
【注文したメニュー】
極上の肉うどん:税込2,130円
美しく盛られた最上級A5ランクの黒毛和牛は、絶妙な火入れ加減で提供されており、ほんのりレアな中心がその美しさを引き立てています。中央には、鮮やかな橙色が印象的な大分県産「蘭王たまご」の卵黄が添えられ、視覚的にも食欲をそそる一杯になっています。
まずは、すき焼き風に甘辛く味付けされた和牛に卵黄を絡め、コシのある讃岐うどんとともにひと口食べます。
肉のとろけるような柔らかさと濃厚な卵黄、そしてもちもちとした麺が織りなすハーモニーは、まさに至福の味わいでした。
続いて、だしをかけていただくと、肉や卵の旨味と上品なだしの風味が一体となり、まろやかで奥行きのある味わいに変化します。
さらに、薬味やレモンを加えることで、爽やかなアクセントが加わり、最後まで飽きずに楽しむことができました。