新御茶ノ水駅で魚介・海鮮料理を堪能できる大人の隠れ家まとめ

季節のメニュー「戻り鰹と海老の月見とろろ丼 1,080円」をいただきました。 ■先付け 「手作り豆腐のえのきがけ」 上品です。ほんのりと大豆の風味。なんか上質な雰囲気に小市民の私は落ち着きません。 ■メイン 「戻り鰹と海老の月見とろろ丼」 鮮やかな色合いの戻り鰹が大きめの切り身で丼の中央へ。回りは揚げ野菜で囲まれています。とろろに醤油をそそぎそのまま丼にかけていただきます。うん、やっぱり上品ですね。ランチメニューの中では一番安価なこの丼ですが丁寧な仕事をされていらっしゃいます。 ■デザート 「牛乳プリンのグレープフルーツジュレかけ」 これもほんのりと牛乳が香るプリンが美味。ジュレも酸味が強すぎず上品ですね。 すぐ後ろに座った会社員男女7人グループの話し声が大きすぎてなんだか落ち着きませんでした。若い女子がいるから男子もつい嬉しくなって声が大きくなってしまいますよね～(笑) 料理はかなり手の込んだ上質なものでした。ちゃんと予約をして大切な人とゆっくり個室でいただきたいと思いました。

甘えびみそは、濃厚な海老の風味で特に冷酒に合う一品です。 煮豆腐は、見た目おぼろ豆腐を蕎麦つゆで煮込んだごく普通の料理だが、豆腐は長野県産のナカセンナリという甘味のある大豆を使った自家製だという。湯豆腐はあっても煮豆腐というメニューは珍しい。 さて〆のお蕎麦は「二種盛り」1,200円をお願いした。この日は、新潟産と滋賀産だという説明。蕎麦の実は、1〜2か月ほど寝かせて十分乾燥させたものを石臼で挽いているという。麺線の綺麗な細打ちで、噛み締める程にコシもあり蕎麦の風味はとても良い。 もりつゆは辛口、出汁が効いているというより、かえしの風味に特徴がある蕎麦つゆという印象です。蕎麦の先にちょっと付けて頂くのが旨い。薬味は、本山葵と大根下ろしで、ネギは付かない。蕎麦の量は少なめですが、蕎麦前した後なので丁度良いボリュームです。 欲を言えば、蕎麦メニューがもう少しあっても良いかと … 熱々の蕎麦湯で〆て、ご馳走様でした。 #蕎麦居酒屋 #日本酒に合う蕎麦前料理が豊富 #コスパ良し #ミシュランビブグルマンと蕎麦百名店