更新日:2024年04月21日
秋葉原駅から徒歩2分にある混ぜそば専門店
【秋葉原・二郎系まぜ麺】 秋葉原駅すぐにあるMAZERUというラーメン屋へ ラーメン屋といってもまぜ麺専門店です ラーメン二郎にはまだ行ったことが無いのですが、二郎系のメニューを出す店とのこと。 チャレンジ…
夜がメインの業態に厳しい逆風が吹く昨今、ランチ業態に活路を見い出す戦略なのかもしれません。店員さんはみなさん元気で店内は活気にあふれています。このニューオープンの高揚感、いいですよね。 しばらくして着丼。まさにお手本のような美しい盛り付けです。ツプっと黄身を潰してグワっと全体を撹拌。ねぎと海苔、にんにくに魚粉、そして主役の台湾ミンチのすべてが麺に絡んだところでズバっとひと啜り。ビリっとした辛味に台湾ミンチのコクと旨味、魚粉の香り、そしてにんにくのパンチがもっちり麺を包みます。さすがは元祖。台湾ミンチの味わいの輪郭がクッキリして美味い!終盤、卓上の昆布酢でほんのりマイルド感を楽しむのもまた一興です。 仕上げは追い飯。丼の底に溜まったタレと具を残らずすくいます。追い飯までが台湾まぜそば。元祖の味を存分に楽しめました。 しばらくは2Fの紅とんはお休みとのこと。通常営業になったら焼きとんで一杯の〆に台湾まぜそばなんてこともできますね。というか、近くには味仙の支店もあるので新旧名古屋ご当地麺の食べ比べもできちゃうじゃないか! 一気に名古屋感が出てきた神田駅界隈。
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