北欧紅茶 かんだデザート

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N.Nakano

• 神田
• 紅茶
• 北欧紅茶
• 紅茶専門店
• カウンター席あり
• 常連さんが多い
• 店員さんが親切
• コスパ最高

【神田、常連さんが足繁く通う北欧紅茶の専門店】 神田の駅近くにある北欧紅茶の専門店。 カウンターが4席ほどあり、 店内で紅茶をいただくこともできます。 あまり紅茶は飲まないのですが、 専門店で飲めるなら良さそうと思って立ち寄り。 店員さんがめちゃくちゃフレンドリーで、 色々説明いただきました。 まずは定番といったブレンドから、 ちょっと面白い銘柄もチャレンジしてみました。 常連さんのお姉さんも色々教えてくれて、 とにかく距離が近いお店で面白かったです。 ●セーデルブレンド ノーベル賞授賞式に提供されたという紅茶。 香り高く花やフルーツの香り、 味わいもしっかりしてて甘味が鼻に抜ける感じ。 サービスでローズジャムを少しいただき、 ジャムを口に含んで紅茶をいただくと、 香りと甘味が増幅されてまた美味しかったです。 ●サージョンスペシャル 松の木で燻した茶葉を使用。 味わいはスッキリと抜ける感じだけど、 燻製香由来の香りのクセがかなりすごい。 結構好みが分かれるタイプの紅茶だと思います。 常連のお姉さんがいぶりがっこっていってましたが、 まさにそんな感じのニュアンス。 堅焼きクッキーは紅茶とセットにできたので、 ジンジャー味をいただきましたが、 これも素朴ながらかなり美味しくて紅茶に合う。 また神田に行った時には顔を出してみたいお店。 ごちそうさまでした。 #神田 #紅茶 #北欧紅茶 #紅茶専門店 #カウンター席あり #常連さんが多い #店員さんが親切 #コスパ最高

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ゆみこK

いやいや、知らないと通り過ぎてしまいますよ〜って、2回通り過ぎた私です。 カウンターに席は4席、えーとここって、小売専門？じゃないですよね？ と、恐る恐る中に入ります。 紅茶といえば、イギリスとちゃいますのん？ え？北欧？え？スウェーデン？ ？がいっぱいの、私が頼んだのは、チーズトーストにスパイスティー。 え？チーズトーストにりんごが4分の1個？ え？きんぴらごぼうが小鉢？で、ポットに入った紅茶付きで700円って！マスター値段設定大丈夫？ あー　謎過ぎる。 でも、紅茶　美味しい！ いやいや、紅茶美味しいぞ。コレは、おかわりに違うヤツを頼まねば。 で、アールグレイを単品で頼むと、なんとマスターはスパイスティーのポットを指差し、お湯足せますよ〜とニッコリ。 だから、商売っ気無さすぎてファンになりましたよ。 アールグレイも華やかで良い香りで良いわ〜 ちょっと常連さんになりたいわ！ 帰り際に、小さな可愛い缶に入ったアールグレイと歯が立たないほど堅いというクッキーを自分土産に買いました。 マスター、ポイントカード作りますか？と。 お願いしますと答えると、お名前は？と聞かれ、達筆でカードに名前を書いて、またいらして下さいと、最後まで穏やかで静かな人でした。 ああいう風に年を取りたいなぁ〜

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南 たすく

「北欧紅茶 神田デザート」、そのフルーティーな香りと味わいに魅了されています。 神田駅近くの高架下にある小さなお店です。 僅か4席しかありません。 しかしながら、ここの紅茶は、素晴らしい味わいです。 北欧紅茶は、ノーベル賞の晩餐会で提供されるもので、スウェーデン王女の結婚式でも使用されました。 前回投稿(2015/03/02)では、代表種だという「セーデルブレンド」をいただきました。 高級セイロン紅茶とフルーツ、北欧の草花などをたっぷりブレンドしたものです。 フルーティーな味と香りが、本当にすばらしいんですよ。 今回は、此方で扱われている5種類の北欧紅茶の中で、最もクセのある品にチャレンジです。 「サー・ジョンスペシャル」単品350円です。 正露丸のような香りがするため、好き嫌いが分かれるというのです。 これを、「ホットドッグセット」550円でお願いしました。 ■サー・ジョンスペシャル 「キーマン」に「ラプサンスーチョン」をプレンドしてあります。 「キーマン(祁門)」は、中国安徽省祁門県でつくられる紅茶です。 イギリス王室御用達。 女王の誕生日には、キーマンを飲む習慣だそうです。 超特級品は、世界三大銘茶でも最高値をつけるそうです。 「ラプサンスーチョン(正山小種)」の「正山」は、中国福建省にある武夷山のこと。 歴代の皇帝に献上されてきた高貴な紅茶。 松の木のチップで、茶葉をスモークしたフレーバーティーです。 「サー・ジョン スペシャル」は、この2種に、ユンナン、バラ、レモンピール、ベルガモットオイルなどをブレンドしてあります。 紅茶は、ポットで出され、カップ2.5杯分ほど入っています。 ポットの上にある黒いボタン状のものを引くことで、茶葉を引き上げることができます。 これを早めにやっておかないと、せっかくの紅茶に苦みが加わります。 独特な、確かに正露丸を想わせるスモーキーな香りです。 正露丸の主成分クレオソートの香りは、松葉による燻香とほぼ同じなのだそうです。 口にすると高潔で清冽な味わいが広がります。 そして、何より、エキゾチックな味わいです。 サー・ジョンスペシャルは、赤いパッケージ。 スモールハウス缶(家の形をした紅茶缶)も赤い蓋。 写真を撮らせていただきました。 ■オリジナル堅焼きクッキー　1枚150円 「歯がたたない おいしいクッキー」と書かれているのが気に入って、1枚手に取ってしまいました。 確かに、カリッと堅い。 歯で砕くと、ジンジャーの香りと味わいが弾けます。 ■ROSE PETALS JAM　瓶入り1,400円 バラの花びらのジャムです。 壺のような形の瓶がかわいいうえに、脇から見える花びらの色合いが美しい。 飲食しながら見ているうちに、思わずこれも衝動買いしてしまいました。 自宅で紅茶に入れてみました。 素晴らしい香りが広がります。 そして、個性的な甘み。 スプーンで掬うと、花びらがそのままジャムになっているのが分かります。 サービスで、開店15周年記念と書かれたチョコレートをいただきました。 記念イベントでは、何と「サー・ジョン スペシャル」を使った「お茶漬け」が出されるそうです。 アツアツのご飯に、塩昆布を載せて、そこに「サー・ジョンスペシャル」を注ぐのだそうです。 しらすや、刻み海苔をトッピングしても美味しいとのこと。 なるほど、と思います。 中華粥の、あの味わいが、想像できます。

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Toshiro Nakashima

【 神田の癒しのスポット 神田デザート そして、日本の郵便の父 前島密 】 神田のガード沿に歩いていると、スウェーデン国旗が見えてきました。久し振りに、ふらっと入ってしまった。 二度目にも関わらず、常連の様な顔をしてマスターと会話をする厚かましさ。「この前は、固いクッキーのセットを頼んだので、何がお薦めですか？」 マスター 「本当はまだ発売になっていないんだけれど、レモンとアーモンドのタルトが美味しいですよ」と言われました？ どこかて作ったのを出しているのですかと、質問。 小澤優子様お手製のおタルトだとか… 日本文化協会員、大使館で開かれるパーティのコーディネートなどをしていらっしゃる方だとか。知らないので、適当に話を合わせます。 後で知りましたが、仏蘭西文化研究者だそうです。 レモンタルトと合わせて飲むのに、紅茶はアールグレイを頼みました。 まあるいガラスのティーポットをマスターから手渡され、グレイ伯爵の紅茶を楽しみます。 柔らかな口当たり。静かに立ち昇る湯気と共に柑橘系の香りに癒されました。ホッとする一時。 神田デザートのアールグレイは、中国茶がベースで、ベルガモットオイル、ジャスミン、シトラスフルーツ、レモングラスごブレンドされたもの。 紅茶の美味しい淹れ方として、お湯の温度を聞きました。やはり、熱湯、沸騰したお湯で入れる事が大事。 事務所で飲む、紅茶の事を念頭に、ティーパックで美味しい紅茶を飲むのはどうしたら良いのかも聴いてみました。 う〜ん。と、悩みながら「安いティーバッグではね〜」と。 美味しい紅茶を飲む為には、それなりの対価を支払わないと駄目な様です。 小澤さんのレモンタルトは、ホイルで包まれた薄いベイクドタルト。フォークが、添えられていますが、手で持って齧り付いてくれと。 齧ると爽やかな酸味がパーと広がりました。 しっとりとした甘味。 お腹を満たす様なことはありませんが、紅茶を美味しく飲むのには最適のお菓子でした。 美味しいとマスターに伝えると、大使館で開かれるパーティーに来ませんか？なんて聞かれました。 そんなどこの誰かも判らない人間を呼んで大丈夫か、驚きながら尋ねたところに、新しいお客さんが入ってこられて、話は断ち切れ。ちょっと残念な気もしました。 マスターは、新しいお客さんにも、発売前のレモンタルトを薦めていました。 お湯のお替りもできますが、二度淹れ目は美味しくないので頼みませんでした。 会計の際にまた、ポイントガードを作ってしまった。 神田界隈に来た際には、美味しい紅茶と、マスターとの会話を楽しみに立ち寄りたいと思います。 PS ：日本橋から神田方面まで歩く途中、江戸橋の袂に郵便局が有りました。ふと、横を見るとブロンズの胸像。郵便局に、珍しいなと思い巡らせると、これは前島密先生ではないかと。良く見ると、やはり日本の郵便の父、あの1円切手の前島密像でした。元、切手小僧としては、嬉しい発見でした。

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kazuko.k

• バレンタイン

神田の、スペシャルは紅茶のお店。 なかなかマニアックな近ければ通いたいお店です、 また来ますねー #バレンタイン