更新日：2025年03月01日
『激辛グルメ祭り』3年連続グランプリ獲得。東京で食べる四川料理の定番・陳家私菜
数多くのスパイスを使用した激辛料理も楽しめる本格四川料理店。 スパイスを駆使した料理はどれも本格的な味わい。 特に看板メニューの頂点石焼麻婆豆腐や刀削麺も人気がある。 店舗数も増えており都内に7店舗店を構える。 年始早々の平日夜に訪問。 新年会で混んでいるかと思いきや、客の入りは半分ほどですんなりと入店。 〇 生ビール ギガジョッキ 1Lくらいの大きなジョッキはグビグビと飲みごたえあり。 ▪️お通し 砂肝のピリ辛な炒め物と茹で落花生とセロリの和え物。 クオリティも高くお通しとして嬉しい一品。 ▪️本場四川やみつき皇帝よだれ鶏 国産大山鶏を使用した蒸し鶏。 鶏肉の下にはもやしが盛られている。 辣油たっぷりのソースは見た目より辛くなく、15種類使用しているという複雑なスパイスの香りにコクもあって抜群に美味しい。 その名の通りやみつきになる。 ▪️茄子と山椒香味揚げ 花椒とスパイスの香る揚げられた茄子。 軽いしびれと香りの良い花椒とサクッとした衣の中に柔らかな茄子が癖になる。 ▪️本場上海手作り小籠包(3個) 小籠包用の蓮華に乗せ上部を破ってスープを啜る。 これが抜群に美味い。 残りは火傷しないように口に放り込む。 上品な餡の旨味をじっくりと噛み締める。 ▪️頂天石焼麻婆豆腐 商標登録もされている陳家私菜の看板商品。 石鍋でグツグツと煮立てられ、中には大きな豆腐が丸ごと一丁。 店員さんが豆腐を崩しながら混ぜてくれる。 唐辛子がガツンとくるが心地よい辛さで手が止まらなくなる。 ▪️元祖鉄鍋ゴマ棒餃子 陳家私菜発祥のゴマ棒餃子。 皮にごまが練り込まれ、表面にも白胡麻がたっぷりとまぶされおりとても香ばしい。 もちもちの皮の中には具材がたっぷり。 〇 山椒ハイボール ギガジョッキ 山椒だけでなくかなり変わった風味のハイボール。 飲んでいる間はあまり感じないが暫くすると喉付近に心地の良いしびれを感じる。 料理のクオリティがかなり高くてどれも美味しい。 辛味のあるものとスパイスを使用した料理はお酒が進むものばかり。 まだまだ沢山食べたいものもあったが、飲み物もかなり飲んだのでお腹いっぱいに。 駅から近いものの混雑していない落ち着いた場所にあり、席数も多く少人数から大人数まで使い勝手も良い。 お手軽にスパイスを活かした四川料理を楽しみたいときにおすすめ。
青梗菜の海鮮炒め定食をいただきました。 トロみのある味付けがホタテや海老によく馴染んでおりご飯が進みます。海老の弾力があり噛むほど旨味溢れる感が食欲マシマシにしてくれます。 また来ます！
仙丹坊@浅草橋！ 先端恐怖症の大鶴義丹みたいな店名に惹かれて入ってみた。 「仙丹」とは、飲めば不老不死の仙人になるという伝説の霊薬の事らしい。 「坊」は、きっとエッチな意味だからちゃんと調べなかった。 激辛汁なし担々麺セット@1000円！ 激辛というほどでもないが、結構な量の辣油に麺が浸って出てきた。 しかしながら、辣油がただただ辛いというわけではなく、海老やナッツの風味と共に微量の黒酢で味を引き締めているようである。 麺もツルシコ感ともっちり感が同居していて好きな塩梅であった。 小ライスと共に出てきた大根のピリ辛の漬け物が異常に美味しい。大根の甘酢漬けに細かいチリパウダーで和えたものらしく、南インド料理のアチャールとの類似性が垣間見える。 『史記』巻百十八「淮南衡山列伝」によると、秦の始皇帝に「東方の三神山に長生不老の霊薬がある」と具申し、始皇帝の命を受け、3,000人の童男童女（若い男女）と百工（多くの技術者）を従え、財宝と財産、五穀の種を持って東方に船出したものの三神山には到らず、「平原広沢（広い平野と湿地）」を得て王となり、秦には戻らなかった… と記載があり、この東方とは日本の事で、王となった徐福の名前から、のちに徐福伝説と呼ばれるものである。 鹿児島から青森に至るまで日本中に徐福の上陸地あるいは徐福ゆかりの地と思われる場所があり、徐福=ジョセフ（ユダヤ人）説なんかもあり、更にのちの物部氏と考える説もあり、めちゃくちゃ面白いので、興味のある方は調べてみて下さい。 以上です！
秋葉原駅近く、長きにわたって愛される餃子と本格四川料理のお店
お得な飲み物セット❗️ 秋葉原で2軒目を探してウロウロ。なんとなく雰囲気のある店構えに惹かれて入店^o^ 軽めの惣菜とメインが選べるお飲み物セットがお得！ ビールセットにして、ピータン豆腐、餃子、玉子とトマト炒め、酢豚。 ちゃんと丁寧に作られてどれも美味しい。 中でも酢豚、玉子とトマト炒めは良かった(o^^o) ビールの後はハイボール200円を連発(^^) リーズナブルに気取らずに呑める中華居酒屋です。 #飲み物セット #ハイボール200円 #酢豚すき
全ての料理に米油を使用。ヘルシーな中華料理なので後味すっきり
昼間の食事時に行ってきました。 店内はテーブル席が１０卓くらいの広めとなっており、夜は居酒屋さんをやっているらしく、ちょっと暗め。 昼のランチは先に食券を買うシステム。 880円の麻婆春雨の定食を頂く。 辛いといより香辛料のピリッとした味わいで非常にご飯が進む逸品でした。 ご飯おかわり自由だったら、無限に食べていられそう。
【末広町徒歩3分】秋葉原からも近い本格四川料理居酒屋♪
自家製水餃子＋玉子チャーハン 950円 外神田でランチをいただきます。 先日のランチの後、末広町で日替りランチをワンコインで提供しているお店を発見。 早速行くも、まだメニューが提示されていなかったので、次の機会に。 末広町を抜け、御茶ノ水方面に向かい前職の事務所があったそばのこちらに。 11時50分入店、先客1人、後客8人。 単品メニューが食べたかったけど、ランチタイムは提供しないとのこと。 仕方なく、自家製水餃子＋玉子チャーハンを。 店内はエアコンが付いてないので、めちゃ暑い。(>_<) 店内暑い、単品ない、ダブルで残念。 居酒屋系で、客の回転率重視な割に提供は遅め。 注文して、11分程度で提供です。 トレーには、チャーハン、水餃子、サラダ、香の物、穀米のシュウマイ、デザートと盛りだくさんで出てきました。 玉子チャーハンはシンプル、味付けはちょっと薄味、柔らかめなので、しっとり、ねっとりな感じ。 水餃子はにんにく強め、スープは濃すぎてそのままで飲むのはしんどい感じですが、薄味のチャーハンと一緒に食べるとちょうどよかったですね。 最後に、今までお会いした事のない、寒天ベースのデザートをいただき、完食です。 お腹いっぱい、満足さん。 ごちそうさまでした。 2022年8月25日ランチにて利用 3.25
病みつき必至の刀削麺を提供しております！
⭐︎3 刀削麺荘 唐家 秋葉原本店 は営業時間が短い 20241128 Thuに1F住人が言及していた秋葉原のラーメン屋を訪問。 刀削麺荘 唐家 秋葉原本店です。秋葉原の少し中に入ったところでじゃんがららあめんよりさらに北。 仕事帰りで最速で向かって18:17頃に到着しましたが閉店してました。営業時間が短くて昼から18:00までしかやってないてす。仕事帰りに来るのは難しいお店でした。日中近場にいる人向けのお店です。 この先来ることない可能性高いので記録です。
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