久しぶりの訪問。 季節柄、今回の主役は「ほたるいか」。 めちゃくちゃに美味しかったです。 （私の大好きな、のれそれも出てきた♡） 同店は豊洲を一切使わずに、独自の仕入れルートをしっかりと構築されているので、様々な事情による仕入れのブレがなく、いつも素晴らしいクオリティの食材と料理でおもてなししてくださいます。 場所柄もありますが、まさしく隠れた名店です。 ぜひ季節を変えて年間4回は最低でも通いたいお店。 高級食材と言われる様々な食材も、ここでなら本当に素晴らしいクオリティのものと出会えます。 個人的には今回のメインの羊も大好き。 こちらも相当こだわっていらっしゃるようですが、羊特有の香りや味わいのニュアンスはありながらも、それが限りなく優しくて上品。こんな羊あるんだー、とアップデートされた感じです。 お酒は日本酒もワインも超充実なので、選択肢は多いです。 最近内装を大きくリニューアルし、より一層くつろげるゆったりとしたカウンターのお店になりましたので、デートでも、3-4人の会食でもおすすめです。
