dummy でおすすめのお店

期待値の高さに負けずちゃんと美味しかったな〜。 分厚いお肉なのにとにかく柔らかいのと、卵やとうもろこしご飯との相性抜群！！ また行きたい！ 阿佐ヶ谷に複数店舗を構えているので、来店間違いに注意！

阿佐ヶ谷の名店中の名店、鮨しゅん輔さんへ。鮨屋さんでも最高峰と言われているなんばさんのお弟子さん。なんばさんが日比谷に移転するにあたりお店を引き継ぐことを許可された。10代から弟子入りしているらしくお若くして大ベテラン。 ツマミから始まりそのクオリティに感心。ネタの鮮度はすごいと思いつつ表がふわふわで裏がパリッとした穴子、一瞬で口の中で溶けるあん肝は感動的。 握りに関してはなんばさんじこみかシャリの温度がそれぞれ違ってコントロールされている。特に印象的なのは大トロの温かいシャリ。融合してすぐに口の中で無くなった。とは言え全て感動的なクオリティ。お値段も抑えめなので予約できなくなる理由がよくわかります。

糖質制限一旦解除！！ 念願の、念願の、念願の！サトブリ系列にやって来ました！サトブリDAさんです。 サトブリにごうなら2名から予約取れるのですが、いつも速攻で埋まってしまいなかなか予約が取れず…こちらのサトブリDAは3名以上しか予約が取れないこともあり、ポツポツ空いてるのをいつも見ていて、「こうなったらこっちしかない！」とサトブリDAにお邪魔したわけです。 スペシャルコース シチュー キムチ（白菜とカクテキ） 肉8種 タン ハラミ カイノミ イチボ ヒレ（すき焼き風） リブ芯（大根おろし） シャトーブリアン（うに） ブリカツサンド 間にきゅうりとトマト ミニ冷麺 と、お肉も焼くだけじゃなくて、お肉ごとに色々な食べ方で出してくれるので、飽きずにずっと楽しめました。これは予約が取れないのも頷ける、肉好きにはたまらないお店です！ #まさに肉パーティー #最高の肉に次ぐ肉 #念願のサトブリさん #涙出るほど美味しかった

久々に来ました！夜の玉寿司さん。 この日も、最初から最後までライブ感満載のコースを堪能しました♪美しい魚捌きを見ながら飲むと、お酒が進んで仕方ない、、笑。最後のほう、かなり酔ってたかもな〜^_^; ここでいただくボラの白子は絶品ですよ！ #西武線 #中井 #玉寿司

阿佐ヶ谷にある焼肉店。 しばらく行かないうちに店舗がめっちゃ増えていましたｗ 誕生日祝いを初訪問のSATOブリアン さんごうで。 いただいたのはさんごう限定コース。 この日はビーフシチューの代わりに煮込みみたいなやつでスタート。 肉はもちろんつっきりで焼いてもらえておすすめの薬味でいただく。 久々に食べたヒレスキもブリカツサンドも美味しかったです。 ･和牛ビーフシチュー ･キムチ盛り ･白ごまと海苔のサラダ ･上タン ･和牛ハラミ ･｢和牛赤身2種｣or｢和牛赤身+霜降り1種｣ ･ヒレスキ(一口ご飯付) ･ブリカツサンドorブリめし ･〆の冷麺 ･アイス

高円寺でお鮨です！ お騒がせしました！エリックサウスの翌日は、無事、というか、予定通り、予約の取れない、大人気の『鮨 波やし』さんへ初訪問です！！やっと行けましたw こちら、ラッキーにも貸切会にお招きいただき、お任せコースに日本酒三昧！を堪能いたしました！ お刺身から始まる怒涛のつまみ！！ 穴子の骨も毛蟹も茶碗蒸しもお新香のサラダもステーキ！もリゾットも、何もかも最高に美味しい！！ 貸切会の醍醐味は、最初から最後まで、日本酒の一升瓶が左右両端から周り続けること！ たぶん全部で27本！！ 飲んでない瓶もあるけど、ただただ圧巻（笑） つまみの後は、やっと「握り」です！ お鮨の美味しさは言わずもがな。 大将も2番手の若様も楽しくて、とっても素敵な高円寺のお鮨の貸切会でした！ 幹事さま、kiyoさま、お招きどうもありがとうございました(^^) ご馳走さまでした♪♪ #高円寺 #予約の取れない店 #鮨波やし

気になっていた野方の「本間勝維」さんへ初訪問。 夜のおまかせ¥8,800- 店内は大将のお嬢様もいらっしゃってアットホームな雰囲気。品数も多く気軽にお寿司を食べたいときには丁度いいお店。 2023.5.7 18:00訪問。

隠れ家的なうどん屋。うどん屋なれど日本酒とペアリングされて旨い一品と共に楽しめる。丁寧な料理に、店主こだわりの日本酒が飲め、最高の夜でした。

このお店の常連さんに連れられて訪問 エトナという名前だし、壁にはシチリア州旗が飾られてて、シチリア料理のお店かな？と思ったけど、そんなにシチリアしてない感じ（もしかしたら私が持ってるシチリア料理のイメージが古い？） でも料理はしっかりとしたイタリアンで安心できる品質だった シェフ1人のワンオペなので、少し時間はかかるが、他のお客さんも落ち着いた感じで、ゆったり過ごすには逆に好都合 しっかりと料理が楽しめる

たくさん食べたのですが、、、 美味しすぎて写真一枚しか撮れませんでした（´-`） お久しぶりの湯気さんへ。 このお肉は、とっても柔らかくて骨まで柔らかくされてました！！ほとんど食べられました。 是非是非試していただきたい一品です！ アラカルトでお願いしたので、2時間制となりましたが、厨房が近かったのでお店の方とも会話ができてとても楽しかったです。 ごちそうさまでした。 love letter memeさんのお花も販売されていたので、友達と2人、お花も購入♡ とっても綺麗なお花が沢山ありました。 デートだったら、帰りに貰えたら嬉しいですよね〜(о´∀`о)

高円寺ってお寿司屋さんが多い。 廻ってるところから高級店まで幅広くラインナップ 時成さんは、高円寺の中では間違いなく高級店ではあるが、ネタ、品数、美味しさから言ってお値段は破格。 銀座で同じ感じならきっと諭吉3人は確実に消えただろう。伺ってみたいと思っていたものの、なかなか機会なく、やっと伺うことができた。春のこと。 お店は駅からは7分くらい、住宅街の中にある。初めてには少しわかりにくいが、今時Googleでなんとかなる。つまみと握りのコースをお願いしたが、どれもこれも江戸前の丁寧なら仕事が施され、大変おいしかった。 お馴染みの魚から、珍しい魚まで。築地で長く修行なさっていた繋がりもあり、その日の一番をしっかりとした目で選びお手頃に提供しているとのこと。なんども雑誌やテレビなどで取り上げられているが、大将は大変気さくな方で、お店の雰囲気も気取らず利用できる。また上京した際は是非是非伺わせていただきたいと思う。 インスタ映えするような世界観はありません でもとても美しいです。

久々に先日お邪魔した落合の隠れ家！！ ここのハマグリのお寿司が激ウマです。 顔知らないと行きづらいですが、知ったら行きやすい店！！ 光り物も美味しい！！ お酒は普通ですが、ハーフボトルが多いので選びやすいです。

鮨くにみつ＠東中野 ランチが1.1万で創作系とのことで興味を持って行ってきた。 （ランチは日曜祝日のみ。） 店内に入ると何故か個室に通され、親方ではない人が握るという。そういうの、ホントに嫌いでテンションだだ下がり。 しかし、結論を先に言うと、個室担当の人でも十分においしかった。親方は30代だったので、個室担当の人はお父さんかと思って聞いてみたら、違った。「鮨歴はかなり長そうですね？」と聞くと｢親方が生まれる前から握ってる｣と（笑）。 でも、握りや料理のアイデアは全部親方。なので、やっぱり親方が握ったものを親方の説明を聞いて食べたい。どっちでもいい人は普通に予約を取ればいいし、親方のを食べたいのなら予約時に確認すべき。 なお、個室は子連れOKとのこと。貸切可。（2〜6名、1日1組限定） 確か、昼夜同じで昼が1.1万、夜は1.54万。 私が食べた同じ内容で夜1.54でも満足できそう。 日本酒ペアリングが5500円で、日本酒のセレクトはなかなか良さそう。（←飲んでない私が言う。） そんなわけで、創作系が好きな人で日本酒好きな人ならオススメ。日本酒飲まなくても料理も面白いし、味もなかなか。 写真は印象に残った5枚だけ 甘海老の茶葉〆 いつも一貫目はこれを出すそう。スペシャリテなのかも？ ぶりフィーユ 鰤に酢漬けの大根を挟んでいる。なかなかいい組合せ。 エシャトロ巻き エシャレットとトロの組合せ。これもなかなかセンスがいい。 さわら さわらと酢飯の間に佃煮を挟んでおり、話を聞いてないと驚く味だが、聞いていても驚く味だった。（←いい意味で） カッパ巻きとキロ6万円の水出し緑茶のペアリング ちょっと面白い。カッパ巻きがうまく撮れなかったので緑茶のみアップ。

◆お任せコース ・お造り 　牡丹海老、〆さば、蛍烏賊、中トロ、墨烏賊ゲソ〜ボイル ・焼き物盛り合わせ ・茶碗蒸し〜蟹、鮑入り ・蟹飯 　蟹飯、蟹のほぐし身〜蟹酢で、お出汁 　途中からお出汁をかけて蟹茶漬けに ・ヒラガイの焼きおにぎり、鮪とインカの目覚め ・思い出 　一品目の牡丹海老頭素揚げ、甘い卵焼き ・大トロと赤身の握り ・小肌握り ・サヨリ握り〜梅肉のせ ・鯖と千枚漬け握り ・墨烏賊握り〜お塩で ・蛍烏賊握り ・白海老握り ・穴子握り〜お塩で ・〆さばガリ巻き、トロタク、鉄火巻き ・追加　トロ千枚漬け巻き ・煮干し〜胡麻 ---------- 高円寺の波やしで修行されていた大将のお店。 こちらも金額以上の満足感ある素敵な鮨でした。 特に気に入ったのは、 ・焼きおにぎり 　焼きというより、酢飯を揚げたようなサクサク食感でおいしかった！ ・大トロと赤身握り 　赤身の上に大トロをのせた握り。ネタを重ねて出してくるなんておもしろい。 ・煮干し 　最後の〆として出していただいた煮干し。甘いタレと胡麻の風味がおいしかった。 蟹茶漬けとか胡麻の風味を活かした料理が印象に残って◯。 コースの構成が他とはだいぶ違っていたのも印象的。玉子が中盤にあったり、茶漬けや焼きおにぎりが割と序盤にあったりと。 しっかり正統派な鮨だけど、意外性も随所にあって楽しい構成でした。 今回は泡を飲まなかったけど、スペインの泡が置いてありました。 #かくきゅう #鮨 #寿司 #sushi #高円寺グルメ #新高円寺グルメ

高円寺〜新高円寺の間にある隠れ家ビストロ「iiiio」さん 通りからお店に行くまでのアプローチの石畳からして素敵な雰囲気のお店 料理のクオリティ高くておいしかったです 高円寺でまた良いお店見つけたな〜 ◆目鯛とシジミのアクアパッツァ 豚汁、サラダ、小鉢付き ⚫︎Mas Oliver Cava Chamcalet Brut ランチ用に泡はなかったですが、夜料金で飲めるとのことでオーダーさせてもらいました #iiiio #イオ #高円寺グルメ #新高円寺グルメ

完全紹介制の立礼茶室。 ずっとずっと行ってみたいと思っていた場所。 茶事の雰囲気をしっかりと気軽に楽しめるようにということで、畳敷きのカウンターは、ときに茶室に、ときにバーにと。 畳の上で正座することなく敢えてこのスタイル。 入った瞬間、店内の暗がりに驚きながらも これから始まる時間にワクワクする、そんな気持ちに。 だんだんと目が慣れてくると、店主が徐に出てきてスタート。説明を受け、茶事について詳しく教えていただいた。 ここでは敢えて割愛しますが、思っていた茶室の厳かさだけではなく、ご飯を食べ、お酒を飲んで（これは知らなかった）ワイワイガヤガヤ楽しみ、そんな空気が嘘のように一瞬にして空気を変え、凛としたお茶の時間にする。 そんな楽しみ方を教えていただきました。 店主のお話しも本当に面白く、この小さなスペースで大切な人をもてなすに相応しい空間であると感じました。 食事は極めてシンプル。 会席料理という言葉どおり、お酒を嗜むためのもの。揚げ物や蒸し物はなかったが、基本的な先付け・吸い物・向付・煮物など一品一品が丁寧に作られていて、とても美味しかった。 食事も終わりそのあとのお茶、そこからバーに変わり夜咄オリジナルカクテルをいただいた。 何から何までとても贅沢な時間。 日本人で良かったと思える、そんな場所でした。

夕食。 中野で、好みど真ん中の和食屋さんに 巡り会ってしまいました。 今、一推しです。 伝統を受け継ぎつつも、 今の人たちの味覚や好みに合わせて より美味しい料理にしてくれています。 この投稿時点では、基本的にコースのみ。 おまかせコース一本だと思います。 間違いなく楽しまれたいなら、 ぜひ事前に予約を。 ―――――――――――――― あれ、こちらの和食、他と違う！、うまい！ って感じたのは、たとえば「鮎」。 鮎って、だいたいどこの和食屋さんでも 塩焼き・丸焼きが出てきます。 けどこれ、実はそこまで好きじゃなくて、 硬い頭や背骨と、柔らかい身が一緒くたに 焼かれているので、 たいてい硬い部分が口に残って 違和感があったんです。 まあ季節ものだし、 “伝統” を食べる料理なのかなって。 けどこちらのご店主は、 「あれ、僕も好みじゃないんですよね」 とおっしゃっており（笑）、 頭や骨と身を分けて、 それぞれ別に調理して出してくれました。 硬い頭や骨は、いわゆる “骨せんべい” に。 柔らかい身は、ふっくら焼き上げて。 この一手間で、かなり鮎を美味しく 頂くことができました。 今まで食べた鮎の中でもトップレベルで好みです。 ―――――――――――――― 他にも、鱧は寝かさず、 酢のシャーベットで食べさせてくれたり、 鰻の出汁で食べる冷汁の上には 鱧の天ぷらがのってたりと、 ちょっと今まで食べたことのない料理ばかりでした。 いい意味で「和食あるある料理」の枠をぶち壊し、 食べて美味しいと感じる料理に 昇華してくれているように感じます。 なぜもっと早く来なかったんだ僕！、って後悔した！ ちなみに、鰻のお店でのご経験もあり、 鰻の焼き方も素晴らしい。 皮をパリッパリに焼くことで、 鰻の小骨が一切気にならず 美味しく頂けました。 初めてなら、ストレートにおまかせコースに 乗っかるのがいいと思います。 好みの食材や苦手なものがあれば伝える程度で。 ハマってるお客さんだと、 週に2〜3回、来る方もいるみたい。すごい。 そういうお客様でも飽きないように、 毎回の料理は全て変えているとのこと。すごい。 しかしその気持ちも分かる程に 美味しい料理でした。 僕もまた伺いたいです！ ◀︎ 天野おすすめメニュー ▶︎ ・おまかせコース

すごい煮干ラーメン凪が手掛ける1日1組8人以上の貸切制の焼肉店へお誘いいただきました。 お肉の質にこだわり、仲間たちだけでリーズナブルに楽しめる秘密基地のような焼肉屋にしたいとのコンセプト。コースには、お肉・ライス・副菜・〆のお料理とお飲み物代がすべて含まれており、お肉は専用の冷蔵ショーケースから自由に取り出すセルフスタイル。牛タン・厚切りハラミ・和牛三角ミスジ・和牛サーロイン・赤身牛ヒレ肉を用意されます。さらに、最後には〆のラーメンもあります。また、最高に美味しいのが、ラーメン凪のタレをベースとして焼肉用にブレンドした“極旨焼肉タレ”。醤油と塩のタレを、お肉に合わせて堪能しました。 滞在可能時間はなんと４時間。美味しいお肉と飲み放題のお酒を素晴らしい皆様と楽しく過ごすことが出来ました。