシがあり、スープを良く拾います。 これをさらに美味しくするのが、卓上の自家製海老辛（エビカラ）。麺にさっとかけて全体に馴染ませてから、つゆに浸けると鶏塩に海老の旨み加わり、美味しさがアップします。 短冊チャーシューはスープとの相性バッチリでGOOD！ 味玉は甘すぎない自然な味付け、トッピングしても後悔しないでしょう。 最後にスープ割で完飲。 これがまた美味しかったです。 ご馳走さま。 オープンして10年以上経ちますが、世代交代が激しいラーメン業界で固定客をガッチリと掴んでいるようです。 次回は温かいラーメンにトライします。 #鶏塩つけ麺 #鶏白湯＋魚介出汁 #小180g #中280g #大380g #海老辛による味変 #素晴らしき中野
