
久し振りの神田です。
折角なので此方の立ち飲み屋へ入ってみました。
まずは
せんべろセット(1,000円)
を注文。
立ち飲みの1階のみ注文可能との事で、ドリンク2杯とアテが「煮込み」「レバトロ刺し」「おまかせ串3種盛り」から1つ選べます。
男のハイボール×2
レバトロ刺し
を選択しました。
レバトロは低温調理されたレバで、ゴマ油が掛かってます。
これにワサビを付けて食べますが、これが旨いですね。
低温調理のレバって、うまく調理されていないと旨味が少なく、ネッチョリした感じになってしまいますが、此方のレバは丁度良い感じに調理されています。
とろはつ(心臓脂身 200円)
牛まるちょう(280円)
とろはつも火加減丁度良く旨いですね
牛まるちょうはトロトロで、これが旨い!
ちょっと一杯呑むには丁度良いお店です。
ご馳走さまでした。
#立ち飲み #まるちょう #低温調理 #レバ