更新日:2023年11月18日
雑誌にも取り上げられた本格中華!!シェフこだわりの素材と料理をご堪能あれ!!
【上海蟹と鱶鰭のディナーコース】 を妻とランチで。私の中の東京ナンバーワン中華。味と値段のバランスで一推し。紹興酒漬けの上海蟹の内子のネッツリした濃厚な旨み。得も言われぬ味わいからスタートして〆のトリュフリゾット、デザートに到るまで、一分の隙なし。逸品のオンパレード。気を衒う様子もなく、サラリと個性豊かな皿が続く。1人2万で口に出来る店はここ以外知らない。
周恩来が好んだ清燉獅子頭が有名な老舗中華料理店
周恩来が愛したと言う「大きな肉団子の澄ましスープ蒸し 1,400円」は夜のみの提供です。残念、お昼のメニューから選びましょう。 【本日の中華ランチ 1,000円】 A.エビと青梗菜の中華炒め B.若鶏の甘辛ソース Bの「若鶏の甘辛ソース」をお願いしました。水ぎょうざ、サラダ、ライス、スープ付き 何だか周恩来と聞けば料理が気品高く見えてしまいます。実際にも上品な仕上がりです。 まず美味しそうに見える水餃子から。皮はぷりっとジューシーで旨い。さすが本場の水餃子。 メインの若鶏の甘辛ソースはかなり濃い味付けですね。もちろん白いご飯が進む一品。サラダは味付けがあまりされていないのか無味に感じます。これも上品な味なのかな? 麺類も充実しているようでした。チャーハンも美味しそう。
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