肌寒い季節となり、鍋を欲する季節になってきましたね。
東京随一の鮟鱇鍋専門店。鮟鱇のシーズンにもなってきましたので訪問させていただきました。
店内に入ると昭和な雰囲気がたまらなく良いですね。
店内に広がる出汁の香り。この香りが漂うお店も減ってきているんですよね。
この日は食べ飲み歩いていることもあって、比較的ライトなコースにしました。
アラカルトでの注文もいけるようです。
この日いただいたもの
潮騒コース ¥8,500
◆前菜
◆鮟鱇皮と身の酢味噌和え
◆鮟鱇卵巣の煮凝り
◆鮟鱇の肝豆腐
◆鮟鱇鍋
◆鮟鱇出汁のおじや
まさに鮟鱇づくし。
身質はブリブリの素晴らしい弾力。濃厚な肝。
鮟鱇だけでこんなに楽しめるのは素晴らしいです。
最後はおじやにしてフィニッシュなのですが、このおじやがまた美味い。
濃いめの出汁に鮟鱇の出汁が溶け出し最高の味付けとなってます。
今回はノンアルコールでしたが、めちゃくちゃお酒が進む料理構成となっていますね。
最初から最後まで堪能させていただきました。
ごちそうさまでした。
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